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Retour sur les 40 ans d'histoire des croustilles Cape Cod

Nous nous sommes associés à Cape Cod® Potato Chips pour célébrer leur 40e anniversaire avec un regard croquant sur leur histoire longue de plusieurs décennies.


Depuis ses modestes débuts à Hyannis, dans le Massachusetts, les chips de pomme de terre Cape Cod sont devenues un nom familier. Que vous savouriez un sac de leurs croustilles ondulées Waves, du sel de mer et du vinaigre acidulé ou de la saveur originale classique, les ingrédients de base (juste les pommes de terre, le sel et l'huile) brillent toujours.

En l'honneur du 40e anniversaire de l'entreprise cette année, nous jetons un coup d'œil en arrière pour voir comment Cape Cod Potato Chips est passé d'une petite vitrine locale à l'une des marques de croustilles les plus connues du pays, tout en restant fidèle à son nouveau Racines d'Angleterre.

Depuis sa fondation en 1980, Cape Cod Potato Chips a entrepris de préparer une collation à base d'ingrédients sélectionnés et de qualité (qui n'a pas changé au fil du temps). Au cours des premières années, ils ont vendu leurs puces à un prix si constant que les fondateurs se sont sentis obligés d'ouvrir une usine plus grande pour la production à Hyannis. Plus de puces signifiait plus de clients et une plus grande demande, et en 1984, la marque était largement disponible sur la côte Est. L'année suivante, ils distribuaient dans tout le pays – enfin, les visiteurs saisonniers du Cap pouvaient trouver leur collation de vacances préférée à la maison. Mais ce n’est pas la seule raison pour laquelle 1985 a été une année charnière pour la marque.

Cinq ans après l'ouverture de sa vitrine, Cape Cod Potato Chips a commencé à accueillir le public dans son usine, un aperçu des coulisses de la fabrication de ses célèbres croustilles cuites à la marmite. Pour la saveur originale, coupées en tranches épaisses, les pommes de terre de qualité sélectionnée sont cuites à une teinte dorée dans des bouilloires personnalisées à la bonne température, puis saupoudrées de sel. La fin de chaque visite est toujours célébrée avec un échantillon de l'article signature de la marque: une poignée de croustilles Cape Cod aux plis uniques et distinctifs, de forme imparfaite mais absolument parfaites dans leur texture croquante.

Tout en travaillant dans leur petite vitrine dans les premières années, Cape Cod Potato Chips produisait à peu près 200 sacs par jour. Depuis lors, cette production est passée à 136 millions de sacs chaque année, qui sont aujourd'hui acheminés vers les consommateurs des 50 États.

Photo de croustilles Cape Cod

Mais même si les croustilles de pomme de terre Cape Cod ont grandi, elles ont conservé leur héritage de la Nouvelle-Angleterre en utilisant des images qui sont intrinsèquement et géographiquement liées aux vibrations par excellence du Cap. Comme Boston.com l'a signalé, le design du phare désormais emblématique de l'emballage des croustilles de Cape Cod est inspiré du véritable phare de Nauset à Eastham, dans le Massachusetts.

Propriété du National Park Service et bénéficiant de sa propre société de préservation, le phare surplombe le Cap depuis plus d'un siècle. À cette époque, il est devenu une sorte de symbole pour la région, avec ses couleurs rouge-noir et blanc frappantes reflétant l'esthétique nettement nautique de Cape Cod – à la fois pour la région et la marque.

Avec une production en flèche et des liens solides avec la Nouvelle-Angleterre, Cape Cod Potato Chips s'est tourné vers un autre objectif: perfectionner les saveurs classiques que nous connaissons et aimons. Au fil des ans, ils ont développé des tonnes de variétés, allant d'options audacieuses et percutantes comme leur Jalapeño sucré et épicé à des favoris à la mode, comme leurs chips Cape Cod Summer en édition limitée, une saveur de citron et de poivre noir concassé qui est devenu un favori des fans pendant les mois les plus chauds.

Finalement, ils ont également commencé à expérimenter différentes textures et types de pommes de terre. En 2000, la marque a lancé ses chips Dark Russet, une alternative légèrement sucrée et beurrée à ses chips Original. Plus tard, ils ont lancé leurs variétés extra-croquantes Waffle et Waves (toutes deux excellentes pour tremper), qui sont arrivées respectivement en 2011 et 2018. Avec plus de 20 variétés de chips disponibles maintenant, Cape Cod Potato Chips a soigneusement élargi sa gamme de produits pour satisfaire tous les goûts, avec sa popularité à l'échelle nationale servant de preuve.

Bien sûr, il vous suffit de regarder les chips uniques pliées distinctement qui font encore leur chemin dans sac après sac de produits Cape Cod Potato Chips pour savoir que l'approche de la marque pour fabriquer la plus célèbre collation de Hyannis a toujours été est resté le même: gardez les choses simples et concentrez-vous uniquement sur les meilleurs ingrédients disponibles.



Quelle est votre variété préférée de croustilles Cape Cod? Dites-nous dans les commentaires ci-dessous!

Pour commémorer son 40e anniversaire, Cape Cod Potato Chips fait un don de 40 000 $ à Centraide Cape and Islands pour soutenir leur travail en faveur de la sécurité alimentaire dans la communauté. Envie de célébrer à la maison? Prenez quelques sacs de votre variété préférée et partagez-les avec vos amis les plus proches (d'une manière sûre et socialement distante, bien sûr). Vous pouvez également accrocher leurs produits personnalisés, y compris une collection capsule anniversaire à durée limitée, dans leur nouvelle boutique en ligne.

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