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Soupe crémeuse au poulet et gnocchi (Olive Garden Copycat)

La soupe crémeuse de gnocchis au poulet a un bouillon épais et riche avec des carottes râpées, du céleri, des épinards hachés, des gnocchis et du poulet cachés partout. Cela a encore meilleur goût que Olive Garden!

Apportez de la soupe de qualité restaurant chez vous. J'adore les saveurs italiennes de la soupe de pâtes et fagioli à la mijoteuse ou de la zuppa toscana crémeuse, alors assurez-vous de les essayer!

Soupe de gnocchi au poulet dans un bol noir.

Soupe crémeuse aux gnocchis au poulet

Vous allez adorer l'incroyable bouillon crémeux et riche. Il est parfumé avec la quantité parfaite d'assaisonnements et il contient même une de mes herbes préférées à l'intérieur…. thym. Le poulet et les gnocchis ajoutés (que j'adore) sont si copieux. Lorsque vous ajoutez la fraîcheur des carottes râpées, du céleri et des épinards, cette soupe est pleine de saveur! Mettez ceci sur votre liste de soupes à essayer absolument! Vous ne le regretterez pas.

Cette soupe de gnocchi au poulet est pleine de saveur à chaque bouchée. La combinaison des légumes, du bouillon crémeux et des gnocchis donne à cette soupe 5 étoiles. C'est simple à faire et tellement délicieux! Faites-en un repas complet en servant cette soupe préférée des oliviers avec des torsades maison et une salade d'asperges accompagnée d'une vinaigrette au citron ou d'une salade d'antipasti.

Pot plein de soupe de gnocchi au poulet avec une louche.

Ingrédients pour faire une soupe aux gnocchis:

Cette recette de Copycat Olive Garden fait partie de ma liste de soupes à préparer depuis quelques années maintenant. J'adore toutes les soupes d'Olive Garden mais leur soupe au poulet gnocchi est géniale. La meilleure partie est que c'est si facile à faire! Il se rassemble en moins de 20 minutes.

  • Bprononcer: Utilisez le beurre pour faire le roux.
  • Ohuile vivante: Ajouter à la poêle avec l'oignon au beurre, le céleri et l'ail.
  • Onion: Je garde l'oignon en dés surgelé dans mon congélateur pour pouvoir l'ajouter facilement à n'importe quel plat.
  • Celery: Le céleri coupé en dés donne à cette soupe un excellent croquant et une saveur fraîche.
  • ggousses d'ail:L'ail haché ajoute une saveur italienne profonde.
  • UNEfarine tout usage: La farine fait un roux qui donne à la soupe sa consistance.
  • Half et demi: Onctuosité de cette soupe.
  • Cbouillon de poulet: Ajoutez autant que vous le souhaitez en fonction de la finesse de votre soupe. Pour une soupe plus fine, utilisez plus de bouillon.
  • Fresh thym: Terreux et un peu sucré, légèrement mentholé
  • Scarottes hachées: J'adore la douce saveur que les carottes ajoutent!
  • Sfeuilles de pinach: Haché pour ne pas avoir de gros morceaux dans votre cuillerée.
  • Cpoitrine de poulet: Poulet en dés et cuit. Coupez-le en morceaux avant la cuisson pour qu'il cuit plus rapidement. Faites-le cuire dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit juste cuit. Ajoutez-y un peu de sel et de poivre si vous le souhaitez.
  • Patate Gnocchi: Astuce – trouvez ceci sur l'île des pâtes.
  • Sel et poivre: Goûter!

Comment faire des gnocchis:

Les gnocchis sont fabriqués à partir de pommes de terre, de farine et d'œufs. Cela semble être une combinaison étrange à laquelle je n'aurais jamais pensé, mais je suis tellement heureuse que quelqu'un l'ait fait! Bien que la fabrication à partir de zéro prenne du temps, faire des gnocchis peut être si amusant!

Quand je suis d'humeur et que j'ai le temps, j'aime le faire moi-même. Cependant, il a aussi un bon goût acheté en magasin! Si vous espérez l'essayer à partir de zéro, voici la ventilation:

  1. Faire bouillir les pommes de terre: Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Peler les pommes de terre et les mettre dans la casserole. Une fois cuit, évider à l'intérieur.
  2. Combiner: 1 tasse de purée de pommes de terre, farine et œuf dans un grand bol. Pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
  3. Cuire les gnocchis: Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les gnocchis et cuire 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les gnocchis soient montés au sommet; égoutter et servir.

Soupe préférée du jardin d'oliviers:

  1. Faire un Roux: Dans une grande casserole, ajoutez le beurre et l'huile d'olive. À feu moyen-élevé, faire revenir l'oignon, le céleri et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, ajoutez la farine pour créer un roux et laissez cuire encore une minute.
  2. Ajouter des liquides: Ajouter lentement la moitié et la moitié et le bouillon de poulet et remuer jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.
  3. Épices et ingrédients: Le thym, les carottes, les épinards, le poulet et les gnocchis.
  4. Mijoter: Laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les gnocchis soient cuits et que la soupe épaississe. (Si vous voulez une soupe plus fine, ajoutez une autre boîte de bouillon de poulet.) Salez et poivrez au goût et servez immédiatement.

Le processus de la soupe de gnocchi au poulet.

Conseils pour la meilleure soupe au poulet gnocchi:

  • Gnocchi: Il est préférable d'utiliser des mini gnocchis si vous pouvez les trouver (ou en faire des mini), ils sont de la taille idéale pour la soupe.
  • Sauce: Ne laissez pas la sauce devenir trop chaude ou elle peut se séparer. Remuez continuellement la sauce pour éviter toute séparation.
  • Épinard: Pour de meilleurs résultats, utilisez des épinards frais. Les épinards surgelés deviendront pâteux dans la soupe sur une longue période de temps.
  • Des légumes: Coupez les légumes en petits dés et de même taille pour les faire cuire uniformément dans le temps.

Les ingrédients de la soupe de gnocchis au poulet.

Variations:

  • Substituts pour Gnocchi: Les pâtes sont une excellente alternative. Les petites coquilles ou orzo sont parfaits pour ajouter à cette soupe ainsi que du riz.
  • Protéine: Remplacez la saucisse italienne par du poulet dans la soupe. Avant de l'ajouter à la soupe, faites dorer la saucisse au début, puis ajoutez-la.
  • Des légumes: Ajoutez des légumes supplémentaires comme des pois, des courgettes ou des asperges.
  • Soupe plus épaisse: Ajoutez de la crème supplémentaire pour la rendre encore plus riche.
  • Poulet: Pour gagner du temps, utilisez du poulet pré-râpé et cuit de l'épicerie.

Adaptations à la mijoteuse:

J'utiliserais toujours du poulet cuit et coupé en dés. Aussi, allez-y et faites sauter les légumes et l'ail. Mettez ensuite le poulet et les légumes ensemble dans le fond de votre mijoteuse. Ajouter les liquides et tous les autres ingrédients sauf les gnocchis, la moitié et la moitié et les épinards. Cuire à feu doux pendant trois à quatre heures, en ajoutant les gnocchis pour la dernière heure de cuisson. Avant de servir, ajoutez la moitié et la moitié et les épinards et mélangez. Les épinards devraient flétrir rapidement. Servir.

Comment conserver la soupe au poulet gnocchi:

C'est dommage que cette soupe ne gèle pas bien mais qu'elle se réchauffe bien. Remettre sur la cuisinière et réchauffer à feu doux en remuant lentement. Cela aidera la soupe à se séparer.

  • Gelé: Malheureusement, vous ne pouvez pas conserver cette soupe à cause des produits laitiers et des gnocchis, elle ne gèlera pas bien. Les gnocchis deviendront détrempés et le mélange laitier se séparera.
  • Stockage: Si vous prévoyez beaucoup de restes, vous pouvez faire cuire les gnocchis séparément et les ajouter aux portions individuelles.
Soupe de gnocchis au poulet avec une louche.

Soupes chaudes et réconfortantes à essayer:

Soupe crémeuse aux gnocchis au poulet (Olive Garden Copycat)

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Temps total 25 minutes

Auteur Rivières Alyssa

Portions 8 Bols de soupe

La soupe crémeuse de gnocchi au poulet a un bouillon épais et riche avec des carottes râpées, du céleri, des épinards hachés et des gnocchis cachés partout. Cela a encore meilleur goût que l'Olive Garden!

  • 3
    cuillères à soupe
    beurre
  • 1
    cuillerée à soupe
    huile d'olive
  • 1
    tasse
    oignon
    en dés
  • 1/2
    tasse
    céleri coupé en dés
  • 2
    gousses d'ail
    haché
  • 1/4
    tasse
    farine tout usage
  • 2
    tasses
    moitié moitié
  • 1
    14 onces peuvent
    bouillon de poulet pour une soupe plus fine, utilisez 2 boîtes
  • 1
    Cuillerée à soupe
    thym frais
  • 1
    tasse
    carottes râpées
  • 1
    tasse
    feuilles d'épinards frais
    haché
  • 1
    tasse
    poitrine de poulet cuite en dés
    J'ai utilisé la rôtisserie
  • 1 16
    once
    paquet de gnocchi de pommes de terre
    sur l'île des pâtes
  • sel et poivre au goût

Mis à jour le 10 septembre 2020

Publié à l'origine le 7 septembre 2016

Apports nutritionnels

Soupe crémeuse au poulet et gnocchi (Olive Garden Copycat)

Quantité par portion

Calories 156
Calories provenant des lipides 117

% Valeur quotidienne*

Graisse 13 g20%

Lipides saturés 7g35%

Cholestérol 34 mg11%

Sodium 63 mg3%

Potassium 113 mg3%

Les glucides 8 g3%

Fibre 1g4%

Sucre 1g1%

Protéine 3g6%

Vitamine A 387IU8%

Vitamine C 4 mg5%

Calcium 74 mg7%

Le fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne sont qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.

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