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Jollof Wars: Quelle est la différence entre les recettes du Ghana et du Nigéria?

Les mèmes qui inondent Instagram et Twitter présentent généralement deux images sur le même thème côte à côte, l'une nettement plus belle que l'autre: l'image contrastée est souvent une version inférieure exagérée, et selon qui a créé et partagé le mème, un côté sera étiqueté «jollof nigérian», l’autre côté «jollof ghanéen». Sur YouTube, il existe […]

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Le fondateur de BCD Tofu House, Hee Sook Lee, qui a contribué à mettre la cuisine coréenne sur la carte, est décédé

Hee Sook Lee, qui a fondé la célèbre chaîne de restaurants BCD Tofu House, est décédé à l'âge de 61 ans, comme le rapporte la page Facebook du Koreatown Youth and Community Center (KYCC). Lee a fondé BCD Tofu House à Koreatown à Los Angeles en 1996, transformant le restaurant de ragoût de tofu soyeux […]

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Le jardin d'herbes du rebord de la fenêtre est en train de mourir

Chers amis, Merci d'être ici pour honorer la vie de ceux dont les voyages ont tant compté pour nous tous et dont les histoires se terminent, avec tendresse et inévitablement. Je parle bien sûr des herbes que j’ai plantées sur le rebord de ma fenêtre au début de la pandémie. Quelles vies remarquables ils ont […]

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Pourquoi la soupe aux épinards et coriandre de Samin Nosrat est géniale

Chaque semaine, dans Genius Recipes – souvent avec votre aide! – Kristen Miglore, directrice de la création de Food52 et toujours chasseuse de génie, est à la recherche de recettes qui changeront votre façon de cuisiner. Cette soupe, qui vient de notre grand Chaleur d'acide gras de sel professeur Samin Nosrat, ne pourrait pas être […]

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Lait évaporé et lait condensé: quelle est la différence?

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Quelle est la différence entre le lait évaporé et le lait condensé? est une excellente question; ils viennent tous les deux dans de petites boîtes trapues et sont […]

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10 raisons pour lesquelles manger du bœuf est bon pour vous et la planète

Aujourd'hui, nous partageons un article d'auteurs invités Robb Wolf, auteur à succès du New York Times et l'un des premiers défenseurs du style de vie paléo, et Diana Rodgers, RD, diététiste Real Food et défenseure du développement durable. Robb et Diana ont co-écrit Sacred Cow, un livre révélateur sur la viande, la santé et la […]

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Qui est le plus à risque d'attraper le COVID-19 dans un restaurant?

Pendant la pandémie du COVID-19, on a beaucoup parlé de risque. Les responsables de la santé publique exhortent chacun à prendre en compte non seulement sa propre sécurité, mais également les risques qu'ils imposent aux autres dans leurs activités quotidiennes. Pourtant, une personne assise dans un restaurant ne peut pas voir toutes les façons dont […]

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«Supermarket Sweep» sur Netflix est un délice de nostalgie des années 90

Dans l'horreur actuelle de cette pandémie mondiale, une pure balise lumineuse a brillé du ciel sur mon application Netflix sous la forme de plusieurs saisons de Balayage de supermarché, un jeu télévisé des années 90 qui met en scène des humains adultes courant dans les supermarchés comme des maniaques absolus. Techniquement, la version des années […]

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Cher Mark: Mon gymnase est ouvert, est-il sécuritaire d'aller?

Dans une grande partie du monde, les restrictions de mouvement se lèvent, les entreprises rouvrent et les gymnases reviennent. Bien que les prochaines semaines puissent brosser un tableau différent et que les cas augmentent dans de nombreux domaines, de nombreux endroits voient maintenant de meilleures trajectoires globales. Les décès sont en baisse, ce qui pourrait […]

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Pourquoi la Soupe au Pistou de Jody Williams est un génie

Chaque semaine dans Genius Recipes – souvent avec votre aide! – La directrice artistique de Food52 et la chasseuse de génies de toujours Kristen Miglore déniche des recettes qui changeront votre façon de cuisiner. Lorsque nous nous retrouvons avec un jardin envahi, une boîte CSA de Pandore, une déconnexion des cotes et des extrémités lâches […]

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La recette du Lomo Saltado de Jordan Ruiz est un classique réconfortant sino-péruvien

Le ceviche est sans aucun doute le plat national chéri du Pérou. Mais quand l'envie se fait sentir de réchauffer et de remplir (sans manquer de respect au ceviche), c'est le lomo saltado que vous recherchez. En termes simples, le lomo saltado est un sauté de boeuf en couches sur des frites et servi avec […]

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Comment savoir si un avocat est mauvais

Il y a quelques années, une société australienne du nom de Naturo Technologies a inventé une machine: la Natavo Zero, alias Avocado Time Machine. Ce GAB soi-disant miraculeusement ralentit le processus de maturation de l'avocat, l'empêchant de brunir jusqu'à 10 jours sans utilisation de produits chimiques—Ou huile d'olive, ou jus de citron, ou oignon rouge. […]

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Pourquoi le Pongal de Chitra Agrawal est un génie

Chaque semaine dans Genius Recipes – souvent avec votre aide! – La directrice artistique de Food52 et la chasseuse de génies de toujours Kristen Miglore déniche des recettes qui changeront votre façon de cuisiner. Lorsque je me suis retrouvée dépassée et bloquée récemment, ou sans inspiration par la cuisine répétitive des cinq repas que ma […]

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Cette recette de crêpes kimchi du chef Chris Cho est un succès de TikTok

Ce n'est un secret pour personne que la quarantaine en a conduit beaucoup à TikTok, où le défilement infini du divertissement est un baume apaisant pour l'anxiété, l'ennui ou le stress. Mais cela peut aussi être une source d'inspiration – surtout si vous suivez Chris Cho, le chef et copropriétaire de Seorabol à Philly. Le […]

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L'antiracisme est fondamental pour la santé et le bien-être

Chère communauté auto-immune du bien-être- Au moment où vous lirez ces lignes, le soulèvement antiraciste mondial qui a suivi le meurtre de George Floyd se déplacera depuis plus de trois semaines. Et demain sera Juneteenth, une fête célébrée dans la communauté noire pour marquer la lecture du 19 juin 1865 de la Proclamation d'émancipation (qui […]

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Quelle est la différence entre le sorbet et le sorbet?

Tous les produits présentés sont gérés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Maintenant que c'est presque l'été, vous avalez probablement beaucoup de friandises glacées. Si vous avez une overdose de crème glacée ou si vous avez juste envie de quelque […]

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Le Pajeon Crisp-Golden de Hooni Kim est tout au sujet des oignons verts

COVID-19 a changé l'industrie de la restauration telle que nous la connaissions. Et même alors que les entreprises commencent à rouvrir à travers le pays, de nombreux défis restent à relever. Dans cette série, Qualité du restaurant, nous vérifions avec quelques-uns de nos auteurs de livres de cuisine préférés et voyons comment ils se comportent. […]

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Propriétaires de restaurants d'entreprise: votre silence est assourdissant

Lundi, Karmen Elaine, une employée de restaurant du centre-ville de Détroit, a demandé à un ami de publier une publication sur Facebook en réponse au silence de l’équipe de direction de son groupe de restaurants d’entreprise au milieu d’une pandémie, d’une récession et de manifestations à l’échelle nationale contre la violence policière dans les communautés […]

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Pour ce collectif d'Oakland, nourrir les gens est une forme de justice raciale

Candice Elder a reconnu le manque d'accès égal aux aliments frais à Oakland, en Californie, avant que la pandémie de coronavirus ne complique ces disparités. Bien que les quartiers d'Oakland, plus blancs et plus riches, abritent de nombreuses épiceries à grande surface, il n'y en a pratiquement pas dans le profond East Oakland. Cette insécurité […]

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Pourquoi la bouillie de Maria Speck est un génie

Chaque semaine dans Genius Recipes – souvent avec votre aide! – La directrice artistique de Food52 et la chasseuse de génies de toujours Kristen Miglore déniche des recettes qui changeront votre façon de cuisiner. Il est 7 heures du matin. Ce que je veux, c'est la force et la tenue des nouilles moelleuses, crémeuses et […]

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Ce schnitzel au poulet est l'une des recettes préférées de Michael Solomonov

Peu de restaurants ont autant d'acclamation nationale et de buzz autour d'eux que Zahav, qui a introduit Philly à sa version de la cuisine israélienne il y a plus de 10 ans. Chez Zahav et dans les autres restaurants de la liste des propriétaires Michael Solomonov et Steve Cook (en constante augmentation), vous trouverez un […]

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Cette machine Nespresso hautement cotée est à 40 pour cent de réduction

La plupart des machines à expresso haut de gamme sont extrêmement chères, prennent beaucoup de place et ne sont pas fournies avec des dosettes faciles à utiliser. C’est pourquoi la machine Nespresso est devenue un incontournable des personnes qui aiment l’expresso et économiser de l'argent. Le rédacteur en chef de Grub Street, Alan Sytsma, en […]

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L'avenir de McDonald's est très propre et socialement éloigné

Préparez-vous à voir beaucoup de nettoyage Alors que les États continuent d'autoriser la réouverture des salles à manger des restaurants, mais la science montre à quelle vitesse les virus se propagent dans des endroits comme les salles à manger, la plupart des restaurants sont dans une position étrange pour essayer d'offrir l'hospitalité et le confort […]

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"Hyori’s Bed and Breakfast" est le spectacle de quarantaine parfait

Il y a quelques semaines, j'ai eu une crise: Maison Terrasse était devenu trop stressant. Les routines de cuisine, de travail et de commérages discrets de l'émission étaient devenues consommées par le drame romantique, et je n'arrêtais pas de m'énerver sur qui poursuivait qui. J'avais besoin d'un spectacle avec les rythmes domestiques apaisants de Maison […]

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Pour les travailleurs américains de l’emballage de viande, le danger est réel

Le shérif du comté de Black Hawk, Tony Thompson, a quitté l'usine de transformation du porc Tyson à Waterloo, en Iowa, avec dégoût. Le 10 avril, après avoir reçu des plaintes des travailleurs et des membres de la communauté, lui et les responsables locaux de la santé ont inspecté l'établissement, qui est responsable d'environ 5% […]

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Dialogue est un restaurant étoilé au guide Michelin caché dans une aire de restauration du centre commercial

Étoilé Michelin Dialogue est un restaurant de Santa Monica qui se targue de confondre le dîner. «Si nous les forçons à partager quelque chose, et que nous ne disons pas vraiment aux gens comment le manger, et que nous disons simplement« nous vous encourageons à explorer », alors ils doivent se parler», explique le chef […]

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Quel est le meilleur moment pour manger des glucides?

Au-delà du grand débat sur le nombre de glucides que nous devrions manger, il y a une autre question que vous pourriez vous poser: quel est le meilleur moment de la journée pour manger des glucides? Aujourd'hui, nous allons fouiller dans les données et voir si nous pouvons obtenir des réponses. Avant de le faire, […]

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L'AIP est un protocole basé sur les plantes

Ce message contient des liens d'affiliation. Cliquez ici pour voir ce que cela signifie! Afin de fournir les ressources gratuites ici sur le site Web Autoimmune Wellness et les canaux de médias sociaux, nous pouvons accepter une commission ou un autre support pour notre approbation, recommandation ou lien vers un produit ou service dans ce […]