Catégories
Recettes santés

Recette de pâtes à la citrouille et à la saucisse

Les pâtes à la saucisse à la citrouille sont savoureuses, crémeuses, gourmandes et parfaitement épicées. C'est copieux, délicieux et réconfortant!

Pâtes à la saucisse à la citrouille dans un bol avec une fourchette.

Pâtes à la saucisse à la citrouille

Croyez-le ou non, mais la citrouille n'est pas que pour le dessert. Si vous avez de la citrouille dans votre garde-manger qui doit être utilisée, mais si vous ne pouvez pas digérer un autre dessert, cette recette est faite pour vous. C'est savoureux, riche et délicieux et utilise toujours votre citrouille.

Cette recette de pâtes à la saucisse avec sauce à la citrouille est si facile et laissera votre maison d'une odeur absolument merveilleuse. C’est un plat tellement réconfortant pour ces jours frais. Et parce que c'est si rapide que vous pouvez y arriver même après une journée bien remplie.

Pâtes à la citrouille avec ingrédients à la saucisse

Votre famille va adorer ça. Et si vous ne leur dites pas, ils ne sauront jamais qu’il y a de la citrouille dedans!

  • Pâtes: Utilisez de bonnes pâtes solides comme les penne
  • Huile d'olive: Parfait pour les plats de pâtes
  • Saucisse: Utilisez des saucisses extra maigres pour un plat plus sain
  • Ail et Oignon: Finement haché et émincé
  • Poivron rouge et jaune: Couper en petits morceaux pour une consommation facile
  • Bouillon de poulet: Pourrait utiliser du boeuf ou du bouillon végétarien
  • Citrouille en conserve: Veuillez ne pas utiliser de garniture pour tarte en conserve, ce serait mauvais
  • Crème épaisse: Peut sous pour moitié et moitié.
  • Muscade moulue: Ajoutez un peu une saveur si riche et complexe
  • Sel et poivre: Ajouter plus ou moins au goût
  • Parmesan: Fraîchement râpé

Comment faire des pâtes à la citrouille

C'est un rapide et facile et sur votre table de dîner en 30 minutes. Parfait pour n'importe quel jour de la semaine!

  1. Cuisinier: Dans une poêle à feu moyen-vif, ajoutez l'huile d'olive et faites dorer la saucisse. Une fois cuit, déposer dans une assiette tapissée de papier absorbant, égoutter le gras de la poêle et remettre sur le feu.
  2. Faire sauter: Ajouter plus d'huile d'olive et faire revenir l'ail, l'oignon et les poivrons jusqu'à tendreté
  3. Sauce: Ajouter le bouillon de poulet et la citrouille dans la casserole et porter à ébullition, ajouter la saucisse, réduire le feu puis incorporer la crème épaisse
  4. Mijoter: Laisser mijoter le mélange 5-10 minutes
  5. Cuisinier: Cuire les pâtes al dente
  6. Combiner: Remettez les pâtes égouttées dans la casserole, versez la sauce sur les pâtes et mélangez doucement pour enrober. Garnir de fromage parmesan.

Les photos de processus de pâtes à la saucisse à la citrouille sont réalisées en 4 étapes.

Conseils pour faire des pâtes à la saucisse et à la citrouille

  • Saucisse: Il existe tellement de variétés que vous pouvez utiliser, choisissez ce que vous aimez. Saucisse italienne chaude, italienne douce, de porc, de dinde ou de poulet. Cependant, si vous n’utilisez pas de saucisse hachée, assurez-vous de retirer les boyaux.
  • Végétarien: Passer la saucisse tous ensemble pour un repas végétarien.
  • sauge: Si vous aimez le goût de la sauge avec votre potiron, ajoutez 2-3 feuilles dans votre sauce pendant qu'elle mijote, puis retirez-la.
  • Pâtes: Utilisez des pâtes solides pour accompagner la saucisse. Des choses comme l'Orecciette, Rigatoni ou n'importe quelle grosse pâte potelée fonctionneront bien.
  • Al Dente: Ne faites pas trop cuire vos nouilles, vous ne voulez pas qu’elles soient détrempées. Ils absorberont une partie de la sauce, alors gardez-les fermes.
  • Des légumes: Si vous n'aimez pas les poivrons, vous pouvez les remplacer par des courgettes ou d'autres légumes de votre choix.
  • Citrouille: J'aime vraiment utiliser la purée de citrouille en conserve, elle la rend si douce et crémeuse. La citrouille maison fonctionnera tout aussi bien et lui donnera une belle saveur fraîche. Je ferais un blitz sur la purée maison pour m'assurer qu'elle est super lisse avant de l'ajouter à la sauce.

Conservation de la poêle à pâtes

C'est encore mieux le lendemain!

  • Réfrigérateur: Cela se conserve très bien dans un contenant hermétique jusqu'à 4 jours au réfrigérateur. Les restes ont encore meilleur goût.
  • Geler: Vous pouvez congeler la sauce avant ou après avoir ajouté les nouilles. Les deux se conservent dans un contenant hermétique jusqu'à 2-3 mois. Décongeler au réfrigérateur et réchauffer dans une casserole sur la cuisinière ou au micro-ondes. Vous devrez peut-être ajouter du bouillon ou de l'eau pour diluer la sauce.

Pâtes saucisses à la citrouille dans une poêle avec une cuillère en bois en remuant.

Plus de recettes de citrouille salées à aimer

Pâtes à la citrouille et à la saucisse

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson dix minutes

Temps total 20 minutes

Auteur Rivières Alyssa

Portions 6 Portions

Cette recette de pâtes à la saucisse avec sauce à la citrouille est un plat facile à préparer – cela prend moins de 30 minutes du début à la fin.

  • 2
    cuillères à soupe
    huile d'olive
  • 1
    livre
    saucisse extra maigre
  • 2
    cuillères à café
    Ail
    haché
  • 1
    moyen
    oignon
    haché finement
  • 1
    poivron rouge
    haché
  • 1
    poivron jaune
    haché
  • 2
    tasses
    bouillon de poulet
  • 1
    Coupe
    Citrouille en conserve
    pas de garniture pour tarte à la citrouille
  • 1/2
    Coupe
    crème épaisse
  • 1/2
    cuillère à café
    muscade moulue
  • Sel et poivre
  • 1
    livre
    Penne
  • Fromage parmesan fraîchement râpé

Mis à jour le 25 octobre 2020

Publié à l'origine le 17 septembre 2014

Sert: 6

Calories659kcal (33%)Les glucides65g (22%)Protéine23g (46%)Graisse34g (52%)Gras saturé12g (60%)Cholestérol82mg (27%)Sodium784mg (33%)Potassium628mg (18%)Fibre5g (20%)Sucre5g (6%)Vitamine A7364UI (147%)Vitamine C71mg (86%)Calcium59mg (6%)Le fer3mg (17%)

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne sont qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *