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Salade de choux de Bruxelles aux pommes et noix

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Cette recette de salade de choux de Bruxelles râpés est mélangée avec de la roquette hachée, des pommes douces, des oignons rouges croquants, des noix grillées, du fromage à pâte molle émietté et ma simple vinaigrette de tous les jours.

Salade de choux de Bruxelles avec pommes et noix "width =" 1392 "height =" 2088 "data-pin-description =" Cette recette de salade de choux de Bruxelles râpée est mélangée avec de la roquette hachée, des pommes douces, des oignons rouges croquants, des noix grillées (noix, pacanes , ou amandes), du fromage à pâte molle émietté (bleu, chèvre ou feta) et ma simple vinaigrette de tous les jours. Parfait pour les vacances ou les soirs de semaine d'hiver! | gimmesomeoven.com #brussels #apple #salad #healthy #thanksgiving #christmas #holiday #glutenfree #vegetarian #dinner #side "data-pin-title =" Salade de choux de Bruxelles aux pommes et aux noix "srcset =" https: // www. gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2020/11/Brussels-Sprouts-Salad-with-Apples-6-1.jpg 1392w, https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2020/11 /Brussels-Sprouts-Salad-with-Apples-6-1-1100x1650.jpg 1100w, https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2020/11/Brussels-Sprouts-Salad-with-Apples- 6-1-768x1152.jpg 768w, https://www.gimmesomeoven.com/wp-content/uploads/2020/11/Brussels-Sprouts-Salad-with-Apples-6-1-320x480.jpg 320w "tailles = "(largeur maximale: 1392 px) 100 vw, 1392 px" /></p>
<p>Cela a été une semaine grise et morne ici à Barcelone, alors je vote pour que nous égayions les choses avec une salade verte vibrante aujourd'hui!</p>
<p>Cette salade de choux de Bruxelles râpés a été un favori dans notre maison ces derniers temps et regorge de tant de mes ingrédients frais, sains et colorés préférés qui sont de saison en ce moment. Comme vous pouvez probablement l'espionner sur les photos, il y a <em>beaucoup</em> de pommes sucrées croustillantes chargées là-dedans que j’ai associées à du fromage bleu acidulé. J'ai également mélangé le Bruxelles cru déchiqueté avec de la petite roquette hachée, pour ajouter une saveur poivrée et des légumes verts plus doux à la salade. Ajoutez ensuite les noix grillées de votre choix, des oignons rouges émincés et ma simple vinaigrette de tous les jours… et cette magnifique salade simple et agréable ne manquera pas de rendre votre journée encore plus délicieuse.</p>
<p>C’est l’une de ces salades suffisamment amusantes et festives pour être servies pendant les vacances, mais aussi assez rapides et faciles à préparer pour un dîner sain en semaine. N'hésitez pas, bien sûr, à utiliser n'importe quel type de fromage (bleu, chèvre, feta, cheddar, parmesan), de noix (noix, pacanes, amandes) ou de vinaigrette (citronnée ou balsamique) qui vous convient le mieux ici. Et bien que cette recette soit déjà naturellement sans gluten et végétarienne, vous pouvez également la rendre végétalienne (en utilisant votre fromage végétal préféré) si vous le souhaitez.</p>
<p>Très bien, préparons une salade ensemble, mes amis! ♡<br /><span id=

Bol avec pommes, noix, oignon rouge, roquette, bruxelles râpée et fromage bleu

Ingrédients de la salade de choux de Bruxelles:

Avant de passer à la recette ci-dessous, voici quelques brèves notes sur les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de salade bruxelloise:

  • Choux de Bruxelles: La plupart des épiceries vendent de nos jours des sacs de choux de Bruxelles pré-déchiquetés. Ou si vous commencez avec des choux de Bruxelles entiers, voici une vidéo rapide sur la façon de déchiqueter les choux de Bruxelles, à la main ou à l'aide d'un robot culinaire.
  • Légumes verts: J'adore le goût de la petite roquette poivrée associée à la Bruxelles et aux pommes dans cette salade. Mais alternativement, vous pouvez ajouter des pousses d'épinards, du chou frisé haché ou toute autre salade de légumes que vous préférez. Ou vous pouvez simplement choisir d'utiliser des choux de Bruxelles à 100% comme légumes verts à la place.
  • Pommes: N'hésitez pas à utiliser le type de pommes que vous préférez pour cette salade! Je recommande simplement de choisir une variété agréable et croustillante, pour donner à la salade un peu plus de croquant.
  • Des noisettes: Comme vous pouvez le voir, j'ai opté pour des noix grillées pour cette salade. Mais les pacanes, les amandes, les pistaches ou les pepitas seraient toutes de délicieuses options ici aussi.
  • Oignon rouge: J'adore le goût croquant et sucré et vif des oignons rouges émincés dans cette salade. Mais si vous êtes un peu plus opposé à l'oignon, n'hésitez pas à rincer rapidement les oignons émincés avec de l'eau avant de les ajouter à la salade, pour adoucir un peu la saveur. Ou vous pouvez laisser les oignons entièrement si vous préférez.
  • Fromage bleu: Pour toujours et toujours mon fromage préféré à ajouter à toute sorte de salade de pommes. Mais si le fromage bleu n'est pas votre truc, n'hésitez pas à utiliser du fromage de chèvre émietté, du fromage feta, du parmesan rasé ou même un cheddar fort vieilli à la place.
  • Pansement: Enfin, j'ai utilisé ma vinaigrette de tous les jours tout usage pour cette recette, faite facilement avec de l'huile d'olive, du jus de citron, de la Dijon, de l'ail, du sel et du poivre, ce qui était délicieux. Ce serait également délicieux si vous échangiez du vinaigre balsamique ou de vin rouge pour le jus de citron, si vous préférez plutôt une vinaigrette!

Salade de choux de Bruxelles aux pommes dans un bol à mélanger

Variations possibles:

Cette recette est assez flexible, alors n'hésitez pas à bricoler avec l'un des échanges d'ingrédients mentionnés ci-dessus, ou vous êtes invités à…

  • Utilisez différents fruits: Les poires fraîches et / ou les arilles de grenade seraient également un délicieux échange pour les pommes fraîches de cette recette. Ou vous pouvez également opter pour ajouter des pommes séchées, des canneberges, des cerises, dans la salade aussi!
  • Utilisez des noix confites: Ma recette de noix confites (ou de pacanes) serait également une excellente option ici, si vous avez le temps supplémentaire pour préparer les noix.
  • Ajouter du bacon: Si vous avez envie d'ajouter un peu de protéines, du bacon fumé salé serait également génial dans cette salade.

Gros plan de salade de choux de Bruxelles aux pommes

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Salade de choux de Bruxelles avec pommes, noix et fromage bleu dans un bol de service

Impression


La description

Cette salade de choux de Bruxelles est préparée avec un délicieux mélange de plats sucrés et salés de saison. Voir les notes ci-dessus pour les échanges d'ingrédients possibles et les compléments aussi!



Échelle

Ingrédients

Ingrédients de la salade de choux de Bruxelles:

  • 8 oncess choux de Bruxelles, râpés (avec les extrémités coupées)
  • 3 oncess (environ 3 tasses) bébé roquette, * grossièrement hachée
  • 2 pommes croustillantes, épépinées et coupées en dés
  • 1 tasse noix ou pacanes hachées, grillées
  • 1 petit oignon rouge, pelé et tranché finement
  • 5 oncesfromage bleu ou de chèvre émietté

Ingrédients de vinaigrette:


Instructions

  1. Préparez la vinaigrette: Fouettez tous les ingrédients ensemble dans un petit bol (ou secouez tous les ingrédients vigoureusement dans un bocal scellé) jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
  2. Mélangez la salade. Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol à mélanger, arroser uniformément avec la vinaigrette et mélanger jusqu'à homogénéité.
  3. Servir. Servir aussitôt, agrémenté d'une touche supplémentaire de poivre noir si désiré, et savourer!

Remarques

Options de pansement: Cette vinaigrette aurait également un goût délicieux à base de vinaigre balsamique ou de vin rouge, si vous préférez utiliser davantage une vinaigrette.

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