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Rouleaux de saucisse à pizza (faits avec de la pâte de bagel au yogourt grec)

Les rouleaux de saucisse pizza enveloppés dans de la pâte à bagel avec saucisse de poulet italienne, marinara et mozzarella font une recette amusante que toute la famille adorera.

Rouleaux de saucisse pizza tranchés.
Rouleaux de saucisse à pizza

Je suis ravi de partager ces savoureux rouleaux de saucisses à la pizza avec vous! J'adore la pizza et j'aime la manger de différentes manières créatives, comme cette pizza au pain français Caprese ou cette pizza au petit-déjeuner. Ces petits pains prennent les ingrédients de la pizza à la saucisse italienne classique et les enveloppent dans ma pâte à bagel. Ils sont parfaits pour les apéritifs, les déjeuners à la maison et le dîner pour toute la famille. Pour gagner du temps, vous pouvez également utiliser de la pâte à pizza achetée en magasin.

Gros plan de rouleaux de saucisse

Les rouleaux de saucisse sont-ils sains?

En règle générale, les rouleaux de saucisse ne sont pas les plus sains – c'est pourquoi je voulais les recréer. Le plus gros coupable de la graisse et des calories est généralement la saucisse, alors j'ai utilisé une saucisse de poulet italienne au lieu de porc. La saucisse de poulet est significativement plus faible en gras et en calories. J'utilise également ma pâte à bagel, qui regorge de protéines grâce au yogourt grec sans gras.

Comment faire des rouleaux de saucisse à pizza à partir de zéro

Ces rouleaux de saucisses cuites au four sont très faciles à faire à partir de zéro.

1. Commencez par la recette de pâte à bagel au yogourt grec. Si vous souhaitez utiliser de la pâte à pizza achetée en magasin à la place, c'est parfait aussi.
2. Divisez la pâte en quatre boules et roulez en cercles.
3. Maintenant, il est temps d'ajouter la garniture. Couvrir la pâte de sauce et garnir avec le fromage puis une saucisse coupée en deux.
4. Enroulez la pâte autour de la saucisse et faites cuire au four pendant 25-30 minutes à 400 degrés.

Qu'est-ce qui va avec les rouleaux de saucisse?

Les rouleaux de saucisses italiennes constituent un déjeuner facile pour vos enfants, servis avec une sauce marinara, pour tremper. Et bien sûr, les adultes aiment aussi les pizzas. Si vous le servez comme repas, accompagnez-le d'une grosse salade verte, de bâtonnets de courgettes cuites au four ou de vos légumes rôtis préférés.

Remarque: je ne les ai pas testés avec de la farine sans gluten, mais j'ai fait les bagels avec cup4cup et j'ai eu beaucoup de succès, donc je suis sûr que cela fonctionnera. Vous devrez peut-être ajouter 5 minutes de plus au temps de cuisson.

Rouleaux de saucisses en tranches sur une assietteRouleaux de saucisse pizza tranchés

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Rouleaux de saucisse à pizza

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps total: 50 minutes

Les rouleaux de saucisse à pizza enveloppés dans de la pâte à bagel avec saucisse de poulet italienne, marinara et mozzarella constituent un apéritif amusant ou une collation que toute la famille adorera.

Pour la pâte à bagel:

  • 1 Coupe farine tout usage non blanchie, et plus pour saupoudrer, (Poids de 5 oz) utiliser cup4cup pour GF *
  • 2 cuillères à café levure
  • 3/4 cuillère à café sel casher
  • 1 Coupe yogourt grec sans gras, (devrait être épais) Je recommande Stonyfield
  • 1 blanc d'oeuf, battu (l'œuf entier fonctionne bien aussi)
  • graines de sésame, pour garnir (facultatif)

Pour remplissage:

  • 2 liens de saucisses italiennes au poulet cru, 3 oz au total (divisé en deux dans le sens de la longueur) J'aime Premio
  • 4 tranches fromage provolone ou mozzarella
  • 8 cuillères à café sauce à pizza ou marinara
  • sauce marinara, pour servir (facultatif)
  • Préchauffer le four à 400 degrés F. Placer du papier sulfurisé ou un silpat sur une plaque à pâtisserie. Si vous utilisez du papier parchemin, vaporisez de l'huile pour éviter de coller.

  • Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel et bien fouetter.

  • Ajouter le yogourt et mélanger avec une fourchette ou une spatule jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (il sera collant et ressemblera à de petits crumbles).

  • Saupoudrez légèrement la farine sur un plan de travail et retirez la pâte du bol, pétrissez la pâte plusieurs fois jusqu'à ce que la pâte soit collante, mais non collante, environ 15 tours (elle ne doit pas laisser de pâte sur votre main lorsque vous la retirez). S'il est trop collant, ajoutez quelques pincées de farine supplémentaires.

  • Divisez en 4 boules égales.

  • En travaillant avec une boule à la fois, saupoudrez légèrement un rouleau à pâtisserie et une surface de travail et abaissez la pâte en un cercle de 5 ½ ”, d'environ ¼” d'épaisseur.

  • Étalez 2 cuillères à café de sauce à pizza au milieu du cercle, en laissant une bordure d'environ 1/2 po.

  • Déposer 1 tranche de fromage au milieu du cercle puis recouvrir avec 1/2 maillon de saucisse.

  • Remontez soigneusement les deux côtés de la pâte, enroulez un côté autour de la saucisse puis l'autre.

  • Presser la pâte pour qu'elle soit scellée autour de la saucisse et la placer sur la plaque de cuisson préparée, jointure vers le bas.

  • Répéter avec le reste de la pâte, de la sauce, du fromage et de la saucisse.

  • Badigeonner chacune d'œufs, garnir de graines de sésame, le cas échéant, et cuire au four pendant 25 à 30 minutes.

  • Laisser refroidir 5 minutes puis trancher en 6 morceaux et servir.

* Je ne les ai pas testés avec de la farine GF, mais j'ai fait les bagels avec cup4cup et j'ai eu beaucoup de succès, donc je suis sûr que cela fonctionnera. Vous devrez peut-être ajouter 5 minutes de plus au temps de cuisson.

Portion: 1rouleau, Calories: 302kcal, Les glucides: 30g, Protéine: 22g, Graisse: dixg, Gras saturé: 4,5g, Cholestérol: 51mg, Sodium: 957mg, Fibre: 1,5g, Sucre: 4g

Points intelligents bleus: 8

Points intelligents verts: 9

Points intelligents violets: 8

Mots clés: recettes de pâte à bagel, rouleau de pizza, rouleau de saucisse

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