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Pattes de crabe grillées (pattes de roi, de dormeur et de crabe des neiges)

Les cuisses de crabe grillées sont un régal en été, cette recette à toute épreuve est si facile et fonctionne avec les pattes de crabe royal, les pattes de crabe dormeur et les pattes de crabe des neiges!

Pattes de crabe royal sur le grill

J'ai grillé des pattes de crabe royal rouge récemment pour ma famille comme un régal car ils les adorent! Mais vous pouvez griller n'importe quel type de patte de crabe. Golden King, pattes de crabe dormeur et pattes de crabe des neiges sont deux autres bonnes options. Les crabes royaux sont probablement le type de crabe le plus populaire car ils sont généralement les plus gros et ont donc le plus de viande. Les crabes des neiges sont similaires aux crabes royaux mais ont des pattes plus minces. Les crabes dormeurs ont les plus petites pattes des trois et sont connus pour leur viande très sucrée.

La plupart des pattes de crabe royal d'Alaska sont congelées et précuites, donc tout ce que vous faites est de les décongeler et de les réchauffer. Il est préférable de décongeler vos jambes avant de les faire griller afin qu'elles chauffent uniformément à l'intérieur.

Comment décongeler

Un moyen rapide de décongeler les pattes de crabe consiste à remplir votre évier d'eau froide et à les laisser reposer dans l'eau pendant environ 20 à 30 minutes. Une fois décongelé, rincez bien les jambes. Vous pouvez également décongeler pendant la nuit au réfrigérateur, faites juste attention à ce qu’elles ne fuient pas.

Comment griller les pattes de crabe

Faire griller les pattes de crabe est aussi simple que 1, 2, 3!

  1. Saupoudrez les jambes avec un spray d'huile d'olive et placez-les sur un gril chauffé à moyen-élevé.
  2. Couvrir et cuire environ sept minutes de chaque côté jusqu'à ce que le tout soit chaud.
  3. Tout en portant un gant, utilisez un couteau d'office tranchant pour couper les fentes sur le côté pour retirer facilement la viande.

La cuisson des pattes de crabe sur le gril est une façon amusante de dîner sur la table en été. La chair de crabe grillée se marie très bien avec presque tous les côtés. J'adore le servir avec du maïs en épi. D'autres suggestions de service sont cette salade de tomates d'été, les sachets de feuilles de pomme de terre au citron et au persil ou la salade de macaroni aux tomates.

Ils sont chers à l'achat, mais moins chers que la commande, je préfère donc les fabriquer moi-même. Ma famille aime manger des pattes de crabe avec du beurre fondu, mais c'est totalement facultatif. Je fais fondre un bâton de beurre sur la cuisinière à feu doux pendant que les pattes de crabe grillent, puis je presse du jus de citron frais dans le beurre. Vous pouvez également ajouter de l'ail et faire du beurre à l'ail. Et si vous voulez sauter le beurre, le citron frais pressé sur le crabe est parfait.

Pattes de crabe royal grillées dans un platPattes de crabe grillées hors de la coquillePattes de crabe grillées au maïsPattes de crabe grillées au beurre fondu

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Pattes de crabe grillées

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 15 min

Temps total: 30 min

Les cuisses de crabe grillées sont un régal en été, cette recette à toute épreuve est si facile et fonctionne avec les pattes de crabe royal, les pattes de crabe dormeur et les pattes de crabe des neiges!

  • 4 Kg roi congelé, pattes de crabe des neiges ou dormeuses, décongelées et rincées
  • spray d'huile d'olive
  • quartiers de citron
  • beurre fondu, facultatif pour tremper
  • Chauffer le gril à moyen-élevé.

  • Spritz pattes de crabe partout avec un spray d'huile d'olive et placer sur le gril chaud.

  • Couvrir et cuire environ 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la viande au centre soit bien chaude.

  • Utilisez un couteau d'office tranchant (et un gant ou un gant pour manipuler) et coupez des fentes sur le côté afin de pouvoir retirer facilement la viande.

  • Retirer dans des assiettes et servir avec des quartiers de citron et du beurre fondu, si désiré.

Un moyen rapide de décongeler les jambes avant de les griller, remplissez votre évier d'eau froide et laissez les jambes reposer dans l'eau environ 20 à 30 minutes. Bien rincer.

Portion: 1livre, Calories: 144kcal, Protéine: 31,5g, Graisse: 1g, Cholestérol: 72mg, Sodium: 1400mg

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Mots clés: Crabe dormeur, pattes de crabe grillées, recette de pattes de crabe royal, crabe des neiges

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