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Recettes santés

9 meilleurs substituts de crème sure, du yogourt à la crème de cajou

Lorsque vous vous préparez à cuisiner cette recette de quatre-quarts signature ou que vous cherchez un petit quelque chose en plus à garnir de votre pomme de terre cuite au four, vous réalisez que vous êtes fraîchement sorti de la crème sure. Avant de vous inquiéter et de vous rendre au magasin le plus proche, […]

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9 meilleurs substituts d'œufs – Comment remplacer des œufs dans les recettes

Peut-être avez-vous oublié d'acheter des œufs au supermarché. Ou vous avez laissé tomber le carton sur le sol. Ou vous ne mangez pas de produits animaux, point final. Dans ces cas et dans certains cas, les substituts d'œufs sont utiles. Aujourd'hui, nous allons répondre à vos questions essentielles et partager certaines de nos recettes préférées […]

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11 meilleurs substituts de sirop de maïs, du sirop d'érable au miel en passant par le sirop de sucre inversé

Aux États-Unis, au moins, le sirop de maïs est omniprésent. Nous le mélangeons à nos guimauves et le versons sur nos crêpes; nous le sirotons dans nos sodas et le cuisons dans nos caramels. Dans sa forme riche en fructose, l'Américain moyen a consommé plus de 40 livres par an au cours de la dernière […]

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11 substituts du beurre de l'huile d'olive au gras de canard en passant par le saindoux

Commençons par les mauvaises nouvelles. Il n'y a absolument rien sur cette terre qui puisse vraiment remplacer le beurre. Pas l'huile d'olive la plus extra-vierge, pas la garniture de pop-corn dorée la plus convaincante, pas même la tartinade de substitution la plus optimiste. Si ce n’est pas du beurre, oui, je peux croire que ce […]

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4 meilleurs substituts de filtre à café

Manquer de filtres à café n'est pas vraiment un gros problème, surtout ici à New York, où il y a une épicerie ou une bodega sur tous les autres pâtés de maisons (la plupart auront des filtres chaque jour). Mais il y a des moments – comme le samedi matin ou les premiers jours de […]

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19 substituts de sucre brun de la mélasse au miel en passant par le sucre de dattes

Je ne suis peut-être pas la meilleure personne à qui s'adresser pour obtenir des conseils sur le sucre. Après tout, je ne savais pas qu’il existait avant l’âge de six ans. Enfant, j'étais toujours le premier à quitter la fête d'anniversaire avec ma mère. Nous sommes partis, vous voyez, donc je n’aurais pas voulu découvrir […]

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10 meilleurs substituts de farine tout usage

Nous avons été tout aussi surpris que vous lorsque, au milieu d'une pandémie mondiale apocalyptique, tout le monde a décidé qu'il était temps de faire du pain. Maintenant, marcher dans l'allée de cuisson du supermarché local peut être comme regarder dans le vide, avec de la farine tout usage ordinaire et ordinaire introuvable. Mais n'ayez […]

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Qu'est-ce que la farine de pain? – Recettes et substituts de farine de pain

Avant de parler de la farine de pain, un aperçu de la fabrication de la farine: la farine est fabriquée à partir de grains de blé finement broyés, qui se divisent en six classes: dur et doux, rouge et blanc, printemps et hiver. Les blés durs sont bien plus durs et contiennent plus de protéines […]

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Meilleures alternatives de dégustation de lait – substituts de lait végétarien

J'aime vraiment Lait Lait. Mon partenaire, cependant, est très allergique – pas allergique à la pop-a-lactaid, mais allergique aux ruches et à EpiPen. Ainsi, le partage des repas (et des espaces) a forcément signifié une forte baisse de ma consommation de produits laitiers (bye, crème). Ce n'est pas que le fait d'avoir des produits laitiers […]

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Meilleurs substituts et comment faire de la poudre à pâte maison

La poudre à pâte m'a toujours paru assez magique. Généralement utilisé en tandem avec du bicarbonate de soude de base, une toute petite cuillère à café de poudre à pâte acide peut faire lever une armée de biscuits, un trio de couches de gâteau ou une pile de tortillas oreillers. Mais alors qu'ils se ressemblent […]

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Les meilleurs substituts à l'huile végétale

L'huile végétale est un produit, oui, mais c'est aussi une catégorie. Les huiles de pépins de raisin, d'avocat, de carthame, d'arachide et de noix de coco sont toutes considérées légume huiles. Une bouteille d'huile végétale est donc un mélange du propriétaire (principalement de l'huile de soja); il est généralement sans saveur, sans parfum, incolore et […]