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Recettes santés

Frites croustillantes à la cajun (sans huile!)

Nous avons déjà fait des frites sans huile, mais ça méthode nouvelle et améliorée donne des frites PARFAITES qui sont croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur et mélangées dans un mélange d'épices épicé à la cajun pour une saveur maximale. Le résultat est des frites croustillantes qui ne sont pas séchées et ont une GRANDE […]

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Recettes santés

Cajun Icon Isaac Toups Braises Côtes levées et cornichons Concombres en sauce piquante

Le chef de la Nouvelle-Orléans, Isaac Toups, se souvient de la toute première fois qu'il préparait des cornichons. Il était jeune et avec son père, et ils sont allés avec un double aneth (c'est-à-dire saumuré deux fois) qui appelait du sucre brun et de la sauce piquante. Toups se souvient que son père avait proclamé […]

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Queues de homard au beurre à l'ail cajun grillé

Les queues de homard au beurre à l'ail cajun grillé sont beurrées et savoureuses et elles font qu'une nuit normale à la maison semble si fantaisiste! Pour élever votre prochain dîner, assurez-vous de les inclure dans vos plans! Le homard devient l'un de mes dîners préférés lors de soirées spéciales. La meilleure recette de queue […]