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Pêches grillées au sucre brun | Le critique de recettes

Les pêches grillées au sucre brun sont un délice estival. Les pêches mûres sont légèrement carbonisées sur le barbecue, puis saupoudrées d'une garniture épicée sucrée qui se transforme en glaçage. Parfait comme dessert rapide ou ajoutez-le à une salade fraîche.

Les pêches sont délicieuses et un fruit d'été que j'adore. Essayez ces délicieuses recettes de pêche comme ce croquant aux pêches, la meilleure tarte aux pêches maison ou le cordonnier aux pêches à la mijoteuse.

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<p><noscript><img class=Si vous planifiez déjà un festin de barbecue, pourquoi ne pas préparer le dessert directement sur le grill! Les pêches sont mûres et abondantes pendant l'été, ce qui en fait un délicieux dessert. Le fruit à noyau est brossé avec du beurre, puis grillé jusqu'à ce que de magnifiques marques carbonisées apparaissent. Un mélange d'épices à sucre brun est saupoudré sur le dessus et réchauffé jusqu'à ce qu'un glaçage collant adhère au fruit.

Comment faites-vous des pêches grillées au sucre brun?

  • Coupez les pêches en quartiers ou en moitiés selon la taille.
  • Badigeonner les pêches de beurre fondu.
  • Faire griller les pêches, côté coupé vers le bas, à feu moyen jusqu'à ce que des lignes sombres apparaissent.
  • Retournez les pêches, saupoudrez de cassonade et d'épices. Arroser de beurre.
  • Cuire jusqu'à ce qu'un glaçage se forme sur les pêches grillées.

cassonade et épices dans un ramequin blanc avec une cuillère en argent.

À quel point les pêches doivent-elles être mûres pour les grillades?

Les pêches doivent être fermes, mais donner légèrement lorsqu'elles sont légèrement pressées du bout des doigts. Vous ne voulez pas que les pêches soient dures comme la roche ou trop molles et juteuses. Les pêches dures n'auront pas beaucoup de saveur et de goût croquant, tandis que les mûres mûres se transformeront en bouillie et s'effondreront une fois grillées.

Pourquoi faites-vous griller les pêches en premier?

Les pêches contiennent des sucres naturels, il est donc important de badigeonner le beurre sur la surface coupée. Cela empêche les pêches de trop coller au gril. Les grilles chaudes développeront de belles marques de char lorsqu'elles ne seront pas déplacées pendant quelques minutes. Vous pouvez également utiliser une lèchefrite pour cette recette. J'attends d'ajouter de la cassonade car elle peut brûler facilement et coller au barbecue si saupoudrée trop tôt sur le fruit.

pêches en quartiers sur un plateau de feuilles

Comment faire une garniture de cassonade savoureuse?

Pour rehausser la douceur du fruit, vous pouvez saupoudrer de sucre brun sur le dessus pendant la cuisson. J'ai également ajouté quelques épices audacieuses comme la cannelle, la noix de muscade et le gingembre pour donner des arômes et des saveurs cuits chauds à la garniture. Un peu de sel donne une saveur de caramel salé lorsqu'il est dissous. Assurez-vous de verser un peu de beurre fondu sur le dessus afin que la cassonade se transforme rapidement en glaçage lorsqu'elle se réchauffe sur le gril.

Façons de profiter des pêches grillées

Après avoir grillé, mangez-le tel quel pour une gâterie sucrée ou servez-lui de la glace à la vanille. J'adore la façon dont il se fond sur le fruit chaud! Les pêches peuvent être réfrigérées et hachées pour du gruau, des crêpes ou des gaufres pour le petit déjeuner. Vous pouvez également ajouter les fruits grillés aux salades. J'aime le servir tranché avec mon crémeux salade de chou classique pour ajouter un peu de douceur.

pêches grillées sur un plateau de feuilles

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Pêches grillées au sucre brun

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 6 minutes

Temps total 16 minutes

Auteur Jessica Gavin

Portions 8 portions

Les pêches grillées au sucre brun sont un délice estival. Les pêches mûres sont légèrement carbonisées sur le barbecue, puis saupoudrées d'une garniture épicée sucrée qui se transforme en glaçage. Parfait comme dessert rapide ou ajoutez-le à une salade fraîche.

  • 2 grand les pêches ou 4 petits
  • 2 cuillères à soupe Beurre sans sel fondu
  • 2 cuillères à soupe cassonade
  • ½ cuillère à café cannelle
  • ¼ cuillère à café gingembre moulu
  • ¼ cuillère à café sel casher
  • cuillère à café muscade moulue

Apports nutritionnels

Pêches grillées au sucre brun

Quantité par portion

Calories 52 Calories des lipides 27

% Valeur quotidienne*

Graisse 3g5%

Gras saturés 2gdix%

Cholestérol 8 mg3%

Sodium 74mg3%

Potassium 71mg2%

Les glucides 7g2%

Fibre 1g4%

Sucre 6g7%

Protéine 1g2%

Vitamine A 210IU4%

Vitamine C 2 mg2%

Calcium 5 mg1%

Le fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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