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Poulet chipotle Copycat – Damn Delicious

4 octobre 2020

Copycat Chipotle Chicken - Sérieusement SI BON. Parfait pour les burritos et / ou bols à burrito! Et c'est encore mieux que Chipotle, mais chut!

Sérieusement TELLEMENT BON. Parfait pour les burritos et / ou bols à burrito! Et c’est encore mieux que Chipotle, mais chut!

Copycat Chipotle Chicken - Sérieusement SI BON. Parfait pour les burritos et / ou bols à burrito! Et c'est encore mieux que Chipotle, mais chut!

Cette recette a été une bouée de sauvetage.

J'ai été incroyablement occupé par le travail / les courses / les tâches des adultes ces derniers temps et j'ai commandé (sans vergogne) la livraison plusieurs fois par semaine. Et avec tous les suppléments, pourboires et frais, je pense que j'ai dépensé au moins 20 $ pour un bol de burrito Chipotle.

Copycat Chipotle Chicken - Sérieusement SI BON. Parfait pour les burritos et / ou bols à burrito! Et c'est encore mieux que Chipotle, mais chut!

Je connais. C’était beaucoup. Mais plus maintenant.

Alors je vous présente la recette de poulet chipotle imitation. Une recette qui a tellement meilleur goût que la version restaurant. Et c’est un don du ciel avec la préparation des repas. Avec une base de céréales (je préfère un mélange de riz sauvage + riz brun), du maïs, des légumes verts, du pico de gallo et une pincée de fromage, cela m'a sauvé, moi et mon portefeuille, toute la semaine!

Copycat Chipotle Chicken - Sérieusement SI BON. Parfait pour les burritos et / ou bols à burrito! Et c'est encore mieux que Chipotle, mais chut!

Poulet Chipotle Copycat

Sérieusement TELLEMENT BON. Parfait pour les burritos et / ou bols à burrito! Et c’est encore mieux que Chipotle, mais chut!

Poulet Chipotle Copycat

4 heures 30 minutes15 minutes

Chungah Rhee

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de bière
  • 1/2 oignon doux moyen, haché
  • 2 gousses d'ail
  • 1 piment chipotle en sauce adobo
  • 3 cuillères à soupe d'huile de canola, divisées
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 1 cuillère à soupe de sauce adobo
  • 2 cuillères à café de poudre de chili
  • 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau

Instructions:

  1. Mélanger la bière, l'oignon, l'ail, le piment, 2 cuillères à soupe d'huile de canola, le jus de lime, la sauce adobo, le chili en poudre, le cumin, l'origan, le sel et le poivre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
  2. Dans un sac Ziploc d'un gallon ou un grand bol, combiner les cuisses de poulet et le mélange de bière; mariner pendant au moins 4 heures à toute la nuit, en retournant le sac de temps en temps. Égouttez le poulet de la marinade.
  3. Préchauffer le gril à feu moyen.
  4. Badigeonner le poulet de 1 cuillère à soupe d'huile de canola restante; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajouter le poulet au gril et cuire, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit, atteignant une température interne de 165 degrés F, environ 8 à 10 minutes. Laisser refroidir avant de couper en petits morceaux.
  5. Servir chaud.