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Recettes santés

Comment faire à la maison la célèbre recette de pudding aux bananes de Magnolia Bakery

Les bananes extrêmement mûres (avec le levain) faisaient partie des ingrédients incontournables au début des commandes d'abris sur place, quand il semblait toutes les personnes faisait cuire pour le confort. Mais alors que la farine de pain et le levain devenaient beaucoup plus difficiles à trouver au printemps, nous avons toujours des bananes – le […]

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Recettes santés

Comment préparer le célèbre sandwich aux œufs de Joanne Chang à la maison

COVID-19 a changé l'industrie de la restauration telle que nous la connaissions. Et même si les entreprises commencent à rouvrir un peu partout au pays, d'innombrables défis les attendent. Dans cette série, Qualité du restaurant, nous vérifions avec quelques-uns de nos auteurs de livres de cuisine préférés et voyons comment ils se débrouillent. En cours […]

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Recettes santés

Fat Rice, le célèbre restaurant fusion de Chicago, a fermé ses portes

Après huit ans à Logan Square, Riz gras, le restaurant pionnier qui a introduit beaucoup aux saveurs fusionnées de la Chine et du Portugal via Macao, ne rouvrira pas. Les propriétaires Abe Conlon et Adrienne Lo ont déclaré au New York Times ils ferment le restaurant «dans un avenir prévisible» pour ouvrir Super Fat Rice […]