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Saumon glacé sucré et épicé (four ou friteuse à air)

Le saumon glacé sucré et épicé est super facile, cuit sur une plaque de cuisson avec un simple glaçage à base de sauce au chili rouge sucré, de sriracha et de gingembre.

Saumon au four sucré et épicé avec riz et bok choy.
Saumon glacé sucré et épicé

Le saumon est mon poisson préféré, ce que je suis sûr que vous pouvez dire car j'ai des tonnes de recettes de saumon. Certains préférés sont le saumon au basilic-parmesan, le saumon à la friteuse à l'air avec glaçage à l'érable et au soja et les bols de saumon asiatique. Cette version sucrée et épicée peut être ajoutée à ma nouvelle liste de favoris! C'est simple (seulement cinq ingrédients) et délicieux.

badigeonner le glaçage au saumon

Les gars, j’adore le saumon, mais c’est assez difficile pour moi de choisir une recette préférée, car j’en ai tellement. Quand j'ai testé cette recette, je suis instantanément tombée amoureuse! Le glaçage au saumon fait maison facile a tellement de saveur avec seulement trois ingrédients. Le glaçage au piment rouge doux ajoute de la douceur et de la caramélisation, la sriracha ajoute un peu de chaleur et le gingembre lui donne une saveur chaude et piquante.

Pourquoi le saumon est-il bon pour vous?

Le saumon est un poisson très sain et nutritif. Il est plein d'acides gras oméga-3, qui aident à réduire la pression artérielle et l'inflammation. Les oméga-3 sont des graisses «essentielles», ce qui signifie que votre corps ne peut pas les fabriquer, vous devez donc les obtenir à partir des aliments de votre alimentation. Le saumon est également riche en protéines, vitamines B12 et D, sélénium et potassium.

Comment faire cuire des filets de saumon

Cette recette de saumon cuit au four est si facile à préparer. Je fais cuire ces filets de saumon sucrés et épicés au four à 400 degrés pendant 8 à 10 minutes. Le saumon est cuit lorsque l'intérieur devient semi-opaque et il s'écaille facilement. Si vous souhaitez rendre le nettoyage encore plus rapide, tapissez la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium.

Que servir avec du saumon glacé

Ce saumon cuit au four serait merveilleux avec des légumes rôtis, comme les asperges ou les choux de Bruxelles et la courge musquée, en accompagnement. Vous pouvez même doubler la sauce au saumon et la verser sur les légumes. Voici d'autres idées d'accompagnement:

saumon cuit sur une plaque de cuisson

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Saumon glacé sucré et épicé

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: dix minutes

Temps total: 15 minutes

Le saumon glacé sucré et épicé est super facile, cuit sur une plaque de cuisson avec un simple glaçage à base de sauce au chili rouge sucré, de sriracha et de gingembre.

  • 1 livre filets de saumon sauvage, coupé en 4 morceaux
  • sel casher
  • 1/4 Coupe sauce au piment rouge doux
  • 1 cuillère à café sauce Sriracha
  • 1/2 cuillère à café gingembre frais râpé
  • oignons verts tranchés, Pour la garniture
  • Préchauffer le four à 400F. Vaporiser une plaque de cuisson d'huile d'olive et réserver.

  • Placer le saumon sur la plaque de cuisson et assaisonner avec 1/4 cuillère à café de sel.

  • Dans un petit bol, mélanger la sauce sauce chili rouge, la sriracha et le gingembre. Badigeonner le saumon.

  • Rôtir au four 400F 8 à 10 minutes. Garnir d'oignons verts.

Portion: 3oz de saumon, Calories: 202kcal, Les glucides: 6,5g, Protéine: 22,5g, Graisse: 7g, Gras saturé: 1g, Cholestérol: 62,5mg, Sodium: 214,5mg, Sucre: 6,5g

Points intelligents bleus: 1

Points intelligents verts: 4

Points intelligents violets: 1

Mots clés: saumon asiatique, saumon glacé, saumon

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