Catégories
Recettes santés

Je suis le seul propriétaire d'entreprise à avoir besoin de masques pour COVID-19 dans ma petite ville

C'est Voix des mangeurs, où chefs, restaurateurs, écrivains et initiés de l'industrie partagent leurs points de vue sur le monde de l'alimentation, abordant une gamme de sujets à travers le prisme de l'expérience personnelle. J'ai grandi à Philip, Dakota du Sud, une petite communauté rurale située à 130 km du centre commercial à grande surface […]

Catégories
Recettes santés

Pour le fromage et les craquelins, il faut avoir des triscuits

Le fromage et les craquelins sont depuis longtemps ma collation préférée. La combinaison est celle qui a évolué avec moi: alors que le fromage signifiait autrefois une assiette de cheddar doux (tranché par un parent avec tous les privilèges de manier un couteau), maintenant il peut être du camembert crémeux, du comté vieilli et peut-être […]

Catégories
Recettes santés

Le faux-blanchiment est la technique de cuisson dont nous ne savions pas avoir besoin

Tout a commencé la première fois que j'ai été attiré par un sac tricolore de haricots verts sur un marché de producteurs – le violet, le vert et le jaune électriques les uns contre les autres. Je les ai ramenés à la maison tellement excité de faire une salade. Je nettoyais chacun d'eux, devenant de […]

Catégories
Recettes santés

Comment hacher le chou-fleur sans avoir de riz au chou-fleur partout dans votre cuisine

Ina Garten, la Contessa aux pieds nus, est tout pour moi. Je l'ai regardée cuisiner de belles tartines dans sa cuisine impeccable – mais pas inaccessible -, puis à travers les pages de ses livres, d'aussi loin que je me souvienne. Mes meilleurs souvenirs du collège impliquent de faire semblant d'être malade pour que je […]

Catégories
Recettes santés

Comment avoir une structure cette année scolaire

Avez-vous l'impression que vos enfants mangent et salissent la cuisine toute la journée pendant l'apprentissage virtuel (ou est-ce juste moi)?! 🙈 je sais nous avons vraiment besoin de plus de structure cet automne, et je viens de terminer de lire vos commentaires sur Facebook sur la façon dont les déjeuners ont aidé à créer une […]

Catégories
Recettes santés

McDonald's poursuit l'ancien PDG pour avoir menti sur les relations avec les employés

McDonald's poursuit son ancien PDG Steve Easterbrook, qui a été licencié l'automne dernier pour avoir enfreint la politique de l'entreprise en s'engageant dans une relation inappropriée avec un employé. À l'époque, Easterbrook a allégué – et une enquête externe l'a confirmé – que la relation était consensuelle et non physique (consistant en des SMS et […]

Catégories
Recettes santés

Une travailleuse de McDonald dit qu'elle a été harcelée pour avoir signalé des conditions sales

McDonald's fait face à un procès alléguant que dans l'un de ses sites du New Jersey, les conditions étaient si insalubres qu'un employé a été invité à faire plusieurs rapports. Mais plutôt que de prendre des mesures pour rendre les conditions plus sûres pour les clients et les employés, selon la plainte légale, l'employé a […]

Catégories
Recettes santés

New York peut avoir des repas en plein air dans la phase 2 de la réouverture, Cuomo dit

Après des semaines d'appels de propriétaires de restaurants et d'élus locaux, le gouverneur Andrew Cuomo a annoncé mercredi que les restaurants de l'État de New York pouvaient dîner en plein air dans la deuxième phase de réouverture. Cela signifie que sept régions de l'État – mais pas encore New York City – peuvent avoir des […]

Catégories
Recettes santés

Le personnel du barreau de Raleigh dispersé par des flics pour avoir aidé des manifestants dans leur parking

Le 1er juin, entre minuit et 1 h du matin dans le centre-ville de Raleigh, en Caroline du Nord, un groupe d'agents des forces de l'ordre a tiré des coups de feu contre le propriétaire d'un bar LGBTQ qui a dit qu'il se tenait dans le parking de sa propre entreprise, le News & Observer […]