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La Fondation James Beard a échoué aux plus grands prix du restaurant aux États-Unis

Les finalistes avaient été annoncés. Une cérémonie virtuelle avait été prévue. Les discours d'acceptation ont été filmés. Puis, à la fin du mois d'août, la Fondation James Beard a annoncé brusquement qu'elle annulait effectivement ses Restaurant and Chef Awards, largement considérés comme les distinctions les plus prestigieuses de l'industrie de la restauration américaine, non seulement […]

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Le directeur de la stratégie de la Fondation James Beard, Mitchell Davis, démissionne

Après des mois de troubles à la James Beard Foundation, le directeur de la stratégie Mitchell Davis démissionne. Davis, qui a passé 25 ans à la fondation, a annoncé la décision sur Instagram en écrivant: «Après près de 3 décennies, j'ai décidé qu'il était temps de passer à de nouveaux horizons et de nouveaux projets […]

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La fabuleuse tournée gastronomique des années 1950 de James Beard sur la côte ouest de l'Amérique

James Beard occupe une place importante dans le canon culinaire américain. Le nom est désormais synonyme de prix, connus comme les plus grands honneurs de la cuisine américaine, et de la fondation qui les sous-tend. Mais avant sa mort en 1985, bien avant l'existence de la fondation et des récompenses, Beard était une icône culinaire. […]

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La Fondation James Beard a envoyé des kits de repas à ses nominés 2020

Les James Beard Awards n'étaient pas les mêmes que d'habitude cette année. Il n'y a pas eu de gala à Chicago, pendant un, et des mois après cette annonce, la Fondation a refusé de distribuer ses prix de restaurant et de chef. Au lieu de cela, la Fondation James Beard a organisé une émission sur […]

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Récapitulatif des prix James Beard 2020: pas de gagnants, mais un engagement à faire mieux

Les James Beard Awards 2020 ont été effectivement annulés, en ce sens qu'il n'y a pas eu de gala ni même de réduction des finalistes des prix Restaurant et Chef Awards à une liste de gagnants. (Pour un aperçu complet d'une année vraiment déroutante pour la Fondation James Beard, consultez cette chronologie.) Au lieu de […]

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La Fondation James Beard annonce les lauréats des prix de design de restaurant 2020

Fin août, la Fondation James Beard a annoncé qu’aucun prix de restaurant et de chef ne serait décerné lors de la cérémonie très attendue de l’organisation le 25 septembre. L'organisation a souligné la position précaire de l'industrie de la restauration pendant la pandémie de coronavirus et a écrit dans un communiqué de presse que «des […]

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Chronologie de la controverse des prix James Beard 2020

La Fondation James Beard – l’une des organisations les plus estimées du monde de l’alimentation et des organismes qui décernent des prix – a connu des vagues de comptes cette année alors que la fondation fait face à un examen minutieux à la fois en interne et aux yeux du public. En août, la fondation […]

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Plusieurs chefs retirés de la liste des nominés au prix James Beard

L’année a été mouvementée pour la Fondation James Beard et ses prestigieux prix éponymes. Alors que l'industrie de la restauration continue de subir les effets combinés d'une pandémie et d'une crise économique, l'organisation a annulé la cérémonie des prix du chef et du restaurant pour 2020 et 2021. Dans un communiqué de presse, le PDG […]

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James Beard Awards annule les prix du chef et du restaurant pour 2020

Il n'y aura pas de prix James Beard décerné à des chefs et restaurants exceptionnels cette année. Après s'être engagée pour la première fois dans une cérémonie virtuelle le mois dernier, au lieu du gala habituel des prix de Chicago, la James Beard Foundation a annoncé aujourd'hui qu'elle n'annoncerait pas les lauréats 2020, qui auraient […]

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Le personnel de la Fondation James Beard demande un changement de leadership dans la lettre interne

Le 16 juillet, un groupe important d’employés de la Fondation James Beard a envoyé une lettre à l’équipe de direction de la fondation, décrivant une liste de demandes pour l’avenir de l’organisation. Les employés anonymes se décrivent dans la lettre, qui a été partagée avec Eater, comme un groupe qui a «consacré des années de […]

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Voici les lauréats des Prix du livre de la James Beard Foundation 2020

Chaque année, la Fondation James Beard célèbre généralement ses prix des médias – qui récompensent les meilleurs auteurs, producteurs de radiodiffusion, animateurs et journalistes du pays – avec un grand rassemblement de noms de partout dans le monde de l'alimentation. Bien que ce rassemblement ne soit peut-être pas possible cette année, le travail rendu par […]

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Michelin, James Beard Awards et les 50 meilleures réactions au monde à COVID-19

La pandémie de COVID-19 a fondamentalement changé les restaurants. Les restaurants gastronomiques sont à emporter, les restaurants de quartier bien-aimés se sont transformés en banques alimentaires et les institutions ont fermé pour toujours. Et pour les organisations dont le but était d'exalter ces restaurants avec des récompenses et des classements, continuer comme d'habitude n'est plus […]

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James Beard Awards 2020: finalistes dans les restaurants, les chefs et les médias

Aujourd'hui, lors de la 30e cérémonie annuelle des James Beard Awards, la Fondation James Beard a annoncé les finalistes des James Beard Awards 2020, qui récompensent les restaurants et chefs exceptionnels de l'année, ainsi que le journalisme culinaire, les livres et les médias audiovisuels. L'annonce était initialement prévue pour le 25 mars, mais la pandémie […]

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Prix ​​James Beard Foundation 2020: gagnants, actualités et mises à jour

Les James Beard Foundation Awards sont parmi les plus grands honneurs dans le monde de la nourriture américaine. Les prix récompensent les chefs, les restaurants, les livres de cuisine, les écrivains culinaires, etc. Les demi-finalistes des catégories restaurant et chef (alias la «longue liste») ont été annoncés le 26 février 2020. À la lumière des […]