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Malgré COVID-19, les restaurants du nord du Michigan ont battu des records pendant l'été 2020

Pendant des générations, les familles se sont rendues dans le nord du Michigan pour échapper à la chaleur estivale. À la fin des années 1800, les habitants de Detroit, Chicago, Cincinnati et au-delà sont arrivés par bateau à vapeur ou par chemin de fer vers les premières enclaves comme Wequetonsing, Bay View et Northport Point. […]

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Historique des aliments sur l'historique des dégustations de YouTube

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Lorsque Max Miller a appris qu'il était congédié de son travail chez Disney plus tôt dans l'année, il n'a pas regardé vers l'avenir comme la plupart des coachs […]

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Comment faire des crochets muraux décoratifs

Lorsque nous avons emménagé dans notre maison il y a trois ans, nous avons mis notre chambre à coucher avec les bonnes affaires que nous avons déménagées de notre appartement. Nous l'avons rendu aussi confortable que possible, mais nos commodes avaient d'énormes empreintes de pas sans beaucoup de rangement, notre cadre de lit était sur […]

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La Fondation James Beard annonce les lauréats des prix de design de restaurant 2020

Fin août, la Fondation James Beard a annoncé qu’aucun prix de restaurant et de chef ne serait décerné lors de la cérémonie très attendue de l’organisation le 25 septembre. L'organisation a souligné la position précaire de l'industrie de la restauration pendant la pandémie de coronavirus et a écrit dans un communiqué de presse que «des […]

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Le meilleur des citrouilles – Chowhound

En tant que nourriture, en tant qu'œuvre d'art naturel et en tant que symbole durable de l'automne, les citrouilles sont pratiquement parfaites à tous égards. Si vous n’êtes pas certain de la prééminence de la courge, permettez-nous de présenter quelques-unes des preuves en sa faveur: elles sont incroyablement saines; ils viennent dans toutes sortes de […]

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Le guide ultime des collations turques

Les États-Unis aimeraient penser qu'ils dominent le jeu mondial des collations, avec ses Dunkaroos, Oreos et Doritos, mais c'est juste un ego trop gonflé ou, plus gentiment, un manque d'expérience avec des collations du monde entier. Plus tôt cette semaine, nous avons chanté les louanges des collations du Mexique et de la Chine. Maintenant, je […]

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5 idées de boîtes à bento pour adultes avec des recettes

À quand remonte la dernière fois que vous vous êtes préparé un bon déjeuner pour une journée de travail? Si vous êtes comme la plupart des gens, le déjeuner est un peu compliqué. C’est pourquoi nous avons proposé 5 idées de boîtes à bento pour les adultes, afin que vous puissiez prendre une pause au […]

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Critique de la deuxième saison de «Pen15»: les collations des collèges à l'honneur

Dans le premier épisode de Pen15Lors de la deuxième saison, un biscuit Oreo est coupé au niveau des coutures et recollé avec environ 12 tranches supplémentaires de garniture à la crème, créant une énorme tour à biscuits. La collation super farcie est construite et consommée implicitement hors de l'écran, mais quiconque a mangé un Oreo […]

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Les étranges habitudes de collation après l'école des enfants dont les parents travaillent

Je suis depuis longtemps fasciné par le terme «enfant à clé», même si quelque chose à ce sujet semble offensant d'une manière vaguement désuète, comme décrire une femme non mariée comme une célibataire ou faire référence à des frères et sœurs nés à moins d'un an d'intervalle comme des «jumeaux irlandais». C’est peut-être parce qu’il […]

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Pour le fromage et les craquelins, il faut avoir des triscuits

Le fromage et les craquelins sont depuis longtemps ma collation préférée. La combinaison est celle qui a évolué avec moi: alors que le fromage signifiait autrefois une assiette de cheddar doux (tranché par un parent avec tous les privilèges de manier un couteau), maintenant il peut être du camembert crémeux, du comté vieilli et peut-être […]

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Qu'est-il arrivé aux gâteaux de riz Quaker, la collation santé préférée des États-Unis?

Pour de nombreux enfants américains des années 80 et 90, les gâteaux de riz – empilés dans une colonne et conservés dans de longs sacs en plastique – étaient une caractéristique omniprésente des cuisines à domicile, des écoles maternelles et des programmes parascolaires. Je ne me souviens pas de la première fois que j'en ai […]

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Entreprises culinaires appartenant à des Latinx et à des Hispaniques

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Mois national du patrimoine hispanique vient tout juste de commencer, et avec elle vient l'occasion de soutenir un grand nombre de petites entreprises à vocation culinaire à travers […]

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Des entreprises culinaires appartenant à des Noirs à soutenir dès maintenant – et toujours

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Au cours des derniers mois, le pays a éclaté pour protester contre les meurtres injustes de George Floyd, Breonna Taylor, Ahmaud Arbery, Tony McDade et tant d'autres Noirs […]

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La nouvelle poupée American Girl des années 80 a les meilleurs accessoires pour le goûter

American Girl – le fournisseur de poupées fantaisie à thème historique que mes parents ne m'ont jamais achetées quand j'étais enfant, pas comme si j'en étais folle ou quoi que ce soit – plonge profondément dans le passé pour sa dernière poupée. Hier, la marque appartenant à Mattel a jeté des pans de milléniaux plus […]

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Comment faire des œufs durs en pot instantané

Les œufs durs Instant Pot sont de loin la meilleure chose à faire dans votre autocuiseur électrique! Non seulement ils s'avèrent parfaits à chaque fois, mais ils pèlent mieux que toute autre méthode! Les œufs durs sont une excellente collation saine à toujours avoir sous la main dans le réfrigérateur. Ou utilisez-les pour préparer des […]

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Les restaurants de Portland des Forces aériennes dangereuses vont fermer temporairement

Le vendredi 11 septembre, le copropriétaire d’Eem, Eric Nelson, s’est retrouvé devant son restaurant barbecue thaïlandais North Williams, entouré d’air contaminé, attendant de recevoir les commandes des gens. Le barman de longue date avait parlé avec les employés et ils avaient mis au point un plan: il se tenait à l'extérieur du restaurant pour prendre […]

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Comment faire des pâtes Puttanesca faciles

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Un bol de pâtes est ce que nous recherchons souvent lorsque le réfrigérateur est vide. Au moins une boîte de pâtes séchées se cache dans le garde-manger, et […]

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Comment faire des haricots beurre avec épinards, estragon, bacon et crème

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Cueillir un livre de cuisine sur l'étagère est facile. Mais en tirer une qui est garantie de supporter une recette qui contient des ingrédients de saison? C’est un […]

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Comment incorporer des herbes dans AIP

Alors que l'herboristerie est aujourd'hui présentée comme une option de soins de santé alternative à la mode, l'étude et la pratique de la médecine des plantes pour la guérison existent depuis des temps immémoriaux. Les premiers enregistrements écrits de plantes médicinales apparaissent sur des tablettes d'argile sumériennes datant de plus de 5000 ans avec des […]

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Pourquoi nous devrions tous manger des abats

Aujourd'hui, nous accueillons un article de l'auteure invitée Ashleigh VanHouten, journaliste sur la santé et la nutrition, conférencière, coach santé certifiée et animatrice du podcast Muscle Maven Radio. Ici, elle explique pourquoi nous manquons quelque chose si nous ne mangeons que des morceaux de viande désossés ennuyeux de l'épicerie, et plaide pour une consommation de […]

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Récapitulatif des recettes de cocktails Negroni pour la semaine Negroni

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Le Negroni, un cocktail qui associe esprit, apéritif amer et vermouth sucré dans un équilibre sur le fil du couteau, est un incontournable de la modernité. Le classique […]

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Plats de talonnage préférés des joueurs de la NFL

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Comme le coronavirus a eu un impact sur la plupart de nos activités estivales et continue de perturber la routine scolaire habituelle, il transformera également cette saison de […]

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Les fermetures de restaurants commencent à arriver en raison des conditions de qualité de l'air

Après une semaine apocalyptique, avec le jour où le soleil ne s'est jamais levé suivi de deux jours de fumée, les restaurants de la région de la baie sont en difficulté. Les entreprises du secteur alimentaire prennent maintenant des décisions quotidiennes et même heure par heure sur l'opportunité de continuer à fonctionner ou de fermer […]

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Les Yelpeurs s'en prennent aux restaurants de San Francisco qui appliquent des politiques de masques

Êtes-vous un restaurateur ou un employé de San Francisco qui a eu des problèmes avec Yelp ou les Yelpeurs pendant la pandémie? Si c'est le cas, nous aimerions en savoir plus. La plate-forme d'avis basée à San Francisco, Yelp, a mis un point d'honneur à faire connaître ses efforts pour soutenir les restaurants pendant la […]

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Alors que la pandémie continue, l'attrait des mélanges d'épices augmente

Au cours de la renaissance de la cuisine familiale des premiers temps, «à partir de zéro» était le bar où se déroulait chaque effort de cuisine. Être un vrai cuisinier à la maison, du genre à mettre de l'amour et de l'attention dans chaque plat, c'était de tout faire soi-même. Il rejetait les dîners au […]

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Chronologie de la controverse des prix James Beard 2020

La Fondation James Beard – l’une des organisations les plus estimées du monde de l’alimentation et des organismes qui décernent des prix – a connu des vagues de comptes cette année alors que la fondation fait face à un examen minutieux à la fois en interne et aux yeux du public. En août, la fondation […]

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Les restaurants de D.C. échangent les pourboires et ajoutent des frais de service pour une rémunération plus équitable

Alors que le nouveau coronavirus modifie la façon dont les Washingtoniens commandent et reçoivent de la nourriture dans les restaurants, les clients d'un nombre croissant d'entreprises à travers la ville voient de nouveaux frais de service ajoutés à leurs chèques avant de pouvoir décider du montant du pourboire à laisser. Les plats pan-latins de Seven […]

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Les écoles luttent pour offrir des repas à leurs élèves pendant la pandémie

Derrière les difficultés des écoles pour fournir des repas à leurs élèves Alors que les cours redémarrent à distance, les éducateurs s'inquiètent de savoir si les élèves des ménages à faible revenu reçoivent ou non les repas qu'ils seraient si les écoles étaient de retour physiquement, rapporte NPR. Parmi les enfants qui ont droit à […]

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Comment un «répertoire des femmes» de 1661 a ouvert la voie aux livres de cuisine contemporains

Anne Willan est l'historienne culinaire primée, auteur de livres de cuisine et fondatrice de l'école de cuisine La Varenne à Paris. Dans son dernier livre, Les femmes dans la cuisine, sorti le mois dernier, elle nous présente 12 auteurs de livres de cuisine «qui ont défini notre façon de manger» – allant de 1661 à […]

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Comment faire des won ton au fromage à la crème

Une pâtisserie croustillante et frite à la perfection s'enroule autour d'une garniture savoureuse au fromage à la crème pour une version maison du Wonton au fromage à la crème préféré de tout le monde. Servez ces entrées fantastiques avant tout repas. Faites-en une soirée chinoise complète avec certains de ces favoris. Poulet aigre-doux cuit au […]