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Rouleau de homard facile | Le critique de recette

Un rouleau de homard facile est un sandwich paradisiaque avec un pain moelleux et moelleux qui est farci d'une salade de homard fraîche et fraîche à base de mayonnaise sucrée. Chaque bouchée est remplie d'une saveur digne d'une envie, légère et savoureuse!

Si vous êtes obsédé par le homard, essayez également The Best Lobster Tail ou Grilled Cajun Garlic Butter Lobster Tail. Ce sont des recettes de queue de homard indulgentes et impressionnantes qui seront un énorme succès!

Rouleaux de homard finis sur une assiette de service blanche avec des frites.

Rouleaux de homard faciles

J'ai eu mon premier rouleau de homard à Boston et c'était incroyable. C'était un repas inoubliable qui était étonnamment facile à recréer à la maison. Après avoir recherché les différentes variétés de rouleaux de homard, j'ai choisi ce rouleau de homard de la Nouvelle-Angleterre, ou «rouleau de salade de homard», car il est si rapide et facile à faire avec seulement quelques ingrédients simples et une base de mayonnaise maison. Un pain hoagie frais et épais est chargé de morceaux de chair de homard froide et mélangé à un mélange crémeux de mayonnaise. L'ajout de garnitures comme la laitue fraîche et la ciboulette crée le croquant le plus parfait à chaque bouchée.

Travailler avec le homard est plus facile que vous ne le pensez. Faire bouillir du homard ne prend que quelques minutes et vous pouvez manger un délicieux rouleau de homard classique en un rien de temps! Pour des instructions plus détaillées sur la préparation des queues de homard, consultez Les meilleures queues de homard. Ces rouleaux sont devenus instantanément un favori de la famille dont nous ne pouvions tout simplement pas nous lasser! Votre famille en deviendra folle aussi!

Ingrédients dans les rouleaux de homard:

Quelques ingrédients simples sont réunis pour créer un repas sans stress, léger et savoureux. Comme il est difficile dans l'Utah de trouver un homard entier, j'ai utilisé 4 queues de homard pour égaler une livre.

  • Queues de homard: Choisissez un homard qui semble lourd pour sa taille.
  • Mayonnaise: Se combine avec la moutarde de Dijon pour faire une sauce épaisse et crémeuse.
  • Moutarde de Dijon: Ajoute une touche audacieuse d'épices acidulées.
  • Ciboulette: La ciboulette hachée ajoute une saveur douce semblable à l'oignon ou à l'ail.
  • Sel et poivre: Utilisé pour assaisonner la viande au goût.
  • Rolls Hoagie: Ce pain épais et moelleux résiste bien à être chargé de homard sucré et de sauce crémeuse.
  • Facultatif: salade de laitue: Ajouter de la laitue à votre rouleau donnera le croquant frais parfait à chaque bouchée.

Comment faire un rouleau de homard:

Un rouleau de homard décadent est rapide et facile à faire et est prêt en un rien de temps! Faites simplement bouillir la queue de homard et retirez la viande, puis mélangez la viande avec les assaisonnements et la mayonnaise crémeuse et la moutarde de Dijon. En moins de 15 minutes, vous serez prêt à construire votre rouleau!

  1. Faire cuire le homard: Porter à ébullition une grande casserole. Ajouter les queues de homard et cuire 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent rouges. Retirer de l'eau et placer dans un bain de glace pendant 5 minutes.

  2. Préparez le homard: Retirer le homard du bain de glace et casser les coquilles et retirer la viande. Couper en gros morceaux.

  3. Remuer le mélange de homard: Dans un bol de taille moyenne, ajoutez le homard, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, la ciboulette et le sel et le poivre au goût.

  4. Assemblez les rouleaux: Couper les rouleaux de hoagie et ajouter la salade et les farcir du mélange de homard. Saupoudrer de paprika si désiré.

Étapes pour faire des rouleaux de homard.

Conseils pour les meilleurs rouleaux de homard:

Ce rouleau de homard est un rouleau de style Nouvelle-Angleterre. Bien qu'il existe de nombreuses façons de créer ce rouleau inoubliable, j'ai rassemblé les MEILLEURES idées et conseils pour vous aider à faire le rouleau de homard parfait. Vos amis et votre famille seront ravis de ce sandwich incroyablement délicieux!

  • Pain: N'utilisez pas de pain dur, de pain mou uniquement! Les pains à hot-dog sont courants dans de nombreuses recettes de rouleaux de homard.
  • Servir avec: Servez le homard froid avec des plats préférés comme la salade de pommes de terre, la salade de pâtes, la salade de chou, le maïs grillé ou le macaroni au fromage.
  • Ne faites pas trop cuire la viande de homard: Si vous faites cuire la chair de homard trop longtemps, elle deviendra moelleuse et dure. Au lieu de cela, respectez les instructions de la recette et utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que votre viande atteint 135-140 degrés.
  • Sauce: Étalez le mélange mayonnaise / moutarde directement sur le pain en plus ou au lieu de le mélanger avec la viande. Faites égoutter votre sandwich avec la sauce ou donnez-lui une touche plus légère. Ce sandwich polyvalent vous permet de contrôler le degré de crémage de votre sandwich.
  • Pain grillé: Beurrez et faites griller votre pain avant d'ajouter les ingrédients. Le contraste de la salade de homard froide avec le pain chaud qui a un bord beurré sera incroyable!

Gros plan sur le rouleau de homard fini.

Comment faire un rouleau de homard de style Maine:

Les rouleaux de homard de style Maine diffèrent des rouleaux de homard de style Nouvelle-Angleterre parce qu'ils sont servis chauds et dégoulinants de beurre au lieu d'un mélange de mayonnaise. Ainsi, au lieu de mettre votre homard dans un bain de glace, retirez soigneusement la viande des coquilles après les avoir bouillies ou cuites à la vapeur. Ensuite, coupez en gros morceaux et mélangez avec du beurre fondu. Enfin, servez-les sur un petit pain chaud, grillé et beurré. Miam!

Pouvez-vous préparer des rouleaux de homard à l'avance?

Oui! Préparez la viande de homard et le mélange de mayonnaise à l'avance, puis réfrigérez-le jusqu'à 4 jours. Si vous ne prévoyez pas d'utiliser toute la viande tout de suite, le homard cuit restera bon pendant 3-4 mois au congélateur. Cependant, ne mélangez pas la viande dans le mélange de mayonnaise avant de la congeler. Au lieu de cela, congelez la viande séparément. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à préparer votre rouleau de homard, décongelez simplement le homard au réfrigérateur. Une fois la viande décongelée, ajoutez la sauce crémeuse et préparez votre sandwich!

Tenant un rouleau de homard fini.

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Rouleau de homard facile

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson dix minutes

Temps total 25 minutes

Auteur Rivières Alyssa

Portions 4 Rouleaux

Un rouleau de homard facile est un sandwich paradisiaque avec un petit pain moelleux et moelleux qui est farci d'une salade de homard fraîche et fraîche à base de mayonnaise sucrée. Chaque bouchée est remplie d'une saveur digne d'une envie, légère et savoureuse!

  • 4 queues de homard
  • 3 Cuillères à soupe Mayonnaise
  • 1 cuillère à café moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe ciboulette fraîche haché
  • sel et poivre
  • 4 Rolls Hoagie
  • optionnel: bavette de laitue

Apports nutritionnels

Rouleau de homard facile

Quantité par portion

Calories 295 Calories provenant des lipides 99

% Valeur quotidienne*

Graisse 11g17%

Lipides saturés 1g5%

Cholestérol 85 mg28%

Sodium 641 mg27%

Potassium 127 mg4%

Les glucides 33 g11%

Fibre 1g4%

Sucre 5g6%

Protéine 16 g32%

Vitamine A 65IU1%

Vitamine C 1 mg1%

Calcium 60 mg6%

Le fer 11 mg61%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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