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La chaîne YouTube de Bon Appétit est de retour avec des talents nouveaux et diversifiés

Après des mois de négociations et de départs de talents, Bon appétit a annoncé son retour sur sa célèbre chaîne YouTube avec un nouveau contenu et une nouvelle liste d'hôtes. La publication, qui a été accusée à la fois en interne et en externe de discrimination raciale, affiche un look beaucoup moins blanc alors qu'elle […]

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La courge musquée est excellente crue et parfaite pour les salades

Une grande petite recette a la plus petite liste d'ingrédients possible et tout le reste – saveur, créativité, facteur wow. Psst: Nous ne comptons pas l'eau, le sel, le poivre noir et certaines graisses (en particulier, 1/2 tasse ou moins d'huile d'olive, d'huile végétale et de beurre), car nous supposons que vous les avez couverts. […]

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La confiture de dattes à un ingrédient est excellente sur tout

En règle générale, la confiture est un mélange de fruits et de sucre – souvent du jus de citron, parfois de la pectine – cuit jusqu'à ce qu'il soit brillant et épais et aussi tartinable que du beurre mou. Mais cette recette s'arrête au fruit. Et pas de fruits frais non plus. Bien que la […]

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Quelle est la différence entre les citrouilles et les courges?

Qu'est-ce qu'il y a dans un nom? Quand il s'agit de citrouilles, pas grand-chose. Le mot citrouille fait probablement penser à un gros spécimen rond orange prêt à être découpé, mais à toute courge à peau dure pourrait être appelé une citrouille –il n'y a pas de distinction botanique qui fait d'une citrouille une citrouille. […]

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Comment le Club Sandwich est devenu une icône du service d'étage d'hôtel

C'est une scène familière: épuisé par un long vol et épuisé par le décalage horaire, un voyageur s'enregistre, prend une longue douche, enfile un peignoir d'hôtel, s'allonge sur le gigantesque lit aux draps croustillants et prend le téléphone pour commander un club sandwich . Le trope est si répandu parmi les voyageurs réels que la […]

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Le nouveau restaurant de Detroit fabriqué à partir de dômes géodésiques est une métaphore parfaite pour dîner en 2020

Le lundi 5 octobre, Detroit a accueilli un nouvel ajout à la restauration Jefferson Chalmers dans ses rangs avec l'ouverture officielle d'East Eats – un restaurant entièrement composé de dômes géodésiques. Se présentant comme une option de restauration «sans COVID», East Eats cherche à fournir une alternative plus sûre pour manger au restaurant et socialiser […]

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Pourquoi ce rafraîchissant Prune Bourbon Sour est le cocktail parfait pour la fin de l'été

Nous nous sommes associés à Basil Hayden's®, qui fabrique du Kentucky Straight Bourbon Whiskey doux, épicé et sucré, parfait pour être mélangé à des cocktails ou pour siroter une boisson soignée – pour célébrer les moments de convivialité, même s'ils semblent un peu différents cette année. Tout au long de la saison, nous partagerons de […]

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Quelle est la différence entre le champagne, le prosecco et le cava?

Quand j'ai le choix, je voudrais presque toujours boire un verre de vin mousseux. (Eh bien … sauf si je veux un Manhattan.) Mais bien que je sois un amateur enthousiaste et que j'étende mon amour à pratiquement tous les vins à bulles, le vin mousseux n'est en aucun cas une chose unique. C'est une […]

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Pourquoi il est si difficile d'abandonner les céréales (quand tout le monde en mange)

Nous avons de la chance ici au Mark’s Daily Apple. Nous avons un groupe solide d'individus déterminés à améliorer leur santé en se renseignant sur les effets si nocifs du régime américain standard. Mais si vous sortez de ce petit coin d'Internet, il y a tout un monde qui chante les louanges du pain fraîchement […]

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Latte vs Cappuccino: quelle est la différence?

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Latte vs cappuccino: connaissez-vous la différence entre ces deux boissons au café? Vous savez probablement lequel vous aimez, mais que savez-vous de celui que vous évitez? D'une manière […]

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Blondies et brownies: quelle est la différence?

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. La développeur de recettes, boulangère et blogueuse Samantha Merritt en sait une ou deux choses sur la différence entre brownies et blondies: son blog Sugar Spun Run fonctionnalités […]

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Berkeley est le premier aux États-Unis à interdire les bonbons, les chips et les boissons gazeuses des voies de paiement des épiceries

Les amateurs de collations qui achètent dans les magasins de Berkeley devront voyager un peu plus loin s'ils veulent des chips, des bonbons, des sodas ou d'autres friandises jugées malsaines, après que son conseil municipal a approuvé à l'unanimité l'interdiction des étalages de la soi-disant «malbouffe». Selon Berkeleyside, l'interdiction est la première du pays et […]

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La salade de fruits est le repas basse consommation de 2020

On dirait le 4 000e jour de mars, et il fait 95 degrés. Je fais la queue à mon épicerie locale, à six pieds de la personne suivante, en train de fondre lentement. Pourquoi même s'embêter avec ma liste soigneusement tracée? J'en ai fini avec une entrée au levain, avec des expériences avec des bagels […]

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Ale vs Lager: quelle est la différence?

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Lorsque l'on considère la bière – et j'envisage souvent la bière – il y a vraiment deux styles primordiaux à considérer: la bière et la bière blonde. Bien […]

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Lox vs saumon fumé: quelle est la différence?

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Quand il s'agit de lox vs saumon fumé, connaissez-vous la différence? Et quel est le problème avec le saumon Nova? Commandez un bagel et un lox et votre […]

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Cette omelette au fromage est tout pour nous

Une grande petite recette a la plus petite liste d'ingrédients possible et tout le reste – saveur, créativité, facteur wow. Psst: Nous ne comptons pas l'eau, le sel, le poivre noir et certaines graisses (en particulier, 1/2 tasse ou moins d'huile d'olive, d'huile végétale et de beurre), car nous supposons que vous les avez couverts. […]

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Comment le gaspillage de nourriture est devenu une tendance sur TikTok et Twitter

Dans une vidéo publiée sur TikTok plus tôt cet été, un homme est montré en train de placer une pastèque sur une planche à découper. Dès qu'il est en place, il commence à pirater le fruit, segmentant le melon entier avant de jeter les morceaux dans une poubelle à proximité. Il enregistre une seule tranche, […]

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Le coach certifié AIP est de retour en 2020! Inscrivez-vous maintenant!

Comme vous le savez tous, nous travaillons dur pour produire des ressources pour vous aider à vous aider. Ce n’est un secret pour personne que notre site Web, nos guides gratuits, nos livres, nos podcasts et notre présence sur les réseaux sociaux sont tous axés sur la guérison par le bricolage. Mais y aller seul […]

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Le faux-blanchiment est la technique de cuisson dont nous ne savions pas avoir besoin

Tout a commencé la première fois que j'ai été attiré par un sac tricolore de haricots verts sur un marché de producteurs – le violet, le vert et le jaune électriques les uns contre les autres. Je les ai ramenés à la maison tellement excité de faire une salade. Je nettoyais chacun d'eux, devenant de […]

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Pourquoi le beurre de maïs à un ingrédient de Whitney Wright est un génie

Chaque semaine dans Genius Recipes – souvent avec votre aide! – Kristen Miglore, directrice de la création de Food52 et toujours chasseuse de génie, est à la recherche de recettes qui changeront votre façon de cuisiner. Cette petite recette a vécu toute une vie, jusqu'à ce qu'elle disparaisse. Après l'avoir fait tourbillonner dans le risotto […]

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L'anti-noirceur des cuisines raffinées de la région de la baie est toujours un problème

«Si vous ne regardez pas l'horloge, le temps passe plus vite», dis-je au chef de partie avec qui je travaille dans la cuisine de Lazy Bear, le restaurant étoilé Michelin de la Mission où j'ai été commis de cuisine au cours des sept derniers mois, préparant les ingrédients et plaquant les aliments. «Il faut dire […]

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Perte ambiguë – Il est normal de pleurer

La thérapeute et professeur Pauline Boss a inventé le terme «perte ambiguë»Pour décrire des types uniques de pertes pour lesquelles il n'y a pas de clôture. Des exemples prototypiques sont lorsqu'un être cher disparaît et n'est plus jamais entendu, ou qu'un parent ou partenaire développe la maladie d'Alzheimer et cesse lentement d'être la personne que […]

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Le Guide Michelin 2020 est toujours d'actualité pour Los Angeles, malgré une pandémie qui fait rage

Il semble que la version 2020 du Guide Michelin californien soit toujours d'actualité cette année, malgré la pandémie et l'incertitude économique qui ont provoqué la fermeture de centaines, voire de milliers de restaurants dans l'État. Par le Chronique de San Francisco, les représentants du guide international de la restauration disent que le plan est de […]

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Comment faire une recette de bouillon d'été qui est un plat du sud de pointe

Vous n’avez pas besoin d’être du Sud pour vous familiariser avec le chou vert, le gombo frit ou le gruau. Mais une coupe plus profonde, si vous voulez, de la cuisine du Sud est le potlikker, une soupe faite à partir du liquide de bouillon laissé dans la casserole après la cuisson d'un lot de […]

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Pisto Manchego est votre jardin d'été dans un bol

Permettez-moi de dire ceci: il n’ya pas de mauvaise façon de manger une tomate d’été. Certaines de mes méthodes préférées incluent le mélange dans un salmorejo velouté ou en tranches épaisses comme un portier, recouvert de mayonnaise et pris en sandwich entre deux morceaux de pain. Mais quand je veux que les tomates soient plus […]

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Collecter des aliments minuscules est un passe-temps de quarantaine délicieux

En tant qu'enfant unique, j'ai trouvé de nombreuses façons de me divertir, mais aucune n'était aussi apaisante que de fabriquer des articles pour la maison pour ma maison de poupée, comme je l'ai fait avec une tête de lit recyclée à partir d'un vieux couvercle de yaourt ou d'un tablier avec une garniture ric-rac que […]

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La ménopause masculine est une chose. Que faire à ce sujet

La ménopause masculine est une chose réelle, et le terme médical qui la désigne est andropause. Selon la clinique Mayo, le terme «ménopause masculine» a été utilisé pour décrire la diminution des niveaux de testostérone liée au vieillissement. Voir cet article de Mark en 2018. L'un des symptômes de la ménopause masculine peut être la […]

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Jollof Wars: Quelle est la différence entre les recettes du Ghana et du Nigéria?

Les mèmes qui inondent Instagram et Twitter présentent généralement deux images sur le même thème côte à côte, l'une nettement plus belle que l'autre: l'image contrastée est souvent une version inférieure exagérée, et selon qui a créé et partagé le mème, un côté sera étiqueté «jollof nigérian», l’autre côté «jollof ghanéen». Sur YouTube, il existe […]

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Le fondateur de BCD Tofu House, Hee Sook Lee, qui a contribué à mettre la cuisine coréenne sur la carte, est décédé

Hee Sook Lee, qui a fondé la célèbre chaîne de restaurants BCD Tofu House, est décédé à l'âge de 61 ans, comme le rapporte la page Facebook du Koreatown Youth and Community Center (KYCC). Lee a fondé BCD Tofu House à Koreatown à Los Angeles en 1996, transformant le restaurant de ragoût de tofu soyeux […]

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Le jardin d'herbes du rebord de la fenêtre est en train de mourir

Chers amis, Merci d'être ici pour honorer la vie de ceux dont les voyages ont tant compté pour nous tous et dont les histoires se terminent, avec tendresse et inévitablement. Je parle bien sûr des herbes que j’ai plantées sur le rebord de ma fenêtre au début de la pandémie. Quelles vies remarquables ils ont […]