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Recettes santés

Les étranges habitudes de collation après l'école des enfants dont les parents travaillent

Je suis depuis longtemps fasciné par le terme «enfant à clé», même si quelque chose à ce sujet semble offensant d'une manière vaguement désuète, comme décrire une femme non mariée comme une célibataire ou faire référence à des frères et sœurs nés à moins d'un an d'intervalle comme des «jumeaux irlandais». C’est peut-être parce qu’il […]

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Le faux-blanchiment est la technique de cuisson dont nous ne savions pas avoir besoin

Tout a commencé la première fois que j'ai été attiré par un sac tricolore de haricots verts sur un marché de producteurs – le violet, le vert et le jaune électriques les uns contre les autres. Je les ai ramenés à la maison tellement excité de faire une salade. Je nettoyais chacun d'eux, devenant de […]

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Tout ce dont vous avez besoin pour préparer une infusion froide comme les pros

Si vous avez mis les pieds dans un café au cours des cinq dernières années, vous avez probablement vu de la bière froide au menu. Le breuvage à froid – fait en trempant du café moulu dans de l'eau froide ou à température ambiante pendant un certain nombre d'heures – est différent du café glacé […]