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Ziti cuit aux boulettes de viande – Damn Delicious

4 novembre 2020

Ziti cuit aux boulettes de viande - Ziti cuit au fromage avec les boulettes de viande maison les plus faciles. Rapide à préparer et tellement bon. La nourriture réconfortante à son meilleur ici!

Ziti cuit au fromage avec les boulettes de viande maison les plus faciles. Rapide à préparer et tellement bon. La nourriture réconfortante à son meilleur ici!

Ziti cuit aux boulettes de viande - Ziti cuit au fromage avec les boulettes de viande maison les plus faciles. Rapide à préparer et tellement bon. La nourriture réconfortante à son meilleur ici!

Ziti au four. Mon plat réconfortant préféré de tous les temps.

Sauf que je ne pouvais pas laisser ça comme ça. Non, je ne pourrais pas. J'ai jeté des boulettes de viande faites maison et j'ai recouvert tout ce mauvais garçon de fromage burrata avant de le cuire à la perfection absolue et fondue.

Personnellement, je préfère la burrata ici, mais si ce n’est pas votre confiture, la mozzarella serait un excellent substitut. Et si vous manquez de temps, vous pouvez absolument remplacer les boulettes de viande achetées en magasin. (Note latérale: je recommande vivement les mini-boulettes de viande de Trader Joe – elles sont tellement bonnes et un plaisir coupable pour moi).

Servez avec le vin rouge restant, du pain croustillant et une émission Netflix digne d'une frénésie. J'ai récemment terminé Virgin River en 1,5 jours et j'ai hâte de la deuxième saison!

Ziti cuit aux boulettes de viande - Ziti cuit au fromage avec les boulettes de viande maison les plus faciles. Rapide à préparer et tellement bon. La nourriture réconfortante à son meilleur ici!

Ziti cuit aux boulettes de viande

Ziti cuit au fromage avec les boulettes de viande maison les plus faciles. Rapide à préparer et tellement bon. La nourriture réconfortante à son meilleur ici!

entrée

Ziti cuit aux boulettes de viande

30 minutes50 minutes

Chungah Rhee

Ingrédients:

  • 1 livre de pâtes ziti
  • 3/4 livre de boeuf haché
  • 3/4 livre de porc haché
  • 1/3 tasse de Panko
  • 2 gros jaunes d'oeuf
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1/2 cuillère à café de basilic séché
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/3 tasse de vin rouge sec
  • 1 pot (32 onces) de sauce marinara
  • 3 cuillères à soupe de basilic frais haché
  • 3 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées
  • 8 onces de fromage burrata, déchiré en gros morceaux

Les directions:

  1. Préchauffer le four à 375 degrés F. Huiler légèrement un plat de cuisson 9 x 13 ou enduire d'un spray antiadhésif.
  2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage pour al dente; bien égoutter.
  3. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le porc haché, le panko, les jaunes d'oeufs, l'ail, le basilic et l'origan; assaisonner avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. À l'aide d'une cuillère en bois ou de mains propres, remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Rouler le mélange en boulettes de viande de 1 à 1-1 / 4 pouces, formant environ 24 boulettes de viande.
  4. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les boulettes de viande par lots et cuire jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés, environ 2-3 minutes.
  5. Incorporer le vin en grattant les morceaux dorés du fond de la poêle.
  6. Incorporer la sauce marinara. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se soient mélangées, environ 5 minutes. Retirer du feu; incorporer les pâtes, le basilic et le persil.
  7. Étaler le mélange de pâtes dans le plat de cuisson préparé; garnir de burrata.
  8. Mettre au four et cuire jusqu'à ce qu'il bouillonne, environ 25-30 minutes. Laisser reposer 10 minutes.
  9. Sers immédiatement.