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Spaghetti au poulet sauté et tomates raisins

Spaghetti au poulet sauté et tomates raisins, une pâte inspirée par l'abondance de tomates et de basilic dans mon jardin cette année.

Spaghetti au poulet sauté et tomates raisins dans une poêle
Spaghetti au poulet et tomates raisins

Chaque été, je plante toutes les variétés de tomates, y compris les tomates raisins. Les tomates raisins sont toujours les premières à pousser et à mûrir. Comme je me retrouve généralement avec plus que ce que je peux manger dans les salades, j'aime créer de nouvelles recettes avec elles. Les ajouter aux pâtes est l'une de mes façons préférées de les cuisiner. Certaines autres recettes avec des tomates raisins que vous préparez sont les courgettes en spirale et les tomates raisins, les pâtes aux cheveux d'ange avec les courgettes et les tomates et les crevettes sur une plaque avec broccolini et tomates.

Spaghetti au poulet sauté et tomates raisins sur une assiette.

Cette recette de pâtes au poulet aux tomates et au basilic déborde de saveurs et est assez facile à préparer. Lorsque vous utilisez des produits de saison, vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients supplémentaires. Les seuls ingrédients de la sauce sont les tomates fraîches, sautées à l'ail et assaisonnées de sel et de poivre. Je le garnis de basilic frais à la fin.

Les tomates cerises et les tomates raisins sont-elles les mêmes?

Bien que les tomates cerises et raisins soient des tomates en bouchées similaires, elles ont leurs différences. Les tomates raisins sont ovales comme un raisin avec une peau plus épaisse que les tomates cerises. Les tomates cerises sont plus rondes comme une cerise, plus juteuses et plus sucrées.

Vous pouvez facilement remplacer les tomates raisins par des tomates cerises si c'est ce que vous avez. Les tomates sont les meilleures en été, alors elles seront toutes les deux délicieuses dans ces pâtes au poulet.

Variations:

  • Utilisez des crevettes au lieu du poulet.
  • Ajoutez des légumes supplémentaires, comme des épinards, des oignons ou des champignons.
  • Sous les tomates cerises pour les tomates raisins.
  • Si vous souhaitez un peu de chaleur, assaisonnez avec des flocons de piment rouge.
  • Remplacez les spaghettis par des cheveux d'ange ou utilisez des nouilles de courgette ou de la courge spaghetti pour une alternative à faible teneur en glucides.

Spaghetti au poulet sauté et tomates raisins sur une assiette.Spaghetti au poulet sauté et tomates raisins dans une poêleSpaghetti au poulet sauté et tomates raisins sur une assiette avec une fourchette.

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Spaghetti au poulet sauté et tomates raisins

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Temps total: 30 minutes

Cette recette de pâtes de 20 minutes au poulet et aux tomates raisins déborde de saveurs et est facile à préparer. Une excellente façon d'utiliser ces tomates d'été!

  • 2 moitiés de poitrine de poulet sans peau (1 lb), coupé en cubes de 1 pouce
  • aérosol de cuisson
  • 1/2 cuillère à café chacun d'origan séché et de basilic séché
  • sel casher et poivre frais, goûter
  • 8 oz spaghetti, blé entier ou sans gluten
  • 2 tasses Des tomates cerises, réduit de moitié
  • 6 clous de girofle Ail, écrasé et haché grossièrement
  • 4 cuillère à café huile d'olive extra vierge
  • 4 cuillère à soupe basilic frais haché
  • Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.

  • Assaisonner généreusement le poulet avec du sel, du poivre, de l'origan et du basilic.

  • Chauffer une grande poêle à feu vif. Lorsqu'il est chaud, vaporisez d'huile et ajoutez le poulet. Cuire environ 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.

  • Retirer le poulet et réserver.

  • Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage. Réservez environ 1/2 tasse d'eau pour pâtes avant de l'égoutter.

  • Pendant la cuisson des pâtes, ajoutez l'huile d'olive à la poêle à feu vif.

  • Ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré (ne pas brûler). Ajouter les tomates, le sel et le poivre et réduire le feu à moyen-doux. Faire sauter environ 4 à 5 minutes.

  • Lorsque les pâtes sont égouttées, ajoutez les pâtes aux tomates et mélangez bien. Si les pâtes semblent trop sèches, ajoutez une partie de l'eau pour pâtes réservée.

  • Ajouter le basilic frais et le poulet et bien mélanger. Servir et garnir de bon fromage râpé.

Portion: 11/2 tasse, Calories: 330kcal, Les glucides: 48g, Protéine: 25g, Graisse: 7g, Gras saturé: 2g, Cholestérol: 17mg, Sodium: 50mg, Fibre: 7g, Sucre: 5g

Points intelligents bleus: 7

Points intelligents verts: 9

Points intelligents violets: 2

Points +: 9

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