Catégories
Recettes santés

Pour le fromage et les craquelins, il faut avoir des triscuits

Le fromage et les craquelins sont depuis longtemps ma collation préférée. La combinaison est celle qui a évolué avec moi: alors que le fromage signifiait autrefois une assiette de cheddar doux (tranché par un parent avec tous les privilèges de manier un couteau), maintenant il peut être du camembert crémeux, du comté vieilli et peut-être du chevre local astucieusement arrangé. sur une planche – accent sur ça peut être de cette façon; le plus souvent, c’est toujours un seul fromage dans une assiette ordinaire. Et tandis que les fromages ont évolué (le cheddar, au moins, est maintenant très fort) avec ma capacité à me le procurer moi-même, les craquelins ne changent pas. À l'époque, ils étaient des Triscuits, et les Triscuits sont toujours aussi parfaits que jamais.

Même si mon palais de craquelins s'est élargi pour inclure les longs craquelins de pain plat ondulés au romarin et au sel de mer, ou ces craquelins brun foncé qui affichent une coupe transversale de fruits secs et de noix, je suis toujours ravi de voir les Triscuits carrés comparativement simples. étalé sur une assiette. En tant que base pour le fromage, ils sont idéaux – ils sont robustes, capables de tenir en l'air même les tranches de fromage les plus épaisses (bien que, bien sûr, vous ne voudriez pas que le rapport fromage / craquelin soit désactivé). Les Triscuits originaux sont assez fades pour compléter une gamme de fromages, sans parler d'autres garnitures comme les tranches de tomates cerises illustrées sur la boîte de Triscuit, avec suffisamment de sel pour être toujours savoureuses. Ils sont les seuls qui conviennent pour le fromage et les craquelins. Peu d'autres crackers peuvent réaliser un tel exploit.

Les craquelins ne font généralement pas partie de ces aliments qui sont améliorés lorsqu'ils sont fabriqués par de petits producteurs. Les grands craquelins de marque sont excellents: des recettes de salines faites maison existent, mais il n'y a aucune raison raisonnable de les essayer, et les craquelins Ritz sont agréablement beurrés dans une mesure où les craquelins artisanaux ne peuvent pas correspondre. Mais les Triscuits, pour moi, se tiennent légèrement au-dessus et à l'écart du reste. Il n’y a vraiment aucun autre biscuit qui offre le crunch et le contraste de texture spécifiques qui proviennent des couches de blé déchiqueté du Triscuit.

Récemment, j’étais sur la terrasse d’une amie et elle a sorti des Triscuits au gouda fumé. Je ne m'étais jamais aventuré dans le domaine des Triscuits aromatisés, dont il y en a au moins une douzaine, et au début, j'étais découragé. Pourquoi gâcher une bonne chose? Mais après mon quatrième ou cinquième cracker, je me suis rendu compte que les Triscuits sont l'un des rares crackers capables de transcender leur rôle de base pour les garnitures ou les accompagnements de soupe – c'étaient aussi des crackers que vous pouvez manger comme des chips.

Récemment, mon appréciation pour l'humble Triscuit s'est accrue lorsque j'ai appris l'étymologie de «Triscuit» à partir d'un Fil Twitter (avec des milliers d'autres, en fonction du nombre de j'aime). Le fait que le "Tri" dans Triscuit était l'abréviation de "Electricity" et donc "Triscuit" = "electric biscuit" restera avec moi comme un fait amusant et amusant, et un rappel qu'à un moment donné (1900, pour être exact) , Triscuits était un produit exploitant une technologie nouvelle et passionnante. C'est aussi un rappel que les Triscuits, une présence constante dans toutes mes années de grignotage, sont intemporels au-delà de cette période relativement brève. Puissent-ils ne jamais changer.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *