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Recettes santés

Comment faire cuire des pois chiches séchés

Les légumineuses séchées m'ont longtemps échappé. Ne me demandez pas à quel moment j'ai essayé de faire bouillir des haricots noirs en vrac pendant près de huit heures, jusqu'à ce que j'abandonne de les utiliser pour autre chose que du gravier. Mais les pois chiches sont l'exception. Crémeux et tendre, cet ingrédient polyvalent ne déçoit […]