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Recettes santés

Mon patron a continué à enfreindre les règles du COVID-19. Je ne savais pas quoi faire.

C'est Voix des mangeurs, où chefs, restaurateurs, écrivains et initiés de l'industrie partagent leurs points de vue sur le monde de l'alimentation, abordant une gamme de sujets à travers le prisme de l'expérience personnelle. C'était un vendredi d'août, vers 21 heures, et je travaillais l'un de mes quarts réguliers en tant que cuisinier à la […]

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Recettes santés

Chicago publie les règles d'automne et d'hiver pour les repas en plein air COVID-19 pour les restaurants

La ville de Chicago a tranquillement publié des règles pour les repas d'automne et d'hiver pendant la pandémie pendant le week-end. Cela comprend des conseils pour les repas en tente ou en dôme et la façon dont les radiateurs seront installés à l'extérieur. Les règles ont été publiées alors que les lobbyistes des restaurants continuent […]

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Recettes santés

Malgré les changements majeurs des règles du TABC, les barreaux de Dallas sont toujours en crise

Depuis le 16 mars, lorsque le maire de Dallas, Eric Johnson, a ordonné à tous les bars et restaurants de la ville de fermer leurs portes pour endiguer la propagation du coronavirus, l'emblématique bar Deep Ellum Double Wide est resté vide. Ce qui signifie que le propriétaire Kim Finch, qui exploite également le Single Wide […]