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Votre digestion a-t-elle besoin d'une mise au point?

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Comment faire griller des hamburgers à l'aide d'une poêle en fonte

Il n'y a peut-être pas de plat plus typiquement américain que le hamburger. Comme la plupart des autres aliments, son créateur et son origine font débat, mais le hamburger est, sans aucun doute, solidement cousu dans le tissu de tout ce qui est Americana. Bien sûr, il y a de mauvais hamburgers là-bas. Et oserais-je […]

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Rappel d'agrumes et de pommes de terre en raison d'une éventuelle épidémie de Listeria

Le mois d'août a été un mauvais mois pour les produits, parmi tant d'autres. Plus tôt ce mois-ci, les chaînes d'épicerie et les principaux producteurs de tout le pays ont rappelé des oignons qui pourraient avoir été contaminés par la salmonelle. En plus d'être vendus crus, les oignons étaient cuits dans des plats prêts à […]

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Méditation d'une minute – Méditation respiratoire quotidienne

Il n'y a pas si longtemps – et pourtant, c'est comme une autre vie – mes deux heures de train et de bus pour me rendre au travail, et les longues journées une fois que j'y suis arrivé, commençaient à m'épuiser. Je ne pense pas avoir pleinement compris à quel point les déplacements me prenaient […]

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Même pendant les repas à l'ère COVID, les Yelpeurs laissent des avis d'une étoile

Quand Arsalun Tafazoli a ouvert son premier restaurant, chaque mauvaise critique ressemblait à un coup de poing dans l'intestin. «Je me souviens encore de cette anxiété», dit-il. «Vous mettez tout ce que vous avez dans la construction de cet endroit, et quelqu'un va sur cette plate-forme et dit juste quelque chose de merdique. Il est […]

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Démarrage d'une entreprise d'alimentation Empanada pendant le coronavirus

Quand COVID-19 a atteint les États-Unis, Je travaillais à plein temps en tant que rédacteur de contenu interne pour une entreprise qui était sur le point de lancer un site Web d'examen de cartes de crédit. Chaque jour, je continuais à travailler en me sentant en sécurité que cette pandémie n'affecterait sûrement pas l'industrie dans […]

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Peter Meehan démissionne de la section alimentaire de LA Times après des allégations de création d'une culture de travail toxique

Los Angeles Times le rédacteur en chef de la cuisine, Peter Meehan, a démissionné du journal, avec effet immédiat. La nouvelle vient juste quelques jours après une série de tweets de l'écrivain indépendant (et contributeur de Eater) Tammie Teclemariam, qui a allégué un comportement abusif et d'autres actes répréhensibles de Meehan pendant son mandat au […]

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LA Restaurateur Stephane Bombet portait Blackface lors d'une fête en 2011

Stephane Bombet, un restaurateur de Los Angeles qui exploite Faith & Flower et Nic's sur Beverly, et est un partenaire de Mme Chi à Culver City, portait un visage noir lors d'une fête d'Halloween dans son restaurant Picca en 2011. Les photographies, qui ont été précédemment publiées sur l'album Facebook d'un photographe local, montre Bombet […]

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Bols puissants d'une semaine pour préparer les repas – Oh She Glows

7 mars 2019 Angela (Oh She Glows) par Angela (Oh She Glows) sur 7 mars 2019

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Crème glacée au beurre d'arachide digne d'une obsession – Oh She Glows

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Bols puissants d'une semaine pour préparer les repas – Oh She Glows

7 mars 2019 Angela (Oh She Glows) par Angela (Oh She Glows) sur 7 mars 2019

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Crème glacée au beurre d'arachide digne d'une obsession – Oh She Glows