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Recettes à faire avec du saumon fumé

Hash de saumon fumé avec vinaigrette citron-persil

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Le saumon fumé est si incroyablement délicieux que vous avez parfois l'impression de pouvoir le manger à chaque repas sans vous ennuyer. Pourtant, il est rare que vous le voyiez utilisé autant autrement que comme garniture de bagel ou comme partie d'une pâte à tartiner appétissante. Cela doit changer. Sa saveur salée et riche demande à être associée à toutes sortes de choses crémeuses ou panées. Voici 11 idées d'utilisation du saumon fumé qui couvrent le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner et le dîner (si quelqu'un parvient à le servir avec succès pour le dessert, il mérite un prix de génie).

1. Hash de saumon fumé avec vinaigrette citron-persil

Hash de saumon fumé avec vinaigrette citron-persil

Chowhound

Ces pommes de terre dorées deviennent toutes sortes de fumée grâce à l'ajout de saumon. Arrosés d'une vinaigrette citronnée, ils ont juste assez d'acidité pour garder les choses brillantes et gaies. Obtenez notre recette de hasch de saumon fumé avec vinaigrette au citron et au persil.

2. Saumon fumé au caviar sur concombre

recette apéritif au caviar de saumon fumé

Chowhound

Ces élégants hors d’oeurves chantent pratiquement le luxe. Impressionnez vos invités en les servant lors de votre prochain cocktail. Obtenez notre recette de saumon fumé au caviar sur concombre.

3. Calzone de saumon fumé et mozzarella

Calzone de saumon fumé et mozzarella

Chowhound

Oubliez ce que vous avez entendu parler de ne jamais associer les fruits de mer au fromage, car ce combo au son étrange est légitimement délicieux. De la mozzarella fondue, des tomates en dés et des tranches de saumon fumé se mêlent à quelque chose d'incroyablement suintant lorsqu'ils sont emballés dans ces poches de calzone. Obtenez notre recette de calzone au saumon fumé et mozzarella.

4. Rillettes de saumon fumées et cuites à la vapeur

Recette de terrine de rillettes de saumon fumé

Chowhound

Ces rilettes de saumon fumé aux accents d'anis sont excellentes pour tartiner des morceaux de baguette – apportez-les à votre prochain pique-nique à la française. Obtenez notre recette de Rillettes de saumon fumées et cuites à la vapeur.

5. Saumon fumé, crème fraîche et peaux de pommes de terre au caviar

Recette de peaux de pommes de terre au saumon fumé, crème fraîche et caviar

Chowhound

Considérez-les comme des collations pour cols bleus avec des aspirations de luxe. En écrasant des peaux de pommes de terre avec du saumon fumé et du caviar, ils n’ont pas peur d’embrasser le meilleur des deux mondes. Obtenez notre recette de peaux de pommes de terre au saumon fumé, crème fraîche et caviar.

6. Œufs Bénédicte de Saumon Fumé

Œufs Bénédicte de Saumon Fumé

Chowhound

Le saumon fumé se marie parfaitement avec une riche hollandaise et un œuf poché qui coule dans cette variante de l'agrafe classique du brunch. Obtenez la recette d'oeufs de saumon fumé bénédictine.

7. Dutch Baby au saumon fumé

Recette de bébé hollandais au saumon fumé

Alexis DeBoschnek

Un bébé hollandais, également connu sous le nom de crêpe allemande, est souvent sucré avec du sucre en poudre et des baies, mais le nuage œuf accueille également des saveurs salées, comme la crème fraîche acidulée et le saumon fumé. Obtenez la recette de Dutch Baby au saumon fumé.

8. Pain plat Lox

pain plat au saumon fumé

Chowhound

En utilisant de la pâte à pizza ou du pain plat acheté en magasin, la combinaison de câpres, d'oignon et de saumon fumé passe d'un bagel classique à un festin à partager entre amis. Obtenez notre recette de pain plat Lox.

9. Blini de semoule de maïs au caviar

blini au caviar et saumon fumé

Synergee / E + / Getty Images

Les petites crêpes connues sous le nom de blini sont généralement faites avec du sarrasin, mais la semoule de maïs ajoute une texture et une saveur supplémentaires. Garnissez-les de crème fraîche, de saumon fumé à froid soyeux et d'une cuillerée d'œufs de poisson fantaisie. Obtenez notre recette de Blini à la semoule de maïs et au caviar.

10. Latkes croustillants au saumon fumé

latkes au saumon fumé

Getty Images

Un latke de pommes de terre croustillant et croquant, encore chaud, garni d'un morceau de saumon fumé saumâtre frais et satiné est à peu près la perfection. Ajouter un peu de crème sure avec de l'aneth ciselé mélangé pour faire bonne mesure. Obtenez notre recette Crispy Latke.

11. Casserole déjeuner au saumon fumé et bagel

Casserole déjeuner au saumon fumé et bagel

Chowhound

Si vous ne pouvez tout simplement pas arrêter le bagel, cette casserole ingénieuse combine tout ce que vous aimez des bagels et du lox dans un seul plat à préparer à l'avance. Cela impressionnera à coup sûr une foule d'amis ou de membres de la famille pour le petit-déjeuner ou le brunch, mais assurez-vous d'utiliser tous les bagels pour obtenir la meilleure saveur – ou, si vous n'en avez que nature, ajoutez une pincée d'assaisonnement Trader Joe's Everything sauf le bagel. Obtenez la recette de casserole déjeuner au saumon fumé et bagel.

Image d'en-tête par Chowhound.

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