Catégories
Recettes santés

Le restaurant mexicain moderne Damian d'Enrique Olvera ouvre à Los Angeles

Le restaurant mexicain moderne très attendu du chef Enrique Olvera, Damian, ouvre le 21 octobre pour le service du dîner après plusieurs années de développement. L’équipe d’Olvera finira par ouvrir la taqueria, Ditroit, quand elle pourra agrandir ses restaurants en toute sécurité, mais pour l’instant, elle est ravie de commencer enfin son voyage à Los […]

Catégories
Recettes santés

La scène des restaurants jadis florissante du centre-ville de Los Angeles fait face à un avenir incertain

En juin, Emil Eyvazoff était en pleine préparation. Ses restaurants du centre-ville 71 Above et Takami Sushi & Robata n’avaient pas servi un seul plat depuis la mi-mars, et il faisait la navette entre les deux entreprises en prévision de sa réouverture le 13 juillet. Le chef Javier Lopez a testé de nouvelles recettes avec […]

Catégories
Recettes santés

Le Guide Michelin 2020 est toujours d'actualité pour Los Angeles, malgré une pandémie qui fait rage

Il semble que la version 2020 du Guide Michelin californien soit toujours d'actualité cette année, malgré la pandémie et l'incertitude économique qui ont provoqué la fermeture de centaines, voire de milliers de restaurants dans l'État. Par le Chronique de San Francisco, les représentants du guide international de la restauration disent que le plan est de […]

Catégories
Recettes santés

California Pizza Kitchen de Los Angeles maintenant en faillite à cause du coronavirus

La chaîne de restaurants décontractés basée à Los Angeles California Pizza Kitchen, mieux connue simplement sous le nom de CPK, est maintenant officiellement en faillite au chapitre 11 en raison du ralentissement économique en cours alimenté par la pandémie mondiale de coronavirus. Alors que l'annonce d'aujourd'hui, faite à le journal Wall Street, Nation’s Restaurant News, […]

Catégories
Recettes santés

La mise en place du couvre-feu à Los Angeles au milieu des manifestations blesse les restaurants et leurs employés

Ce week-end, les employés des restaurants du comté de LA ont dû relever un défi après l'autre. Le premier est arrivé vendredi, lorsque le comté a annoncé brusquement que les restaurants pourraient rouvrir les salles à manger le même soir s'ils répondaient à des critères très fondamentaux – des détails qui ont été révélés quelques […]

Catégories
Recettes santés

Les restaurants du comté de Los Angeles peuvent ouvrir ce soir

Les responsables du comté ont présenté aujourd'hui quelques détails supplémentaires pour la large réouverture des salles à manger des restaurants à Los Angeles, déclarant lors d'une conférence de presse que les entreprises qui respectent les protocoles de santé et de sécurité peuvent ouvrir immédiatement. Cependant, la liste complète des protocoles approuvés du comté n'a pas […]