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Avec la France à nouveau verrouillée, ses restaurants peuvent-ils survivre?

Si vous mettez de côté les masques, les bouteilles de désinfectant pour les mains sur chaque table et les formulaires de suivi des contacts distribués avec les menus, mercredi dernier ressemblait à une heure de déjeuner normale avant le COVID -19 à Ibrik Kitchen, une cantine populaire des Balkans. Les habitués ont rempli la salle […]

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L'un des plus grands restaurants chinois de New York rouvre ses portes pour les repas en salle. Cela le sauvera-t-il?

Truman Lam a nettoyé les congélateurs de l’entreprise familiale en mars, la pandémie de coronavirus forçant la fermeture des salles à manger de la ville. À l'époque, personne ne savait l'impact que le virus aurait sur la ville, mais Lam se préparait au pire des cas. "Cela pourrait durer … le strict minimum est de […]

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Un hôtel rénové de D.C. ouvre ses portes avec un thème d'autonomisation des femmes – et un chef masculin

Un hôtel rénové en bordure du centre-ville de DC se présente comme un monument à l'égalité des droits pour les femmes – mais le chef d'ouverture du bar et du restaurant à l'intérieur est un homme. Le Viceroy Hotels & Resorts, basé à West Hollywood, en Californie, a célébré la journée d'ouverture de l'hôtel Zena […]

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D.C. Nightclub Heist rouvrira ses portes à l'extérieur avec un salon éphémère sur le toit du Kennedy Center

Une boîte de nuit populaire de DC avec une histoire d'accueil de célébrités a annoncé son intention de déménager de son emplacement souterrain à Dupont Circle pour se rendre dans un espace extérieur de premier plan, offrant un aperçu de la façon dont une entreprise de vie nocturne en difficulté peut fonctionner en cas de […]

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La Fondation James Beard a envoyé des kits de repas à ses nominés 2020

Les James Beard Awards n'étaient pas les mêmes que d'habitude cette année. Il n'y a pas eu de gala à Chicago, pendant un, et des mois après cette annonce, la Fondation a refusé de distribuer ses prix de restaurant et de chef. Au lieu de cela, la Fondation James Beard a organisé une émission sur […]

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L'épicerie traditionnelle d'Amazon Fresh ouvre ses portes en Californie

Apparemment, Amazon a pensé que le moment était venu de passer à «l'intérieur» L'année dernière, Amazon a annoncé son intention d'ouvrir une ligne d'épiceries, et maintenant, au milieu d'une pandémie, la société a tenu la menace / promesse. Fresh, qui a ouvert ses portes hier à Woodland Hills, en Californie, «est conçu de A à […]

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Dunkin ’ajoute du lait d’avoine à ses menus à l’échelle nationale

La chaîne ajoute le lait Planet Oat Oat à ses menus à travers le pays D'accord, comment allons-nous là-bas? C'est déjà la fin du mois d'août. L'été, comme le printemps, ne s'est pas produit. L'école commence et se termine rapidement. Nous sommes toujours au milieu d’une pandémie et la police n’a pas été annulée et […]

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L'Arizona ferme à nouveau ses barreaux en raison de la montée subite du COVID-19

L'État suit le Texas, la Floride et certaines parties de la Californie pour tenter de freiner la propagation du coronavirus L'Arizona a rejoint les rangs des États et des comtés qui ont inversé les indications sur les ouvertures d'entreprises à la lumière de fortes hausses dans les cas COVID-19. La semaine dernière, le Texas, la […]

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Fat Rice ferme ses portes après des allégations de mauvais traitements de la part d'employés

Fat Rice, le restaurant Logan Square où la fusion des cuisines chinoise et portugaise par le chef et copropriétaire Abe Conlon à travers l'objectif de Macao a acquis une renommée nationale au cours de la dernière décennie – y compris un prix James Beard 2018 du meilleur chef: Grands Lacs – a tout fermé opérations. […]

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Noma rouvre ses portes en tant que bar à vin et burger en plein air

Dans ce qui ressemble à un goût de normalité dans ces temps difficiles, Noma a donné des nouvelles au public: à partir du 21 mai, le restaurant primé de René Redzepi à Copenhague rouvrira au public en tant que lieu de dégustation de vins et de hamburgers en plein air – pas de réservation obligatoire. […]

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Berkeley fermera complètement ses rues pour créer des salles à manger extérieures géantes

Les propriétaires des restaurants de la Bay Area sont d'accord sur une chose: il sera presque impossible de rester en affaires si la capacité de leur salle à manger est réduite. Bien que les lignes directrices de la Californie pour la réouverture des restaurants ne spécifient pas de barre de capacité spécifique, elles faire nécessitent […]

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Momofuku ferme définitivement ses locaux à Washington dans le cadre de la refonte de l'entreprise

Momofuku, le célèbre groupe de restauration international, a définitivement fermé son restaurant D.C., a annoncé la marque aujourd'hui. Momofuku CCDC, qui annonçait l'arrivée du chef célèbre et natif de Virginie du Nord David Chang sur son marché local il y a près de cinq ans, avait été fermé dans le développement haut de gamme de […]

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Fat Rice, le célèbre restaurant fusion de Chicago, a fermé ses portes

Après huit ans à Logan Square, Riz gras, le restaurant pionnier qui a introduit beaucoup aux saveurs fusionnées de la Chine et du Portugal via Macao, ne rouvrira pas. Les propriétaires Abe Conlon et Adrienne Lo ont déclaré au New York Times ils ferment le restaurant «dans un avenir prévisible» pour ouvrir Super Fat Rice […]