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Trois stars quittent Bon Appétit sur les inégalités salariales racistes

Près de deux mois après le début de Bon appétitCompte tenu des allégations de racisme et d’iniquité, trois membres de la très populaire Test Kitchen de la publication sur l’alimentation ont annoncé qu’ils ne créeraient plus de contenu pour Bon appétit's chaîne YouTube. Priya Krishna, Rick Martinez et Sohla El-Waylly ont annoncé leur départ ce […]

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Le fondateur de BCD Tofu House, Hee Sook Lee, qui a contribué à mettre la cuisine coréenne sur la carte, est décédé

Hee Sook Lee, qui a fondé la célèbre chaîne de restaurants BCD Tofu House, est décédé à l'âge de 61 ans, comme le rapporte la page Facebook du Koreatown Youth and Community Center (KYCC). Lee a fondé BCD Tofu House à Koreatown à Los Angeles en 1996, transformant le restaurant de ragoût de tofu soyeux […]

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Que dire lorsque les gens vous posent des questions sur vos habitudes alimentaires

Avez-vous déjà trouvé des excuses pour expliquer pourquoi vous ne participez pas aux céréales? Vous vous demandez la meilleure façon de transmettre les aliments transformés lors d'une fête? Et comment manger sainement quand il n'y a pas de choix santé disponible? Dans l’édition de cette semaine de Ask a Health Coach, Erin est là pour […]

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Le rappeur Tyga lance les pépites de poulet signature, «Tyga Bites», sur Grubhub

Un soir récent, rallongé par une pandémie qui a complètement effacé notre perception du temps, vous êtes-vous surpris à vous demander «Que fait Tyga en ce moment?» Idem, et maintenant nous avons des réponses. Le rappeur «Taste», dont la musique la plus emblématique a été jouée pendant les danses scolaires alors que j'étais au collège, […]

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Grubhub et Postmates défient activement la nouvelle loi sur les frais de livraison de Portland

Trois semaines après que le conseil municipal de Portland a adopté une nouvelle ordonnance plafonnant les frais sur les applications de livraison de nourriture à 10%, deux entreprises – Postmates et Grubhub – continuent de bafouer les règles et prennent des frais jusqu'à 30% auprès des restaurants locaux. Début juillet, le conseil municipal a adopté […]

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Sur Food Vlogger Yemisi Odusanya et la joie de voir des experts cuisiner

C'était quelques jours avant le début de la mise à l'abri sur place et je devais sortir de mon appartement. Je me suis promené sur le pont de Brooklyn jusqu'à Manhattan, à travers le West Village, et suis entré dans Los Mariscos, toujours bruyant et bondé comme toujours quelques jours avant la fermeture de la […]

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Comment faire verser sur le café

Le café est une boisson simple. Il n'y a pas grand-chose à faire, juste de l'eau chaude et du café moulu. Il y a cependant un composant qui n’est pas si bon marché ou facile à utiliser, et c’est le moment. Il faut du temps pour dégager les saveurs et pratiquer votre technique, pour comprendre […]

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Critique: "La cuisine de rue: l'Amérique latine" vous permet de voyager sur place

Le premier épisode de Street Food: Amérique latine commence par des plans d'un match de football dans une arène de Buenos Aires. Entre des éclairs alléchants de fromage suintant de tortillas de pommes de terre et d'empanadas, nous voyons des gens danser ensemble, des foules défiler à travers des festivals et d'immenses salles de restauration […]

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Mise à jour sur le coronavirus: nouveaux développements sur COVID-19

Cela fait quelques mois que j'ai publié un article explicite sur le COVID-19, le SRAS-COV2 ou le coronavirus, et comme la pandémie continue de se produire et est dans l'esprit de tout le monde, je vais en faire un autre aujourd'hui. Cette fois, je vais faire une vue d'ensemble de notre position sur les risques […]

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Comment prévenir les brûlures du congélateur sur la crème glacée

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens commerciaux, nous pouvons recevoir une commission. Il n'y a aucun inconvénient à ne pas finir un récipient entier de crème glacée en une seule séance, mais un inconvénient majeur est que vous risquez de brûler le congélateur […]

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La fondatrice de Diaspora Co. sur la fin de sa collaboration avec Sqirl Jam et ce que cela signifie de s'associer avec des Gatekeepers blancs

En cette période de calcul du monde de l'alimentation, la dernière marque bien-aimée à être examinée est Sqirl, l'avatar ultra-branché basé à Los Angeles de toasts artisanaux, de bols à céréales et de confiture – confiture qui, comme les allégations en ligne révélées sur le week-end, avait été mal stocké, conduisant à des seaux garni […]

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«Supermarket Sweep» sur Netflix est un délice de nostalgie des années 90

Dans l'horreur actuelle de cette pandémie mondiale, une pure balise lumineuse a brillé du ciel sur mon application Netflix sous la forme de plusieurs saisons de Balayage de supermarché, un jeu télévisé des années 90 qui met en scène des humains adultes courant dans les supermarchés comme des maniaques absolus. Techniquement, la version des années […]

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Chef JJ Johnson sur Harlem, la communauté et la salade de tomates

COVID-19 a changé l'industrie de la restauration telle que nous la connaissions. Et même alors que les entreprises commencent à rouvrir à travers le pays, de nombreux défis restent à relever. Dans cette série, Qualité du restaurant, nous vérifions avec quelques-uns de nos auteurs de livres de cuisine préférés et voyons comment ils se comportent. […]

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Le conseil municipal de Portland approuve un plafond de 10% sur les frais de livraison

Portland a rejoint des villes comme New York et San Francisco, approuvant un plafond sur le montant des applications de livraison d'argent pouvant facturer les restaurants pour l'utilisation de leur service. Le conseil municipal de Portland a approuvé une ordonnance qui interdit aux applications comme Caviar ou Postmates de facturer plus de 10% des frais […]

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Concours de librairie communautaire Food52: meilleur livre sur les bases

Cette critique donne le coup d'envoi de notre tout nouveau tournoi de lecture axé sur la communauté, La grande relâche communautaire. Avec votre aide, nous trouvons les meilleurs livres dans toutes les catégories (du pain aux pâtes, d'un bol à la semaine, des gâteaux aux biscuits, pour n'en nommer que quelques-uns), et nous les soumettons […]

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Wraps de laitue riffable qui s'appuient sur le garde-manger

Une grande petite recette a la liste d'ingrédients la plus petite possible et tout le reste – saveur, créativité, facteur wow. Psst: Nous ne comptons pas l'eau, le sel, le poivre noir et certaines graisses (en particulier, 1/2 tasse ou moins d'huile d'olive, d'huile végétale et de beurre), car nous supposons que vous en avez […]

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McDonald's et Starbucks Tweetent sur la justice sociale, mais échouent les employés

Un symptôme de marques ressemblant de plus en plus à des personnes est que nous nous tournons plus souvent vers les entreprises pour refléter nos idéologies. On s'attend à ce que l'eau de noix de coco retombe sur les gens qui en déplaisent sur Twitter, il n'est pas surprenant que les comptes de médias sociaux […]

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Cuisine imaginaire sur les coronavirus – Essai personnel Ruby Tandoh

Dans Notre monde, avant et après, nous demandons à nos écrivains, cuisiniers et experts de la maison / design préférés de décrire en quoi la vie sera différente après COVID-19 – avec des essais sur la cuisine et le fait d'être à la maison, les nouvelles façons et les nouveaux aliments que nous mangerons, plus […]

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Demandez à un coach de santé: réponse aux questions les plus courantes sur le plan directeur de Primal

Bonjour à tous, dans l'édition de cette semaine de Ask a Health Coach, Erin plonge dans vos questions sur le plan directeur, vous aidant à lutter contre vos dépendances au chocolat noir, à naviguer dans l'auto-sabotage et à trouver des séances d'entraînement qui ne ressemblent pas à une corvée. Continuez à poser vos questions dans […]

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Cher Mark: Formation sur la fonction aérobie maximale (MAF)

Pour l'édition d'aujourd'hui de Dear Mark, je vais répondre à des questions sur la fonction aérobie maximale, ou MAF. Si c'est la première fois que vous entendez le terme, MAF fait référence à une méthode d'entraînement en endurance qui maximise la fonction de votre système aérobie brûle-graisses. Dans le passé, j’ai beaucoup misé sur les […]

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Essai personnel sur la quarantaine des coronavirus – Zoom avec la famille

J'ai rempli les deux derniers mois d'un assortiment de projets et de distractions: faire germer des oignons verts, concevoir des jardins potagers sur focaccia, et binging le dernier Maison Terrasse (Tokyo, tu me manques tellement). Beaucoup de mes amis ont quitté New York pour se disperser dans des maisons familiales plus spacieuses, mais nos emplacements […]

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Pleins feux sur les entraîneurs certifiés AIP – Amanda Runnels

Ce message contient des liens d'affiliation. Cliquez ici pour voir ce que cela signifie! Afin de fournir les ressources gratuites ici sur le site Web Autoimmune Wellness et les réseaux sociaux, nous pouvons accepter une commission ou un autre support pour notre approbation, recommandation ou lien vers un produit ou service dans ce post. Cela […]

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Valeur du goût sur Instagram aime et cuisinez une savoureuse savoureuse

C'est le mois de mai, et vous êtes enfermé depuis des semaines, portant des pantalons de survêtement à une telle fréquence qu'ils pourraient aussi bien être une greffe de peau. Le concept de présentabilité a longtemps été mis de côté, accroché dans un placard à côté de vestes, foulards et autres choses qui n'ont d'utilité […]

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Concours de librairie communautaire Food52: Meilleur livre sur le pain

Cette critique donne le coup d'envoi de notre tout nouveau tournoi de lecture axé sur la communauté, La grande relâche communautaire. Avec votre aide, nous trouvons les meilleurs livres dans toutes les catégories (du pain aux pâtes, d'un bol à la semaine, des gâteaux aux cookies, pour n'en nommer que quelques-uns), et nous les soumettons […]

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L’étude sur les acheteurs secrets de Mark Cuban révèle que 96% des entreprises de Dallas ne respectent pas les directives de réouverture

Maintenant que les restaurants du Texas peuvent rouvrir leurs salles à manger, le propriétaire de Dallas Mavericks, Mark Cuban, a embauché une entreprise pour évaluer comment ces établissements mettent en œuvre des protocoles de sécurité destinés à ralentir la propagation du coronavirus, et les résultats ne sont pas exactement encourageants. Pour mener l'analyse, Cuban a […]

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Vivre au sol: assis sur le sol

Il y a quelque temps, j'ai développé un intérêt pour les «postures archétypales» de la position assise, accroupie et agenouillée au sol. Mon intérêt a persisté et j'ai pensé qu'un article complet sur les avantages potentiels et la logistique de l'assise au sol serait amusant et utile. J’ai constaté qu’il n’existe pas beaucoup d’études examinant […]

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Essai personnel sur le coronavirus de Merrill Stubbs

Comme une grande partie du monde, je suis isolée depuis des semaines avec ma famille. Mon mari fait ses courses tous les lundis soir (quand il semble y avoir moins de clients); nous faisons un ramassage dans un restaurant local tous les jeudis soirs; et nous avons crié à cinquante pieds de distance avec des […]

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2 riffs sur des cocktails classiques à la tequila de la chef Claudette Zepeda

Nous nous sommes associés à Don Julio, fabricants de tequilas haut de gamme depuis 1942, pour mettre en évidence des façons créatives (mais totalement réalisables!) De secouer votre jeu de cocktails. Ici, la chef Claudette Zepeda partage deux boissons à la tequila prêtes pour le printemps avec une touche fumée – plus, un riff végétarien […]

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Tout sur le NAC: Suppléments, effets secondaires, posologies

Notre compréhension du fonctionnement de la supplémentation antioxydante a changé au cours de la dernière décennie. Plutôt que d’agir directement comme antioxydants, la plupart de ces composés stimulent la propre production d’antioxydants endogènes par l’organisme. C'est vrai – la plupart des suppléments «antioxydants» populaires et bénéfiques agissent en provoquant une légère hormétique réponse au stress […]

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Flocons d'avoine instantanés les plus crémeux en pot instantané (avec la version sur cuisinière!) – Oh She Glows