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Malgré COVID-19, les restaurants du nord du Michigan ont battu des records pendant l'été 2020

Pendant des générations, les familles se sont rendues dans le nord du Michigan pour échapper à la chaleur estivale. À la fin des années 1800, les habitants de Detroit, Chicago, Cincinnati et au-delà sont arrivés par bateau à vapeur ou par chemin de fer vers les premières enclaves comme Wequetonsing, Bay View et Northport Point. […]

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Une sauce à tartiner à 3 ingrédients pour tous les légumes

Une grande petite recette a la plus petite liste d'ingrédients possible et tout le reste – saveur, créativité, facteur wow. Psst: Nous ne comptons pas l'eau, le sel, le poivre noir et certaines graisses (en particulier, 1/2 tasse ou moins d'huile d'olive, d'huile végétale et de beurre), car nous supposons que vous les avez couverts. […]

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Comment sous-vide les queues de homard

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Si vous êtes l'heureux propriétaire d'une machine sous vide mais que vous cherchez plus de façons de l'utiliser que de simplement faire bouillir un œuf, vous êtes au […]

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La Fondation James Beard annonce les lauréats des prix de design de restaurant 2020

Fin août, la Fondation James Beard a annoncé qu’aucun prix de restaurant et de chef ne serait décerné lors de la cérémonie très attendue de l’organisation le 25 septembre. L'organisation a souligné la position précaire de l'industrie de la restauration pendant la pandémie de coronavirus et a écrit dans un communiqué de presse que «des […]

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Les meilleurs ingrédients de cuisson que vous pouvez acheter à l'épicerie, selon les chefs pâtissiers

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. En ce qui concerne les meilleurs ingrédients de cuisson, ils ne sont pas nécessairement chers ou difficiles à trouver – ou entièrement fabriqués à partir de zéro, d’ailleurs; […]

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Chicago publie les règles d'automne et d'hiver pour les repas en plein air COVID-19 pour les restaurants

La ville de Chicago a tranquillement publié des règles pour les repas d'automne et d'hiver pendant la pandémie pendant le week-end. Cela comprend des conseils pour les repas en tente ou en dôme et la façon dont les radiateurs seront installés à l'extérieur. Les règles ont été publiées alors que les lobbyistes des restaurants continuent […]

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Comment Ellen gère les maladies auto-immunes dans la région de la baie

Cet article contient des liens d'affiliation. Cliquez ici pour voir ce que cela signifie! Afin de soutenir nos activités de blogging, nous pouvons recevoir une compensation monétaire ou d'autres types ou une rémunération pour notre approbation, recommandation, témoignage et / ou lien vers des produits ou services de ce blog. Cela étant dit, nous ne […]

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Les meilleurs produits de citrouille de Trader Joe pour l'automne 2020

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. C'est presque officiellement l'automne, et cela signifie qu'il est temps de découvrir les meilleurs produits à la citrouille Trader Joe que vous pouvez acheter. La citrouille et les […]

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Ma vie ne ressemble en rien à celle de mon Jichan, mais nos œufs de tortilla sont les mêmes

La bonne nourriture vaut mille mots, parfois plus. Dans Ma recette de famille, un écrivain raconte l'histoire d'un plat unique qui a du sens pour eux et leurs proches. Dans la culture populaire américaine, les matins du week-end se composent souvent de piles de crêpes incroyablement moelleuses, de pommes de terre rissolées croustillantes et de […]

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Une recette de bretzel doux qui prouve que les bretzels faits maison sont faciles

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Il sera bientôt temps pour le pain au levain et aux bananes, mais si l'Oktoberfest vous préoccupe, essayez de préparer des bretzels faits maison. Heather Reid aime faire […]

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Critique de la deuxième saison de «Pen15»: les collations des collèges à l'honneur

Dans le premier épisode de Pen15Lors de la deuxième saison, un biscuit Oreo est coupé au niveau des coutures et recollé avec environ 12 tranches supplémentaires de garniture à la crème, créant une énorme tour à biscuits. La collation super farcie est construite et consommée implicitement hors de l'écran, mais quiconque a mangé un Oreo […]

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Les étranges habitudes de collation après l'école des enfants dont les parents travaillent

Je suis depuis longtemps fasciné par le terme «enfant à clé», même si quelque chose à ce sujet semble offensant d'une manière vaguement désuète, comme décrire une femme non mariée comme une célibataire ou faire référence à des frères et sœurs nés à moins d'un an d'intervalle comme des «jumeaux irlandais». C’est peut-être parce qu’il […]

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Pour le fromage et les craquelins, il faut avoir des triscuits

Le fromage et les craquelins sont depuis longtemps ma collation préférée. La combinaison est celle qui a évolué avec moi: alors que le fromage signifiait autrefois une assiette de cheddar doux (tranché par un parent avec tous les privilèges de manier un couteau), maintenant il peut être du camembert crémeux, du comté vieilli et peut-être […]

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Les bonbons de cinéma les plus populaires, classés

S'il y a une chose que j'ai apprise cette année, c'est que vous ne devriez jamais rien prendre pour acquis. Je sais que c'est un tel cliché, mais 2020 a été une sacrée révélation en ce sens que cela me manque faire des choses en général (road trip, aller aux restaurants et chercher de nouveaux […]

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La nouvelle poupée American Girl des années 80 a les meilleurs accessoires pour le goûter

American Girl – le fournisseur de poupées fantaisie à thème historique que mes parents ne m'ont jamais achetées quand j'étais enfant, pas comme si j'en étais folle ou quoi que ce soit – plonge profondément dans le passé pour sa dernière poupée. Hier, la marque appartenant à Mattel a jeté des pans de milléniaux plus […]

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Les meilleures collations de statut de collège

Il fut un temps dans beaucoup de nos vies où les collations faisaient plus qu'apaiser la faim habituelle de l'après-midi – lorsqu'un sac de chips, des biscuits préemballés ou d'autres friandises chargées de sucre détenaient un réel pouvoir. Cette fois, c'était le collège. À l'époque où la nourriture que nous mangions était déterminée par un […]

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Comment nettoyer les casseroles en acier inoxydable

L'arrivée d'un nouvel ensemble d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable est une joyeuse occasion. À la seconde où vous posez les yeux dessus – tous brillants et immaculés – vous rêvez déjà de tout ce que vous ferez, caraméliser et faire sauter. Mais dans le même souffle, vous pensez aussi: Mec, j'espère vraiment que je […]

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Les meilleures collations pour les voyages en voiture

Cet été, le road trip était la seule option pour beaucoup d'entre nous de prendre des vacances ou de faire une visite attendue depuis longtemps à des êtres chers lointains. Et étant donné l'imprévisibilité des options de restauration le long des itinéraires ces jours-ci, les collations sur la route – toujours un élément essentiel sur […]

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Quelles sont les meilleures pommes pour la cuisson?

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. L'automne est le moment idéal pour se demander: quelles sont les meilleures pommes à cuire? Si vous avez déjà préparé un dessert avec des pommes, vous savez que […]

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Les restaurants de Portland des Forces aériennes dangereuses vont fermer temporairement

Le vendredi 11 septembre, le copropriétaire d’Eem, Eric Nelson, s’est retrouvé devant son restaurant barbecue thaïlandais North Williams, entouré d’air contaminé, attendant de recevoir les commandes des gens. Le barman de longue date avait parlé avec les employés et ils avaient mis au point un plan: il se tenait à l'extérieur du restaurant pour prendre […]

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Les plaisirs simples de Nuts.com – Eater

Lors de ma première visite au bureau de Eater à New York, où j'interviewais pour ce poste, je me suis efforcé de trouver la cuisine alors que je parcourais les couloirs à la recherche de la salle de conférence dans laquelle on m'avait dit d'attendre. savoir quels types de collations mon employeur potentiel a offert. […]

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Les conséquences de la pandémie sur la santé mentale et les relations: que pouvons-nous apprendre?

Lorsque Mark m'a demandé d'écrire un article sur les conséquences de la pandémie sur la santé mentale et les relations, je ne voulais pas simplement détailler la façon dont il est difficile de vivre une pandémie. Je ne voulais pas non plus vous lancer un tas de statistiques sur le nombre de personnes qui traversent […]

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Pourquoi les marchés humides sont fermés pendant COVID-19

Dans les premiers jours pénibles de la pandémie, Prin Polsuk, chef éminent et spécialiste de la cuisine thaïlandaise, pouvait s'approvisionner en plusieurs de ses ingrédients directement auprès de fermes et de fournisseurs en dehors de Bangkok. Pourtant, il a visité Khlong Toei, l'un des plus grands marchés humides de Thaïlande, presque tous les jours. «Le […]

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Comment nettoyer les appareils en acier inoxydable

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Besoin de savoir comment nettoyer les appareils en acier inoxydable? Nous avons ce qu'il vous faut, ainsi que des conseils sur quoi ne pas à faire, et comment […]

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Qu'est-ce que la conception accessible – Concevoir pour tous les handicaps

Cet été marque le 30e anniversaire de la signature de l'Americans With Disabilities Act (ADA), une loi historique sur les droits civils qui interdit la discrimination fondée sur les capacités mentales ou physiques. La loi comprend des lignes directrices pour tout, des pratiques d'embauche inclusives à l'exigence que les espaces publics soient accessibles à tous […]

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Le CDC affirme que les adultes atteints de COVID-19 étaient deux fois plus susceptibles d'avoir mangé dans les restaurants

Une étude sur des patients dans 11 établissements de santé américains a dévoilé un schéma assez clair La question de savoir si les repas à l'intérieur sont une bonne idée dans une pandémie de maladie respiratoire devient de plus en plus urgente à mesure que le temps commence à se refroidir et que les repas […]

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Les livres de cuisine communautaires vintage sont les meilleurs livres de cuisine

Ce dernier Noël, mon cadeau préféré est venu sous la forme d'un livre de cuisine de 1976 imposant qui contient toutes les saveurs de mon enfance. Titré Pots, casseroles et pionniers, le livre est un aliment de base dans de nombreuses cuisines à travers la Louisiane, contenant les recettes de tout, de la salade de […]

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Les fermetures de restaurants commencent à arriver en raison des conditions de qualité de l'air

Après une semaine apocalyptique, avec le jour où le soleil ne s'est jamais levé suivi de deux jours de fumée, les restaurants de la région de la baie sont en difficulté. Les entreprises du secteur alimentaire prennent maintenant des décisions quotidiennes et même heure par heure sur l'opportunité de continuer à fonctionner ou de fermer […]

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Les Yelpeurs s'en prennent aux restaurants de San Francisco qui appliquent des politiques de masques

Êtes-vous un restaurateur ou un employé de San Francisco qui a eu des problèmes avec Yelp ou les Yelpeurs pendant la pandémie? Si c'est le cas, nous aimerions en savoir plus. La plate-forme d'avis basée à San Francisco, Yelp, a mis un point d'honneur à faire connaître ses efforts pour soutenir les restaurants pendant la […]

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Les meilleures saucisses à commander pour l'Oktoberfest

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Être coincé à la maison ne signifie pas que vous ne pouvez pas célébrer la fête d'automne bavaroise avec les meilleurs d'entre eux. Découvrez les meilleures saucisses allemandes […]