Catégories
Recettes santés

Une sauce à tartiner à 3 ingrédients pour tous les légumes

Une grande petite recette a la plus petite liste d'ingrédients possible et tout le reste – saveur, créativité, facteur wow. Psst: Nous ne comptons pas l'eau, le sel, le poivre noir et certaines graisses (en particulier, 1/2 tasse ou moins d'huile d'olive, d'huile végétale et de beurre), car nous supposons que vous les avez couverts. […]

Catégories
Recettes santés

Une Ode au Trifecta d'Entenmann

Chaque famille de la région des trois États – ou peut-être simplement les familles près de chez moi, avec un accès facile à un magasin de boulangerie – a ce que j'appelle un «trifecta d'Entenmann». Chez moi, c'étaient les mini biscuits aux pépites de chocolat d'Entenmann, le gâteau du diable glacé à la guimauve et […]

Catégories
Recettes santés

Une recette de bretzel doux qui prouve que les bretzels faits maison sont faciles

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Il sera bientôt temps pour le pain au levain et aux bananes, mais si l'Oktoberfest vous préoccupe, essayez de préparer des bretzels faits maison. Heather Reid aime faire […]

Catégories
Recettes santés

Une recette de gâteau au café à la cannelle facile

Ce gâteau au café classique est très facile à préparer et constitue un excellent compagnon pour votre routine matinale. Il deviendra bientôt votre plat de brunch sucré préféré à servir pour toutes les célébrations que vous organisez ou à tout moment où l’humeur le fera. Si vous aimez tout le gâteau au café, vous adorerez […]

Catégories
Recettes santés

Trouver du confort dans une maison de 400 pieds carrés – En famille de 5 personnes

Dans Notre monde, avant et après, nous demandons à nos écrivains culturels, cuisiniers et experts de la maison / design préférés de décrire en quoi la vie sera différente après le COVID-19 – avec des essais sur la cuisine et le fait d'être à la maison, les nouvelles façons et aliments que nous mangerons, ainsi […]

Catégories
Recettes santés

Les restaurants de D.C. échangent les pourboires et ajoutent des frais de service pour une rémunération plus équitable

Alors que le nouveau coronavirus modifie la façon dont les Washingtoniens commandent et reçoivent de la nourriture dans les restaurants, les clients d'un nombre croissant d'entreprises à travers la ville voient de nouveaux frais de service ajoutés à leurs chèques avant de pouvoir décider du montant du pourboire à laisser. Les plats pan-latins de Seven […]

Catégories
Recettes santés

Salade de poisson noirci avec une vinaigrette crémeuse à l'avocat

Quelqu'un d'autre a-t-il un adolescent qui essaie de nouvelles choses? Comme je l'ai récemment partagé sur les réseaux sociaux (avec la note de rappel que ma fille m'a donnée … je ne le croirais pas vraiment avant que ce ne soit écrit, LOL), ma fille de 13 ans a décidé qu'elle voulait essayer d'être végétarienne […]

Catégories
Recettes santés

French Laundry lance une «expérience» de repas en salle à 850 $ par personne pour un méchant Bond

Même dans la moindre pandémie des temps, le restaurant de Yountville, très apprécié de Thomas Keller, le French Laundry, était une affaire de luxe, à environ 350 $ par personne au départ. Une dépense qui, en période de rinçage, pourrait en valoir la peine pour un événement culinaire rare dans une vie. Mais à des […]

Catégories
Recettes santés

Régime alimentaire cru pour chiens: une pratique alimentaire primordiale

Les chiens, comme les humains, sont des animaux. Les besoins alimentaires des chiens, tout comme les besoins alimentaires des humains, sont soumis aux forces de la sélection naturelle. Tout comme les Big Mac, les frites et le pain blanc ne sont pas des aliments optimaux pour les humains, les croquettes ne sont pas des aliments […]

Catégories
Recettes santés

7 conseils de lessive pour donner à vos vêtements une apparence et une sensation neuves

Nous nous sommes associés à Miele pour partager des trucs et astuces de blanchisserie approuvés par des experts pour vous assurer que vos vêtements (et draps, serviettes, etc.) restent en parfait état, peu importe le nombre de fois que vous les passez à la laveuse et à la sécheuse. . En tant que sentimentaliste et […]

Catégories
Recettes santés

Red Bay Coffee à Oakland prépare une tasse plus équitable

L’un des murs du siège de Red Bay Coffee est occupé par une immense sculpture vivante d’Afrique, toutes sortes de plantes suspendues aux contours du continent. L'espace, sur un bloc calme dans le quartier Fruitvale d'Oakland, en Californie, est à la fois un café et une torréfaction. Le bourdonnement des machines se joint au bourdonnement […]

Catégories
Recettes santés

Comment préparer Upma, une bouillie de petit-déjeuner indienne traditionnelle et réchauffante

Quand Chintan Pandya pense au petit déjeuner, il pense à upma. Mais il n’est pas le seul à cela: une spécialité indienne traditionnelle pour le petit-déjeuner, l’upma est une bouillie savoureuse que l’on trouve dans les foyers de l’ouest et du sud de l’Inde et de plus en plus dans tout le pays, et pas […]

Catégories
Recettes santés

Comment le gaspillage de nourriture est devenu une tendance sur TikTok et Twitter

Dans une vidéo publiée sur TikTok plus tôt cet été, un homme est montré en train de placer une pastèque sur une planche à découper. Dès qu'il est en place, il commence à pirater le fruit, segmentant le melon entier avant de jeter les morceaux dans une poubelle à proximité. Il enregistre une seule tranche, […]

Catégories
Recettes santés

Comment farcir une dinde

Soyons réalistes: une dinde ordinaire et fade ne la coupera pas pour un festin de Thanksgiving. Si la tâche angoissante de rôtir la dinde vous a été confiée, l’une des meilleures façons de réussir est d’utiliser une farce tueuse dont tout le monde parlera tout au long de l’année. Surpassez les attentes élevées de vos […]

Catégories
Recettes santés

Une recette de poulet rôti frotté à la taupe par un ancien chef Barbuto

De nombreux chefs ont choisi le poulet rôti comme moyen de faire preuve de créativité ou de mettre en valeur l'excellence dans la simplicité – et certaines de ces recettes de poulet ont même acquis une renommée nationale. La célèbre version du café Zuni est servie avec une salade de pain; et le poulet rôti […]

Catégories
Recettes santés

Une recette simple de Margherita d'un expert de la pizza de Brooklyn

Faites de la pizza à la maison. Croyez-nous que cela peut être fait avec une relative facilité, et vous pouvez même faire une tarte aussi bonne que celle que sert votre pizzeria locale. Ou ne nous écoutez pas et écoutez plutôt le chef Mohamed Wahiba, le chef basé à Brooklyn qui a travaillé aux côtés […]

Catégories
Recettes santés

Les chaînes utilisent la pandémie comme une opportunité d'acheter des restaurants indépendants

Des marques comme Dunkin 'et Chipotle engloutissent les biens immobiliers laissés vacants par les restaurants indépendants Bien que tous les restaurants aient été durement touchés pendant la pandémie, les chaînes nationales s'en sont mieux tirées que la plupart. Et ils utilisent cet effet de levier pour rechercher des vitrines qui ont été laissées pour compte […]

Catégories
Recettes santés

Une recette de la fondatrice de CoolHaus Natasha Case pour un tiramisu à la crème glacée

L'essor de la société de crème glacée bien-aimée Coolhaus n'est pas sans rappeler ses confrères marques de crème glacée artisanales – une où le soutien et la ferveur locaux à Los Angeles étaient si élevés que les opérations se sont développées d'un seul camion à un magasin de scoop de brique et de mortier, des […]

Catégories
Recettes santés

Les conseils de Joanne Chang pour une cuisine propre et calme

La première étape vers une cuisine meilleure et plus heureuse? Mettre en place une cuisine de pointe. Nous parlons de celui qui est rempli d'outils et d'ingrédients essentiels, organisé pour que tout ce dont vous avez besoin soit à portée de main et d'une propreté éclatante du sol au plafond. Food52 est là pour y […]

Catégories
Recettes santés

Transformez votre gril en fumoir, plus une recette de côtelettes de porc fumées

Alors que la chaleur estivale atteint son apogée, vous ne voudrez probablement pas rester au-dessus de votre grill. Heureusement, vous pouvez transformer votre gril en fumoir, créant un processus de cuisson largement autonome. Le goût de la viande fumée me crie l'été, surtout après avoir passé les huit dernières années en Caroline du Nord. Si […]

Catégories
Recettes santés

Comment Peter Meehan aurait créé une culture de travail toxique à LA Times Food et Lucky Peach

Le mardi 30 juin membres du personnel sur le Los Angeles Times section alimentaire prête à se connecter à Zoom pour leur réunion hebdomadaire de 11 h. Il avait été repoussé de 15 minutes – un signe potentiellement inquiétant. La veille, l'écrivain Tammie Teclemariam a publié un long fil Twitter jalonné d’allégations concernant le rédacteur […]

Catégories
Recettes santés

Une recette de Paratha soyeuse et feuilletée à servir avec des currys, des ragoûts et des légumes

Depuis le tournage de sa première vidéo culinaire il y a cinq ans – un guide sur son dessert préféré, le manioc pone -, la YouTuber Natasha Lagan est devenue connue de ses 170000 abonnés pour ses authentiques plats trinbagoniens. Son objectif a toujours été simple, mais ambitieux: promouvoir et éduquer le public mondial sur […]

Catégories
Recettes santés

6 façons de créer une routine de travail (et de scolarité) à domicile

18 août 2020 Kiran Dodeja Smith Laissez un commentaire Cet article a été rédigé par Kiran, membre de l'équipe du blog. Pour en savoir plus sur Kiran, consultez notre page d'équipe ou son blog! Que le travail ou les études à domicile soit nouveau pour vous cette année ou quelque chose que vous avez toujours […]

Catégories
Recettes santés

Un propriétaire nous montre comment ajouter du caractère à une maison à emporte-pièce

C'était en 2015 et Lea Johnson, fondatrice et styliste principale chez Creekwoodhill et assistante informatique, s'est assise avec son entrepreneur en train de dessiner avec enthousiasme un plan d'étage sur une serviette.. La chance de construire une maison pour sa famille de quatre personnes à partir de zéro à Minneapolis, MN était rare, et elle […]

Catégories
Recettes santés

Le Guide Michelin 2020 est toujours d'actualité pour Los Angeles, malgré une pandémie qui fait rage

Il semble que la version 2020 du Guide Michelin californien soit toujours d'actualité cette année, malgré la pandémie et l'incertitude économique qui ont provoqué la fermeture de centaines, voire de milliers de restaurants dans l'État. Par le Chronique de San Francisco, les représentants du guide international de la restauration disent que le plan est de […]

Catégories
Recettes santés

Comment faire une recette de bouillon d'été qui est un plat du sud de pointe

Vous n’avez pas besoin d’être du Sud pour vous familiariser avec le chou vert, le gombo frit ou le gruau. Mais une coupe plus profonde, si vous voulez, de la cuisine du Sud est le potlikker, une soupe faite à partir du liquide de bouillon laissé dans la casserole après la cuisson d'un lot de […]

Catégories
Recettes santés

Une solution de contournement géniale pour une cuisine contre-clairsemée

La première étape vers une cuisine meilleure et plus heureuse? Mettre en place une cuisine de pointe. Nous parlons de celui qui est rempli d'outils et d'ingrédients essentiels, organisé pour que tout ce dont vous avez besoin soit à portée de main et d'une propreté éclatante du sol au plafond. Food52 est là pour y […]

Catégories
Recettes santés

Recette de salade de haricots noirs à la mangue + Comment couper une mangue

Ceci est un article sur la façon de couper les choses et comment ne pas les couper. Oh, et c'est aussi une recette de salade de haricots noirs à la mangue. Mais parlons d'abord de la façon de couper les choses. Comment couper une mangue Les mangues, au cas où vous ne le sauriez pas, […]

Catégories
Recettes santés

Une discussion sur la race, la génétique et l'expression génétique

Au cours des dernières semaines, j'ai beaucoup réfléchi à la meilleure façon d'articuler les pensées et les idées que j'ai eues sur la race de manière authentique et à travers le prisme d'un prestataire médical qui est toujours en train d'éduquer et de découvrir l'impact de l'oppression systémique sur la santé. Mon intention dans cet […]

Catégories
Recettes santés

Comment faire une compote maison

Chez Food52, nous adorons les recettes, mais les utilisons-nous toujours? Bien sûr que non. Parce qu'une fois que vous réalisez que vous n'avez pas toujours besoin d'une recette, vous préparerez vos plats préférés beaucoup plus souvent. Aujourd'hui: transformez la récolte de votre saison en une compote simple et polyvalente, sans équipement de mise en conserve […]