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Recettes santés

La Fondation James Beard annonce les lauréats des prix de design de restaurant 2020

Fin août, la Fondation James Beard a annoncé qu’aucun prix de restaurant et de chef ne serait décerné lors de la cérémonie très attendue de l’organisation le 25 septembre. L'organisation a souligné la position précaire de l'industrie de la restauration pendant la pandémie de coronavirus et a écrit dans un communiqué de presse que «des […]

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Recettes santés

Annonce du nouveau réseau de podcasts de Food52 (+ le premier spectacle, The Genius Recipe Tapes)

Depuis près d’une décennie maintenant, avec votre aide, je découvre les recettes qui ont changé notre façon de cuisiner. La sauce tomate la plus pure. Un guacamole qui définit la catégorie. Le poulet rôti le plus simple et le meilleur. UNE décennie. (1) Ces recettes sont si bonnes, si mémorables et si oups-où-est-la-décennie? durable, qu'au […]

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Recettes santés

Boka Restaurant Group annonce 500 licenciements liés à la crise du COVID-19

L’un des groupes de restauration les plus reconnus de Chicago a informé l’État de l’Illinois de son intention de licencier plus de 500 travailleurs. Boka Restaurant Group a déposé un avis auprès de l'État indiquant qu'il avait l'intention de licencier 516 travailleurs, donnant au gouvernement le préavis de 60 jours requis avant qu'une entreprise ne […]