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Recettes santés

3 façons de riffer la recette de sablés à l'huile d'olive de Deb Perelman

Nous nous sommes associés à La Tourangelle – fabricants d'huiles artisanales, de vinaigrettes et de sprays de cuisine – pour vous montrer toutes les merveilleuses façons dont vous pouvez utiliser leurs huiles spéciales (pensez: huile de noix rôtie, huile de sésame grillé, etc.) à la maison . Si jamais il y avait un cookie qui […]

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Recettes santés

11 substituts du beurre de l'huile d'olive au gras de canard en passant par le saindoux

Commençons par les mauvaises nouvelles. Il n'y a absolument rien sur cette terre qui puisse vraiment remplacer le beurre. Pas l'huile d'olive la plus extra-vierge, pas la garniture de pop-corn dorée la plus convaincante, pas même la tartinade de substitution la plus optimiste. Si ce n’est pas du beurre, oui, je peux croire que ce […]

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Gâteau caramélisé aux pommes, au miel et à l'huile d'olive pour Rosh Hashanah

Par une fraîche matinée de septembre à Greenpoint, Brooklyn, une ligne se déverse à l'extérieur de Edith's, s'étendant sur l'avenue Greenpoint vers l'East River. Il est à peine 10 heures du matin, mais ce n’est pas grave: les habitants affamés de Brooklyn ont entendu les grondements d’un nouveau pop-up de charcuterie juive, dirigé par un […]

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Les meilleurs substituts à l'huile végétale

L'huile végétale est un produit, oui, mais c'est aussi une catégorie. Les huiles de pépins de raisin, d'avocat, de carthame, d'arachide et de noix de coco sont toutes considérées légume huiles. Une bouteille d'huile végétale est donc un mélange du propriétaire (principalement de l'huile de soja); il est généralement sans saveur, sans parfum, incolore et […]