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Poulet Tikka Masala à la mijoteuse

Je suis ravi de partager avec vous une nouvelle recette que j’ai peaufinée encore et encore pour bien faire les choses: le poulet Tikka Masala à la mijoteuse! C'est aussi proche que possible du super délicieux Tikka Masala que nous avons eu récemment dans un authentique restaurant indien ici à Charlotte (merci à Vani de nous l'avoir présenté).

Je suis rentré à la maison et l'ai immédiatement mis sur notre plan de repas pour que je puisse essayer de le préparer moi-même. La première version n'avait rien à voir avec la version restaurant – tout ce que nous pouvions goûter était une forte saveur de cannelle et de clou de girofle, et nous n'étions pas fans. Alors, j’ai rapidement décidé que je devais faire mon propre mélange d’épices garam masala, un peu plus doux. J'ai eu quelques conseils de la femme de mon cousin (qui a grandi avec une cuisine indienne authentique), et après quelques prises de plus, j'ai finalement réussi à s'en rapprocher!

Poulet Tikki Masala à la mijoteuse sur 100 jours de vraie nourriture

Note végétarienne

Comme je l'ai mentionné récemment, mon enfant de 13 ans essaie quelque chose de nouveau et ne mange plus de viande pour le moment! Heureusement, elle continuera à manger la sauce d’un plat comme celui-ci, même si le poulet y était cuit. Je suppose que c'est ça ou fais ton propre dîner, LOL. Alors, j'ai rapidement fait sauter des champignons shiitake pour qu'elle remplace le poulet, et elle a adoré. La sauce est si bonne que je me suis assuré d'inclure beaucoup de suppléments exprès… miam!

J'espère que vous apprécierez celui-ci autant que nous! Il est difficile de ne pas aimer une recette où tout ce que vous avez à faire est de la jeter dans la mijoteuse et de l’allumer. Prendre plaisir!

Poulet Tikki Masala à la mijoteuse sur 100 jours de vraie nourriture

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Poulet Tikka Masala

Cette recette de poulet Tikka Masala est aussi proche que possible du délicieux repas que j'ai pris dans un authentique restaurant indien ici à Charlotte. La sauce est si bonne servie sur du riz brun.

Impression


Ingrédients

  • 2 livres sterling poitrines de poulet, ou cuisses, désossées et sans peau
  • 1 petit oignon, (ou 1/2 gros oignon), coupé en dés
  • 1 28 oz peut Tomates écrasées
  • 1 Boîte de 15 oz sauce tomate nature
  • 6 clous de girofle Ail, haché
  • 4 cuillères à café gingembre, pelé et fraîchement haché / râpé
  • 1 1/2 cuillères à café curcuma moulu
  • 2 cuillères à café cumin en poudre
  • 1 1/2 cuillères à café coriandre moulue
  • 2 cuillères à café sel
  • 3/4 cuillère à café cardamome moulu
  • 1/2 cuillère à café flocons de piment rouge
  • 1/8 cuillère à café cannelle moulue
  • 1/4 tasse pâte de tomate
  • 1/4 tasse mon chéri
  • 2 tasses crème épaisse
  • 1 tasse feuilles de coriandre fraîche, haché
  • yogourt nature et riz brun, Pour servir

Instructions

  1. Placez les morceaux de poulet cru au fond de la mijoteuse. Garnir d'oignon coupé en dés, de tomates en conserve, de sauce tomate, d'ail et d'épices, de pâte de tomate et de miel. Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures.

  2. Retirez temporairement le poulet et déchiquetez-le en petits morceaux. Ajouter la crème dans la mijoteuse et utiliser un mélangeur à main pour mélanger la sauce jusqu'à consistance lisse, puis remuer le poulet avec une cuillère.

  3. Verser le riz brun dans des bols, garnir de poulet et de sauce, de yogourt nature et de coriandre et servir.


Notes de recette

Nous recommandons des ingrédients biologiques lorsque cela est possible.
La valeur nutritive n'inclut pas le riz et le yogourt.

Apports nutritionnels

Apports nutritionnels

Poulet Tikka Masala

Quantité par portion

Calories 387 Calories provenant des lipides 225

% Valeur quotidienne*

Graisse 25 g38%

Lipides saturés 14g88%

Cholestérol 154 mg51%

Sodium 806 mg35%

Potassium 608 mg17%

Les glucides 15 g5%

Fibre 1g4%

Sucre 10g11%

Protéine 26g52%

Vitamine A 1212IU24%

Vitamine C 5 mg6%

Calcium 62 mg6%

Le fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.