Catégories
Recettes santés

Recette de poulet pétard au four | Le critique de recette

Ce poulet pétard est sucré, épicé et ajoute un bon coup de pied à votre repas. Le poulet est super tendre et juteux!

Servez ce plat digne du restaurant avec un accompagnement de riz frit facile, de rouleaux d’œufs aux légumes et de won ton au fromage à la crème pour un repas que vous aurez à répéter.

Poulet pétard fait maison parfait sucré et épicé.

Recette de poulet pétard

C'est un mariage parfait de sucré et d'épicé. Ce n’est ni trop chaud ni trop sucré. Le poulet est frit rapidement pour que l'extérieur brunisse magnifiquement. Ensuite, il termine sa cuisson en marinant dans la sauce. La sauce épaissira magnifiquement pendant la cuisson. C'est tellement bon!

C'est aussi une recette très simple. Cela prend du temps, mais cela en vaut vraiment la peine. Il se rassemble rapidement puis se termine dans le four pendant que vous obtenez le reste de ce que vous devez faire. Vous ne regretterez pas d'essayer cela. Vous renoncerez à emporter et c’est mieux pour vous aussi. Essayez-le ce soir!

Ingrédients de poulet pétard cuit au four

La sauce est un équilibre parfait entre la chaleur et le sucré et qui frappera vos papilles gustatives, mais ne les brûlera pas. Votre famille et vos proches vont adorer ça!

  • Huile de canola: Juste assez pour faire frire le poulet.
  • Poitrines de poulet: Désossé et sans peau, la préparation est un jeu d'enfant.
  • Sel et poivre: Ajouter au goût
  • Fécule de maïs: Impossible de remplacer la farine, c'est le secret d'un revêtement étonnant
  • Des œufs: Bien battu

Faire la sauce!

  • Sauce Buffalo: Utilisez votre marque préférée, si vous la voulez vraiment épicée, utilisez une sauce piquante comme la marque Frank
  • Cassonade:Cela amène le bonbon au feu.
  • L'eau: Aide à dissoudre le sucre
  • Vinaigre de cidre de pomme: Nécessaire pour ce tang
  • Sel:Crée un équilibre dans la sauce
  • Flocons de piment rouge: Ceux-ci ajoutent de la chaleur supplémentaire, laissez de côté si vous le souhaitez

Comment faire du poulet pétard facile

C’est tellement facile et a tellement meilleur goût qu’à emporter. Maintenant, les plats à emporter commencent à la maison!

  1. Préparer: Préchauffer le four à 325 et couper le poulet en petits morceaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Boules: Dans deux bols séparés, placez la fécule de maïs, les œufs battus. tremper le poulet dans la fécule de maïs puis l'enrober du mélange d'œufs.
  3. Faire sauter à feu vif: Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites cuire le poulet jusqu'à ce que l'extérieur soit doré. Placer dans un moule 9 × 13 graissé.
  4. Sauce: Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce, verser sur le poulet.
  5. Cuire: Cuire au four pendant 1 heure. Remuer toutes les 15 minutes.

Couper et draguer le poulet pétard.

Faites-moi confiance sur ces conseils!

C'est la même méthode que mon poulet aigre-doux cuit au four, donc il partage mes mêmes conseils.

  1. Méthode à la folie: Assurez-vous d'abord d'enrober votre poulet de fécule de maïs, puis d'œuf. Cette méthode rend la panure parfaite pour le poulet.
  2. Vite: Ne faites pas cuire complètement le poulet avant la cuisson. Vous voulez juste faire dorer légèrement le poulet à l'extérieur, puis il cuit à la perfection.
  3. Faible et lente: La cuisson du poulet à basse température ne fera pas trop cuire le poulet. Cela aide à cuire le poulet jusqu'au bout et à épaissir la sauce.

Faire frire et verser la sauce sur le poulet pétard.

Plus de conseils et d'aide pour un plat de poulet pétard parfait

  • Pimenter: Vous pouvez augmenter ou diminuer la chaleur selon vos goûts. Utilisez de la sauce piquante ou de la sriracha pour un plat plus chaud. Utilisez une sauce buffalo pour une chaleur plus douce.
  • Des légumes: Ajoutez des poivrons, du brocoli ou d'autres légumes à la cuisson pour plus de variété.
  • Fruit: Ajoutez quelques morceaux d'ananas pour aider avec la chaleur et lui donner un peu plus de douceur
  • Poulet: Coupez le poulet en morceaux de même taille pour qu'il cuit uniformément. L'utilisation de cuisses peut entraîner une cuisson inégale car la viande claire et foncée cuit différemment.
  • Porc: Cette recette fonctionnerait également parfaitement avec du porc.
  • Saucey: Si vous aimez votre plat en sauce, doublez la recette de sauce et placez la moitié sur le poulet et l'autre moitié sur la cuisinière dans une casserole à ébullition pendant 8 à 10 min jusqu'à épaississement.
  • Servir: Ce plat est parfait sur un lit de riz, des légumes sautés, du quinoa ou sur un lit de laitue pour une salade d'inspiration asiatique.

Poulet pétard fait maison parfait sucré et épicé.

Conserver les restes de poulet pétard

  • Réfrigérateur: Placez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
  • Congélateur: Cela peut aussi être gelé. Placez simplement dans un contenant ou un sac allant au congélateur et congelez jusqu'à 3 mois.
  • Réchauffer: Il est préférable de réchauffer le poulet aigre-doux sur la cuisinière. Le réchauffer au micro-ondes peut rendre le poulet caoutchouteux et trop cuit. Placer les restes dans la casserole sur la cuisinière et chauffer à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud

Poulet pétard fait maison parfait sucré et épicé sur du riz.

Inspiration asiatique maison plus facile

Poulet aux pétards

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 1 heure

Temps total 1 heure 30 minutes

Auteur Rivières Alyssa

Portions 6 Portions

Poulet de qualité restaurant incroyable qui a juste la bonne quantité de sucré et la bonne quantité d'épices!

  • 1/4
    Coupe
    huile de canola
  • 4
    poitrines de poulet
    désossé sans peau
  • Sel
  • poivre
  • 1
    Coupe
    fécule de maïs
  • 2
    gros oeufs
    battu

Sauce:

  • 1/3
    Coupe
    sauce buffle
    si vous aimez plus de chaleur, utilisez de la sauce piquante, comme la marque de Frank
  • 1 1/4
    Coupe
    sucre brun clair
    emballé
  • 1
    cuillerée à soupe
    eau
  • 2
    cuillères à café
    vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2
    cuillère à café
    sel
  • 1/4
    cuillère à café
    flocons de piment rouge

Mis à jour le 4 novembre 2020

Publié à l'origine le 6 août 2013

Sert: 6

Calories531kcal (27%)Les glucides65g (22%)Protéine34g (68%)Graisse15g (23%)Gras saturé2g (dix%)Cholestérol151mg (50%)Sodium815mg (34%)Potassium639mg (18%)Fibre1g (4%)Sucre45g (50%)Vitamine A149UI (3%)Vitamine C2mg (2%)Calcium54mg (5%)Le fer1mg (6%)

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne sont qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.

sauvegarder

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *