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Démarrage d'une entreprise d'alimentation Empanada pendant le coronavirus

Quand COVID-19 a atteint les États-Unis, Je travaillais à plein temps en tant que rédacteur de contenu interne pour une entreprise qui était sur le point de lancer un site Web d'examen de cartes de crédit. Chaque jour, je continuais à travailler en me sentant en sécurité que cette pandémie n'affecterait sûrement pas l'industrie dans […]

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Un jour à East Village Diner Veselka pendant le coronavirus

Un samedi à la mi-mai, Jason Birchard de Veselka effectue la même routine de pré-quart de travail que tant d'autres restaurateurs ont adoptée pendant l'ère COVID-19. Il pointe un thermomètre infrarouge sur ses employés pour vérifier s'il y a de la fièvre. Chaque résultat se situe dans des plages normales – pas quelque chose qui […]

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Coronavirus à New York: le Congrès doit étendre les contrôles hebdomadaires de 600 $ en cas de pandémie

L'une des plus grandes questions pour l'industrie hôtelière est de savoir si le Congrès autorisera à nouveau l'indemnisation en cas de pandémie de chômage – à savoir, ces chèques hebdomadaires de 600 $ qui maintiennent les Américains sans emploi à flot pendant la récession économique la plus abrupte depuis la Grande Dépression. La politique est […]

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Cuisine imaginaire sur les coronavirus – Essai personnel Ruby Tandoh

Dans Notre monde, avant et après, nous demandons à nos écrivains, cuisiniers et experts de la maison / design préférés de décrire en quoi la vie sera différente après COVID-19 – avec des essais sur la cuisine et le fait d'être à la maison, les nouvelles façons et les nouveaux aliments que nous mangerons, plus […]

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Essai personnel sur la quarantaine des coronavirus – Zoom avec la famille

J'ai rempli les deux derniers mois d'un assortiment de projets et de distractions: faire germer des oignons verts, concevoir des jardins potagers sur focaccia, et binging le dernier Maison Terrasse (Tokyo, tu me manques tellement). Beaucoup de mes amis ont quitté New York pour se disperser dans des maisons familiales plus spacieuses, mais nos emplacements […]

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Coronavirus et loyer: les restaurateurs de New York décrivent comment ils restent à flot

Pour Murat Uyaroglu, le propriétaire de la chaîne de cafés populaire de Brooklyn Hungry Ghost, le loyer mensuel de ses 13 emplacements varie de 5 000 $ à 13 000 $ par mois. Depuis le début de la pandémie de COVID-19 il y a plus de deux mois, les affaires d'Uyaroglu ont chuté de près […]

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Lire «Comment cuisiner un loup» de MFK Fisher pendant un coronavirus

Dans sa publication de guerre Comment faire cuire un loup, MFK Fisher a rejeté les catégories typiques de livres de cuisine en faveur de chapitres comme «Comment saluer le printemps». Sa suggestion? En faisant cuire du poisson. En pleine guerre, son public pouvait encore se délecter du «premier succulent goût de bonite au printemps». Comment […]

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De la nourriture gratuite pour le personnel du NHS permet aux chefs de Londres de cuisiner grâce au coronavirus

L'après-midi du lundi 16 mars, Nick Bramham a perdu son emploi. Woodhead Restaurants, qui comprend Quality Wines – le petit bar Clerkenwell qui, en tant que chef cuisinier, Bramham et son partenaire Gus Gluck était devenu l'un des endroits les plus remarquables de Londres pour manger et boire l'année dernière – a fermé ses cinq […]

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Essai personnel sur le coronavirus de Merrill Stubbs

Comme une grande partie du monde, je suis isolée depuis des semaines avec ma famille. Mon mari fait ses courses tous les lundis soir (quand il semble y avoir moins de clients); nous faisons un ramassage dans un restaurant local tous les jeudis soirs; et nous avons crié à cinquante pieds de distance avec des […]

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Cher Mark: Coronavirus Edition 2 – Questions COVID-19, réponse

Pour l'édition d'aujourd'hui de Dear Mark, je réponds à plus de questions sur COVID-19 (coronavirus). Si vous en avez assez du contenu des coronavirus, je comprends, mais je dois aussi à mes lecteurs de leur donner mon point de vue sur la recherche – et les questions affluent. Les informations sortent à un rythme rapide […]