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Recettes santés

Comment faire du pain au levain avec des purées de légumes

Le pain parfait est une chronique de Maurizio Leo, ingénieur logiciel devenu expert en pain (et boulanger en pain résident de Food52). Maurizio est là pour nous montrer toutes les choses naturellement levées, enrichies, levées, vous le nommez – en gros, tous les véhicules sur lesquels badigeonner beaucoup de beurre. Aujourd'hui, un guide pour faire […]