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Pizza à la saucisse végétalienne sans gluten | Recettes de boulangerie minimalistes

Assiette de tranches de pizza végétalienne végétarienne et saucisse

Lorsque vous avez envie d'une soirée pizza, voici la recette que je préfère: une simple croûte sans gluten (achetée en magasin ou faite maison), une sauce rouge simple, des légumes sautés rapidement, notre saucisse végétalienne maison et du fromage aux noix.

Le résultat est un repas incroyablement réconfortant à base de 9 vrais ingrédients alimentaires entiers ce goût incroyable. Laissez-nous vous montrer comment c'est fait!

Oignon rouge, poivron, basilic, saucisse végétalienne, marinara, fromage végétalien, huile d'avocat, vinaigre de cidre de pomme et épices

Croûte de pizza

Pour cette version, nous avons utilisé la croûte sans gluten de Simple Mills (NON SPONSORISÉ, nous adorons ça!) pour le garder rapide et facile afin que nous puissions nous concentrer sur les garnitures maison.

Mais si vous préférez la croûte maison et que vous souhaitez minimiser la préparation le soir de la pizza, vous pouvez préparer et congeler notre croûte de pizza sans gluten Easy Vegan à l'avance.

Utilisation d'une cuillère en bois pour mélanger la pâte à pizza sans gluten

Pour faire la pâte Simple Mills, ajoutez simplement le mélange à la boîte dans un bol à mélanger avec du vinaigre et de l'huile (l'olive ou l'avocat sont de bons choix). Ajoutez ensuite de l'eau un peu à la fois jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte semi-collante qui ne colle pas à vos doigts ou ne s'effrite pas.

Façonner une pâte à pizza végétalienne sans gluten sur une plaque à pâtisserie

Une fois que la pâte a la bonne consistance, formez-la en un disque et placez-la sur une plaque à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé. Utilisez ensuite un rouleau à pâtisserie (ou un grand verre lisse) pour l'étaler sur environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ensuite, faites-le cuire pendant 12 à 14 minutes, selon que vous préférez une croûte plus molle ou plus croustillante.

Utilisation d'un rouleau à pâtisserie pour dérouler la pâte à pizza entre des feuilles de papier parchemin

Nappages

Pour les garnitures, nous aimons utiliser des saucisses végétaliennes maison, de la marinara en pot, des légumes sautés et de la ricotta aux noix de cajou maison. Bombe de saveur sérieuse!

Mais il y a place pour la flexibilité ici! Bien que le fait maison ait tendance à être plus savoureux et plus sain, l'utilisation d'alternatives achetées en magasin est une option pour plus de commodité.

Nous aimons avoir le meilleur des deux mondes et avons tendance à préparer à l'avance la saucisse végétalienne, la ricotta et le parmesan à utiliser tout au long de la semaine dans divers repas.

Faire sauter l'oignon rouge et le poivron avec l'origan

Faire les légumes sautés est super rapide et simple! Ajouter le poivron et l'oignon dans une poêle et faire revenir dans l'huile (ou l'eau) avec du sel et vos assaisonnements préférés. Origan, basilic, flocons de piment rouge et autres assaisonnements italiens se marient bien.

Ou, si vous préférez les légumes croquants, vous pouvez également sauter cette étape et ajouter les piments et les oignons crus à la pizza.

Pizza végétalienne sur une plaque à pâtisserie prête à aller au four

Une fois que la croûte est partiellement cuite et que la sauce et les garnitures sont préparées, elles sont prêtes à être assemblées!

Pour assembler, ajoutez la sauce marinara à la croûte et étalez-la en une couche uniforme. Garnissez ensuite de légumes, de saucisse végétalienne et d'une cuillerée de fromage aux noix (facultatif mais recommandé pour plus de richesse).

Cuire ensuite la pizza pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Après la cuisson, nous aimons ajouter du parmesan végétalien, des flocons de poivron rouge et du basilic fraîchement haché pour quelque chose de spécial.

Pizza végétalienne végétarienne et saucisse sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé

Nous espérons que vous AIMEZ cette pizza! Ses:

Rapide et facile
Riches
Sarriette
Satisfaisant
Personnalisable
& la nourriture réconfortante ULTIME!

Il est parfait pour une soirée pizza végétalienne et beaucoup de remplissage à lui seul. Mais il se marierait aussi bien avec notre salade verte simple, salade césar aux pois chiches ou césar romaine grillée.

Plus de recettes de pizza végétaliennes

Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n'oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Vive, amis!

Oignon rouge, poivron, parmesan végétalien et flocons de poivron rouge à côté d'assiettes avec des tranches de pizza végétalienne

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 45 minutes

Portions 8 (Tranches)

Cours Entrée

Cuisine Sans gluten, d'inspiration italienne, végétalien

Convient au congélateur 1 mois

Tient-il? 3-4 jours

CROÛTE

  • 1 Boîte de 9,8 oz Croûte de pizza sans gluten de Simple Mills (ou faites cette croûte de pizza végétalienne GF et ne tenez pas compte des ingrédients suivants de la croûte // NON SPONSORISÉ – adorez simplement la marque)
  • 2 Cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme
  • 2 Cuillère à soupe pétrole (comme l'olive ou l'avocat)
  • 4-6 Cuillère à soupe l'eau

VEGGIES

  • 1 Cuillère à soupe pétrole (ou sous l'eau mais doublez la quantité)
  • 1 ½ tasses légumes crus tranchés (on aime le poivron rouge et l'oignon rouge)
  • 1 pincée saine sel
  • 1 pincée saine origan séché
  • Chauffer le four à 350 degrés F (176 C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin (ou préparer votre pierre à pizza comme vous le feriez normalement).

  • Si vous préparez votre saucisse végétalienne et votre sauce marinara, faites-le maintenant. Sinon, s'ils sont déjà prêts ou si vous utilisez des produits achetés en magasin, passez à la recette.

  • Pour la croûte, si vous la faites maison, préparez-la maintenant. Sinon, utilisez le mélange de boîtes Simple Mills. Ajouter le contenu du sac dans un bol à mélanger moyen et garnir de vinaigre et d'huile. Remuer pour combiner. Ajoutez ensuite de l'eau petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte semi-collante (voir photo). Vous devriez pouvoir le manipuler sans qu'il ne colle à vos mains. Mais il ne doit pas être friable ni sec. S'il est trop sec, continuez à ajouter de l'eau. S'il devient trop humide, vous pouvez compenser avec un peu de farine sans gluten ou de farine d'amande.

  • Placez la pâte au centre de votre plaque à pâtisserie ou pierre à pizza et formez un disque de 1 pouce d'épaisseur. Posez une autre feuille de papier parchemin sur le dessus, puis utilisez un rouleau à pâtisserie pour rouler dans une croûte à pizza d'environ 1/4 pouce d'épaisseur en forme de cercle ou de carré. Utilisez ensuite vos mains pour former ou réparer les fissures.

  • Cuire au four sur la grille centrale de votre four préchauffé pendant 12-14 minutes, ou jusqu'à ce qu'il apparaisse légèrement gonflé et doré. Si vous aimez une croûte plus croustillante, faites cuire au four pendant 14 minutes. Si vous préférez plus doux, faites cuire au four pendant 12 minutes. Retirer ensuite du four, réserver et augmenter la température du four à 375 degrés F (190 C).

  • Si vous préférez des légumes plus croustillants, sautez cette étape. Sinon, pendant la cuisson de la croûte, chauffer une grande poêle à rebords à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez un peu d'huile ou d'eau et vos légumes et assaisonnez avec du sel et des assaisonnements de choix (comme l'origan séché et le basilic ou les flocons de piment rouge). Faire sauter jusqu'à tendreté – environ 3-4 minutes. Coupez ensuite le feu et réservez.

  • À ce moment, vous pouvez également griller vos saucisses végétaliennes dans une poêle à feu moyen pendant 4-5 minutes, en remuant de temps en temps pour une texture plus croustillante (voir photo).

  • À votre croûte, ajoutez votre sauce marinara et étalez en une couche uniforme. Garnir ensuite de légumes et de saucisses, et d'une cuillerée de fromage aux noix, comme la noix de cajou, si vous en utilisez.
  • Cuire ensuite à 375 F (190 C) pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords de la croûte apparaissent croustillants et dorés et que les garnitures soient dorées. Cuire plus longtemps ou utiliser le réglage du four à convection pour une croûte encore plus croustillante.

  • Garnir des garnitures désirées, comme du basilic frais, du parmesan végétalien ou du flocon de poivron rouge, et servir immédiatement.
  • Conserver les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours, ou au congélateur jusqu'à 1 mois. Réchauffer dans un four à 350 degrés F (176 C) jusqu'à ce qu'il soit chaud.

* Le temps de préparation ne comprend pas la préparation de saucisses, de marinara à partir de zéro ou de fromages aux noix.
* Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec de l'huile d'olive, 3/4 tasse de chaque poivron rouge et oignon, et sans ingrédients facultatifs.

Portion: 1 tranche Calories: 273 Les glucides: 25,9 g Protéine: 6,4 g Graisse: 17,2 g Gras saturé: 1.1 g Graisses polyinsaturées: 1,8 g Gras monoinsaturés: 4,91 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 303 mg Potassium: 189 mg Fibre: 5 g Sucre: 4.2 g Vitamine A: 456 UI Vitamine C: 27,25 mg Calcium: 85,58 mg Le fer: 1,75 mg

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