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Chicago pourrait reconsidérer le plafonnement des frais de livraison de nourriture par des tiers

Après avoir pris des vacances d'été après des discussions, le conseil municipal de Chicago se plaint à nouveau des sociétés de livraison tierces, un conseiller municipal exhortant ses collègues à continuer de plafonner ce que DoorDash, Grubhub, Uber Eats et Postmates facturent aux restaurants. Cela intervient alors que la ville a annoncé mercredi un programme […]

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Chicago adoucit les restrictions intérieures du COVID-19 pour les restaurants et les bars

Alors que les conditions météorologiques d'automne et d'hiver rendront bientôt les repas en terrasse moins fiables pour les restaurateurs en difficulté, la ville de Chicago a annoncé qu'elle autoriserait davantage de personnes à dîner à l'intérieur à partir du jeudi 1er octobre. La ville augmentera la capacité intérieure de 25% à 40%, avec un maximum […]

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Une recette de pain bing moelleux et croustillant que les clients de Chicago obsèdent

Un aliment de base dans la cuisine chinoise est le bing, un article aplati ou en forme de disque à base de farine de blé qui ressemble aux parathas, crêpes et crêpes des cuisines non chinoises. Dans les restaurants chinois aux États-Unis, vous l'avez probablement rencontré sur le menu sous le nom de «crêpes aux […]

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Chicago publie les règles d'automne et d'hiver pour les repas en plein air COVID-19 pour les restaurants

La ville de Chicago a tranquillement publié des règles pour les repas d'automne et d'hiver pendant la pandémie pendant le week-end. Cela comprend des conseils pour les repas en tente ou en dôme et la façon dont les radiateurs seront installés à l'extérieur. Les règles ont été publiées alors que les lobbyistes des restaurants continuent […]

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Pizza Deep Dish (Style authentique de Chicago!)

Pizza authentique de style Chicago! Croûte épaisse, croustillante et floconneuse garnie d'une sauce marinara maison facile et de fromage mozzarella râpé! C'est un plat que toute la famille adorera! Vous recherchez plus de recettes d'inspiration italienne?! Essayez ce MEILLEUR poulet parmesan ou mes boulettes de viande italiennes à la mijoteuse! Pizza profonde Notre famille est […]

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Alinea, étoilée au Michelin à Chicago, sous le feu des projecteurs pour un plat à thème COVID-19

Au cours des derniers mois, le célèbre groupe Alinea de Chicago a été salué pour son succès pendant la pandémie. Le bureau du maire de la ville et d'autres ont félicité le co-fondateur Nick Kokonas et sa société de réservation, Tock, pour avoir aidé les restaurants avec une plate-forme de commande en ligne abordable à […]

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Les restaurants de Chicago sont aux prises avec des problèmes de sécurité alors que les repas en salle reprennent

Vendredi marque le premier jour où les restaurants de Chicago peuvent accueillir des clients sur place depuis la mi-mars, et l'ambiance est divisée. Les propriétaires d’entreprises et les travailleurs recherchent désespérément des revenus. Les convives souffrant de fièvre de la cabine pendant les commandes de séjour à domicile de l'État ont volontiers réservé des tables […]

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Les employés de McDonald's obtiennent des protections COVID-19 dans les affaires de Chicago et d'Oakland

Deux ordonnances judiciaires récentes visant des restaurants McDonald's représentent des victoires partielles pour les employés qui cherchent à tenir leurs employeurs légalement responsables de les garder à l'abri du coronavirus. Dans l'Illinois, un juge du comté de Cook a émis une injonction préliminaire ordonnant à plusieurs établissements McDonald's de Chicago – y compris un franchisé, […]

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Chicago rend enfin les cocktails à emporter légaux

Dans un mouvement quelque peu inattendu, le conseil municipal de Chicago a légalisé les cocktails à emporter en vigueur immédiatement. Les membres du Conseil ont approuvé la mesure mercredi après-midi sans objection et quelques minutes après avoir regardé la réunion Zoom – à 13 h 26. – le barman Julia Momose a vendu le premier […]

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Les bars et brasseries de Chicago peuvent rouvrir mercredi pour boire en plein air

Les bars qui ne servent pas de nourriture se sont sentis exclus car les restaurants ont commencé à manger en plein air plus tôt ce mois-ci à Chicago. Cela changera mercredi car c'est à ce moment-là que les bars pourront reprendre leurs services. Les bars devront respecter les mêmes consignes de sécurité imposées pour les […]

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Fat Rice, le célèbre restaurant fusion de Chicago, a fermé ses portes

Après huit ans à Logan Square, Riz gras, le restaurant pionnier qui a introduit beaucoup aux saveurs fusionnées de la Chine et du Portugal via Macao, ne rouvrira pas. Les propriétaires Abe Conlon et Adrienne Lo ont déclaré au New York Times ils ferment le restaurant «dans un avenir prévisible» pour ouvrir Super Fat Rice […]