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Meilleurs conseils de tarte de Thanksgiving – Conseils d'experts en pâtisserie d'un boulanger

Les pêches minuscules sont écartées par des pommes au marché de producteurs, ma rêverie estivale est interrompue par des pensées de Thanksgiving. En tant que pâtissier professionnel qui dit discrètement au revoir à chaque tarte à la sortie de la boulangerie, je prends mon travail au sérieux. La plupart des années, plus de 600 tartes […]

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Une recette de crème au beurre suisse et des techniques de décoration de gâteau parfaites d'un boulanger

Imaginez un gâteau. C'est givré ou glacé, n'est-ce pas? C’est souvent la meilleure partie. Et le plus souvent, lorsque nous pensons aux gâteaux givrés – ceux recouverts d'une couche extérieure épaisse et crémeuse – nous imaginons un style particulier de glaçage qui volent souvent autour du Grande cuisson britannique tente: crème au beurre. Inventé dans […]

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Bouchées de brownie sans cuisson | Recettes de boulanger minimalistes

Nous avons déjà fait un certain nombre de bouchées énergétiques sur le blog, mais celles-ci pourraient prendre le gâteau. Ou le brownie? Quoi qu'il en soit, ces bouchées de brownie sont incroyablement délicieuses. Mes tout premiers brownies sans cuisson peuvent être trouvés ici, qui ont été inspirés par la super talentueuse Sarah de My New […]

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Smoothie PB&J de niveau supérieur | Recettes de boulanger minimalistes

Avez-vous déjà manqué le goût classique du sandwich PB&J de votre enfance? Je fais – souvent. Mais je ne veux pas toujours un sandwich avec tout le pain. Alors, j'ai résolu ce problème avec un smoothie. Il m’a frappé un jour que si vous faites d’abord les fraises en compote, cela intensifiera les saveurs «de […]

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Relish de betteraves rôties simple | Recettes de boulanger minimalistes

Cette relish simple aux agrumes est inspirée du Vegan Bowl de Teote – un restaurant latin que nous adorons à Portland, dans l'Oregon. En fait, j'ai déjà partagé mon point de vue sur le bol lui-même ici. Mais il manquait quelque chose: le goût de betterave mystérieusement délicieux et addictif. Je ne sais pas exactement […]

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Lait de chanvre crémeux à la noix de coco | Recettes de boulanger minimalistes

Dites bonjour à mon lait sans produits laitiers que je fabrique pour mes bien-aimés moringa et matcha lattes, granola, pâtisserie et plus encore! Il est fait de flocons de noix de coco et de graines de chanvre non sucrés et sucré avec des dattes, ce qui en fait un Recette à 3 ingrédients c'est fait […]

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Shake adaptogène au chocolat et à la banane | Recettes de boulanger minimalistes

Nous avons transformé notre chocolat chaud adaptogène préféré en un shake! Parce que c’est l’été et qu’il fait chaud dehors, mais les adaptogènes sont excellents toute l’année. Juste 1 mixeur, 10 minutes, et 10 ingrédients tenez-vous entre vous et ce délicieux shake. Laissez-nous vous montrer comment procéder! Qu'est-ce qu'un adaptogène? Bonne question, et quelque chose […]

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Jus de pastèque EASY | Recettes de boulanger minimalistes

Si vous vous êtes déjà demandé comment faire du jus de pastèque, vous êtes en bonne compagnie car nous ne savions à quel point c'était facile il y a quelques années en jouant avec ce cocktail de pastèque. Vous venez littéralement de mettre de la pastèque mûre et juteuse dans un mélangeur, de mélanger et […]

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Café Chocolat Nice Crème | Recettes de boulanger minimalistes

Parfois un chocolat et l'envie de café frappe, et lorsque cela se produit, cette glace à la banane est exactement ce dont vous avez besoin. Il est crémeux, sucré aux fruits, intensément chocolaté, enrichi de café et se rassemble en quelques minutes! Parce que je ne consomme pas beaucoup de caféine, j'ai opté pour une […]

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Smoothie crémeux à la mangue et au lassi | Recettes de boulanger minimalistes

Au restaurant, je suis souvent incapable de savourer le chai latte et le lassi à la mangue sur les menus car ils contiennent des produits laitiers. Ce n'était donc qu'une question de temps avant de m'essayer à des versions sans produits laitiers de chacun. (Découvrez notre chai sans produits laitiers préféré!) Ce 5 ingrédients Le […]

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Scones sans gluten aux bleuets | Recettes de boulanger minimalistes

Ces scones sans gluten sont adaptés de nos scones originaux aux bleuets et au romarin, qui sont les préférés des fans! Cependant, à la demande de nombreux lecteurs, nous avons créé cet outil polyvalent sans gluten version aussi! Un mélange spécial de farines sans gluten crée des scones floconneux à l'extérieur, tendres à l'intérieur, infusés […]

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Pois chiches marinés à la harissa | Recettes de boulanger minimalistes

Après avoir expérimenté les pois chiches dans l'Instant Pot, nous avons eu une abondance de pois chiches sur nos mains et beaucoup d'idées sur quoi faire avec eux. Le meilleur, cependant? Pois chiches marinés à l'harissa! Pensez aux pois chiches tendres marinés dans un mélange d'ail, de citron, de paprika fumé et de sauce harissa […]

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Crémier à café sans produits laitiers | Recettes de boulanger minimalistes

Bien que nous ne buvions pas beaucoup de café ici, nous apprécions occasionnellement une tasse de décaféiné ou un matcha latte crémeux. Et pour cela, nous avons le parfait crémier sans produits laitiers! Cette recette simple nécessite juste 3 ingrédients. Et après avoir trempé les amandes, c'est prêt en seulement 15 minutes! Dans le but […]

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Aïoli à l'avocat facile (sans huile!) | Recettes de boulanger minimalistes

J'ai récemment essayé de faire de l'aïoli classique avec de l'œuf et de l'huile, et c'était un énorme flop. Je n’aimais pas à quel point il était lourd et huileux ni combien de travail cela nécessitait, et j’avais envie de quelque chose de beaucoup plus léger mais de saveur similaire. Je me demandais si le […]

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Cari vert aux légumes 1 pot | Recettes de boulanger minimalistes

Ce 1 pot de curry est fait en 30 minutes avec des ingrédients que vous avez probablement sous la main en ce moment. De plus, les options de légumes et de protéines sont personnalisables. Laissez-nous vous montrer comment procéder! À propos du curry vert Le curry vert est un plat thaïlandais populaire qui serait originaire […]

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Falafel à la betterave | Recettes de boulanger minimalistes

Après une envie intense de falafel de betterave, je me suis senti attiré par la cuisine pour jouer avec un moyen d'infuser ce légume incroyablement nourrissant dans le falafel. Le résultat était un falafel magenta aux couleurs vives qui était à l'ail, piquant, croustillant et incroyablement délicieux. De plus, juste 8 ingrédients et méthodes simples […]