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Food52 Community Book-Off – Meilleurs livres de cuisine instantanés

Cet article fait partie de notre nouveau tournoi de livres axé sur la communauté, Le grand livre communautaire. Avec votre aide, nous trouvons les meilleurs livres dans toutes les catégories (du pain aux pâtes, un bol aux soirées de semaine, et des gâteaux aux biscuits, pour n'en nommer que quelques-uns), et les soumettons à une […]

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Une cuisine de campagne française avec un décor saisonnier

Les cuisines ont toujours été ma pièce préférée dans une maison. J’ai grandi aux États-Unis, mais mes plus vieux souvenirs d’enfance me ramènent aux vacances d’été passées dans la ferme de montagne de notre famille nichée dans les Pyrénées. La maison, surtout à l'heure des repas, était toujours remplie de gens – voisins, amis des […]

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Meilleurs couteaux de cuisine – Meilleures lames pour chaque coupe

Il arrive un moment dans la vie de chaque cuisinier à la maison où ils se rendent compte qu’ils ne peuvent plus survivre avec un seul couteau émoussé à la main: il est temps de mettre à niveau, de jeter ce vieux cheval de bataille d’une lame ou d’investir dans un affûteur décent. Si vous […]

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Meilleures offres pour les appareils de cuisine Prime Day – 2020

C'est encore ce jour-là! Non, pas Noël. C'est Amazon Prime Day. Et comme je le fais chaque année, je me suis réveillé à l'aube pour parcourir les ventes afin de pouvoir partager avec vous les meilleures économies axées sur la gastronomie. Donc, si vous envisagez un nouveau gadget de cuisine ou un nouvel appareil, c'est […]

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Comment organiser votre cuisine

Même si vous n’avez pas envie de cuisiner à la maison, la cuisine est l’un des endroits les plus importants de votre maison à organiser, surtout s’il y a d’autres personnes dans la maison. C’est inévitablement un centre d’activité, car notre vie à la maison tourne généralement autour de l’alimentation. Selon Rachel Rosenthal, experte en […]

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Remodelage de la cuisine de Mickey: cuisine pour Hashimoto et coeliaque à Portland

Cet article contient des liens d'affiliation. Cliquez ici pour voir ce que cela signifie! Afin de soutenir nos activités de blogging, nous pouvons recevoir une compensation monétaire ou d'autres types ou une rémunération pour notre approbation, recommandation, témoignage et / ou lien vers des produits ou services de ce blog. Cela étant dit, nous ne […]

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Un café-bar dans votre cuisine: comment installer une station de café

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Installer une station de café dans votre maison n'est pas seulement un projet de bricolage très facile, mais cela améliorera considérablement vos matinées. Voici comment créer un café-bar […]

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Les meilleurs nouveaux livres de cuisine pour l'automne 2020

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Comme sur des roulettes, avec le changement des feuilles chaque année, une nouvelle cohorte de livres de cuisine s'ajoute à la bibliothèque. Cet automne, des noms de célébrités […]

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Meilleure recette de livre de cuisine du club de soupe

Le fait de survivre à une maladie en phase terminale dont personne ne parle, c'est que c'est presque aussi effrayant que d'être diagnostiqué en premier lieu. J'ai survécu à l'année qui m'a été donnée, seulement pour rencontrer des factures médicales et un chœur de voix qui semblaient se demander si je pouvais respecter une date […]

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Les livres de cuisine communautaires vintage sont les meilleurs livres de cuisine

Ce dernier Noël, mon cadeau préféré est venu sous la forme d'un livre de cuisine de 1976 imposant qui contient toutes les saveurs de mon enfance. Titré Pots, casseroles et pionniers, le livre est un aliment de base dans de nombreuses cuisines à travers la Louisiane, contenant les recettes de tout, de la salade de […]

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Liste restreinte de la grande communauté de Food52's Book-Off: meilleurs livres de cuisine de légumes

Cet article fait partie de notre nouveau tournoi de livres axé sur la communauté, Le grand livre communautaire. Avec votre aide, nous trouvons les meilleurs livres dans toutes les catégories (du pain aux pâtes, un bol aux soirées de semaine, des gâteaux aux biscuits, pour n'en nommer que quelques-uns), et les soumettons à une série […]

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Meilleurs nouveaux livres de cuisine: automne 2020

Pour beaucoup d'entre nous, la cuisine a joué un rôle différent dans nos vies au cours des six derniers mois. À mesure que les restaurants fermaient, cuisiner – et bien cuisiner – devenait essentiel, même pour ceux qui passaient auparavant peu de temps dans la cuisine. C'est aussi devenu une corvée. À ce stade, six […]

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Comment Samantha Seneviratne, experte en pâtisserie, rend la cuisine de tous les jours amusante

La première étape vers une cuisine meilleure et plus heureuse? Mettre en place une cuisine de pointe. Nous parlons de celui qui est rempli d'outils et d'ingrédients essentiels, organisé pour que tout ce dont vous avez besoin soit à portée de main et d'une propreté éclatante du sol au plafond. Food52 est là pour y […]

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Comment un «répertoire des femmes» de 1661 a ouvert la voie aux livres de cuisine contemporains

Anne Willan est l'historienne culinaire primée, auteur de livres de cuisine et fondatrice de l'école de cuisine La Varenne à Paris. Dans son dernier livre, Les femmes dans la cuisine, sorti le mois dernier, elle nous présente 12 auteurs de livres de cuisine «qui ont défini notre façon de manger» – allant de 1661 à […]

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Les meilleurs conseils d'Amanda Hesser pour garder votre cuisine bien rangée et organisée

La première étape vers une cuisine meilleure et plus heureuse? Mettre en place une cuisine de pointe. Nous parlons de celui qui est rempli d'outils et d'ingrédients essentiels, organisé pour que tout ce dont vous avez besoin soit à portée de main et d'une propreté éclatante du sol au plafond. Food52 est là pour y […]

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Les conseils de Joanne Chang pour une cuisine propre et calme

La première étape vers une cuisine meilleure et plus heureuse? Mettre en place une cuisine de pointe. Nous parlons de celui qui est rempli d'outils et d'ingrédients essentiels, organisé pour que tout ce dont vous avez besoin soit à portée de main et d'une propreté éclatante du sol au plafond. Food52 est là pour y […]

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Le livre de cuisine familiale fait à la main qui m'a mis 13 ans à ouvrir

La bonne nourriture vaut mille mots, parfois plus. Dans Ma recette de famille, les écrivains partagent des histoires de plats qui sont significatifs pour eux et leurs proches. Quand j'ai obtenu mon diplôme universitaire, ma sœur m'a remis un cadeau lors du dîner de fête de notre famille qui m'a incité à sangloter dans mon […]

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Comment hacher le chou-fleur sans avoir de riz au chou-fleur partout dans votre cuisine

Ina Garten, la Contessa aux pieds nus, est tout pour moi. Je l'ai regardée cuisiner de belles tartines dans sa cuisine impeccable – mais pas inaccessible -, puis à travers les pages de ses livres, d'aussi loin que je me souvienne. Mes meilleurs souvenirs du collège impliquent de faire semblant d'être malade pour que je […]

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Une solution de contournement géniale pour une cuisine contre-clairsemée

La première étape vers une cuisine meilleure et plus heureuse? Mettre en place une cuisine de pointe. Nous parlons de celui qui est rempli d'outils et d'ingrédients essentiels, organisé pour que tout ce dont vous avez besoin soit à portée de main et d'une propreté éclatante du sol au plafond. Food52 est là pour y […]

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Les meilleurs woks, selon les chefs et les experts en ustensiles de cuisine

Le wok peut sembler être un matériel de cuisine incroyablement spécialisé – bon pour les sautés et pas grand-chose d'autre, non? Et pendant qu'il est en effet très bons pour les sautés, les woks peuvent être utilisés pour cuire du poisson à la vapeur, faire bouillir un ragoût ou même faire du pop-corn pour une […]

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Meilleures recettes du livre de cuisine La Buvette

C'est un moment étrange pour penser aux voyages, sans parler de tout ce qui se trouve en dehors des quatre murs de nos maisons. Bien que nous ne puissions pas voyager, j'ai trouvé du réconfort dans la distraction: dans des mots et des images de lieux éloignés. Comme celui du barman du Mary Celeste qui […]

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Ce couple a construit leur cuisine de ferme de rêve avec des trouvailles vintage

C'était ça, la maison qu'ils cherchaient. Une ferme blanche du 18ème siècle à Merrimac, MA, patinée avec des éclats et des fissures – et accompagnée d'une grange. Cela s'est amélioré lorsque Chelsea Grey et son mari Joe sont entrés et ont posé les yeux sur la cuisine. Spacieux mais confortable, il était trempé de soleil […]

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Le fondateur de BCD Tofu House, Hee Sook Lee, qui a contribué à mettre la cuisine coréenne sur la carte, est décédé

Hee Sook Lee, qui a fondé la célèbre chaîne de restaurants BCD Tofu House, est décédé à l'âge de 61 ans, comme le rapporte la page Facebook du Koreatown Youth and Community Center (KYCC). Lee a fondé BCD Tofu House à Koreatown à Los Angeles en 1996, transformant le restaurant de ragoût de tofu soyeux […]

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Meilleure recette de côtes levées du livre de cuisine «  Serial Griller '' de Matt Moore

Cook, auteur et musicien, Matt R. Moore, porte beaucoup de chapeaux. Plus récemment, il s'est penché sur son rôle «d'aventurier»: pour son dernier livre de cuisine, Serial Griller: les secrets de Grillmaster pour une perfection cuite à la flamme, Matt a voyagé à travers les États-Unis pour parler à des chefs et à des experts […]

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Les vendeurs de rue reçoivent le traitement vedette qu’ils méritent dans la «cuisine de rue»

Cet article a été publié à l'origine le 18 juillet 2020 dans le bulletin d'information d'Amanda Kludt intitulé «From the Editor», un tour d'horizon des nouvelles et des histoires les plus importantes dans le monde de l'alimentation chaque semaine. Lire les archives et Abonnez-vous maintenant. J'ai une recommandation de frénésie du week-end pour vous lorsque […]

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Critique: "La cuisine de rue: l'Amérique latine" vous permet de voyager sur place

Le premier épisode de Street Food: Amérique latine commence par des plans d'un match de football dans une arène de Buenos Aires. Entre des éclairs alléchants de fromage suintant de tortillas de pommes de terre et d'empanadas, nous voyons des gens danser ensemble, des foules défiler à travers des festivals et d'immenses salles de restauration […]

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Les ustensiles de cuisine les plus ingénieux, selon les chefs

En l'honneur de l'Ingenious Design Week, nous avons interrogé des chefs de partout au pays sur les outils intelligents sans lesquels ils ne peuvent pas cuisiner et avons fouillé dans notre propre catalogue arrière pour découvrir d'autres doodads assermentés qui valent vraiment la peine de faire de la place dans votre tiroir de cuisine. . […]

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10 meilleurs nouveaux livres de cuisine de 2020

Quelqu'un peut-il cuisiner et manger ce qu'il veut? Quels sont les systèmes ou pouvoirs qui empêchent ces libertés de certaines communautés? Que signifie, en tant que consommateur conscient et citoyen compatissant, remettre en question lesdits systèmes et repartir à zéro? Si la nourriture est plus que du carburant, en quoi est-elle politique, transporteuse, intellectuelle, instrumentale […]

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Comment stocker votre cuisine de location de vacances, selon les chefs

Les vacances d'été sont un peu différentes cette année. Si vous avez la chance de vous échapper de la ville (et que vous pouvez le faire en toute sécurité là où vous êtes), vous ferez probablement un road trip dans un État voisin, et vous pourrez même transformer ce qui serait normalement un week-end en […]

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Je ne regarderai plus jamais ma cuisine de la même manière

Dans Notre monde, avant et après, nous demandons à nos écrivains culturels, cuisiniers et experts de la maison / design préférés de décrire en quoi la vie sera différente après le COVID-19 – avec des essais sur la cuisine et le fait d'être à la maison, les nouvelles façons et aliments que nous mangerons, ainsi […]