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Qu'est-ce que la grippe à faible teneur en glucides ou la grippe céto? Et des moyens de le battre

Au cours des premiers jours (jusqu'à deux semaines) de manger à faible teneur en glucides, vous pouvez rencontrer une certaine frustration. Où est toute cette énergie que je suis censé avoir? Pourquoi est-ce que je veux tondre ce sac de copeaux maintenant? Vais-je avoir un rhume? Pour certaines personnes, la transition de la combustion du […]

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Qu'est-ce que la farine de pain? – Recettes et substituts de farine de pain

Avant de parler de la farine de pain, un aperçu de la fabrication de la farine: la farine est fabriquée à partir de grains de blé finement broyés, qui se divisent en six classes: dur et doux, rouge et blanc, printemps et hiver. Les blés durs sont bien plus durs et contiennent plus de protéines […]

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Qu'est-ce que l'édulcorant aux fruits de moine et est-ce Keto?

Lorsque vous abandonnez le sucre, cela ne signifie pas que vous devez renoncer aux douceurs sucrées. Vous pouvez trouver des moyens naturels pour satisfaire votre dent sucrée sans augmenter votre glycémie, et cela ne signifie pas que vous devez recourir à des édulcorants artificiels dangereux. Le fruit de moine est un ingrédient préféré de la […]

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Qu'est-ce que la farine de sarrasin? – Comment faire cuire avec de la farine sans gluten

Avez-vous grandi en mangeant des crêpes de sarrasin et en aimant (ou en détestant) le kasha? Peut-être avez-vous goûté des crêpes de sarrasin en Bretagne, avalé des nouilles soba dans des restaurants japonais, ou avez-vous une connaissance passagère des blinis et du caviar? Si c'est le cas, vous pourriez penser que vous connaissez le sarrasin. […]

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Qu'est-ce qu'Amaro? – De Campari à Fernet, Amaro Nonino à Cynar

Les amari (littéralement «amers» en italien) sont des liqueurs (liqueurs sucrées) amères et aromatisées aux plantes. Quant à l'esprit de base, eh bien, tout est du gibier: esprit de maïs neutre, distillat de canne, Everclear (populaire parmi les brasseurs maison, même le vin. Il en va de même pour les mélanges botaniques – la plupart […]