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Recettes santés

La Fondation James Beard a envoyé des kits de repas à ses nominés 2020

Les James Beard Awards n'étaient pas les mêmes que d'habitude cette année. Il n'y a pas eu de gala à Chicago, pendant un, et des mois après cette annonce, la Fondation a refusé de distribuer ses prix de restaurant et de chef. Au lieu de cela, la Fondation James Beard a organisé une émission sur […]

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Recettes santés

Les «kits de réouverture» pour les restaurants doivent faire plus que créer une apparence de sécurité

Alors que les restaurants rouvrent à travers le pays et le monde face à la pandémie de COVID-19, les propriétaires de restaurants sont confrontés à un éventail de défis époustouflants, allant des nouvelles réglementations byzantines à la réembauche de personnel et à la navigation dans les prêts PPP. Et la pandémie ne fait que commencer. […]