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Les solides de départ: quand les bébés peuvent-ils manger de la nourriture de table?

quand commencer à manger de la nourriture pour bébéLes bébés ne peuvent pas vivre éternellement du lait. Finalement, ils doivent se joindre au reste d'entre nous pour manger des aliments solides. Mais comment cela devrait-il arriver?

L'industrie des aliments pour bébés a trompé tout le monde. Vous n’avez pas besoin d’eux. Il y a en fait plus de recherches sur les aliments commerciaux pour animaux de compagnie que sur les aliments commerciaux pour bébés. Malgré tous ses défauts, les croquettes pour chiens et chats doivent au moins respecter certaines normes nutritionnelles. La nourriture commerciale pour bébé est juste une substance aléatoire mélangée avec suffisamment de poire ou de banane pour avoir un goût sucré. Et je ne dis pas qu'il y a quelque chose qui ne va pas avec les poires ou les bananes ou les haricots verts ou quoi que ce soit d'autre qu'ils mélangent et jettent dans ces sachets. Je dis juste que ce n’est pas suffisant. Vous pouvez faire tellement mieux avec un peu de réflexion et d'innovation.

Ce n’est pas aussi difficile que les gens le pensent. Je veux dire, ce sont des gens que nous nourrissons. Des petits gens, mais des gens. Si vous pouvez vous nourrir, vous pouvez nourrir un enfant. Si vous lisez ce blog, vous vous nourrissez probablement d'aliments entiers riches en nutriments. Eh bien, faites la même chose pour votre bébé uniquement en petites portions et en utilisant des textures différentes. Parce qu'il y a des limites:

Les bébés qui commencent les solides n’ont généralement pas de dents.

Les bébés de départ solides ne sont habitués qu'à boire des liquides. Ils doivent s'habituer à un état de la matière entièrement différent.

Les bébés qui commencent les solides n'ont pas encore atteint leur potentiel d'intelligence génétique. En d'autres termes, ils sont complètement inutiles.

Vous ne pouvez donc pas simplement jeter un steak devant votre enfant de sept mois et en finir avec. Tu as besoin d'un peu plus de soins. Voici quand et comment le faire:

Quand commencer les solides

Une bonne règle de base est de commencer un bébé avec des aliments solides lorsqu'il commence à s'intéresser aux aliments solides. Ne leur forcez pas. Laissez-le se développer de manière organique. Cependant, n'offrez aucun solide avant six mois, quel que soit l'intérêt. Le lait maternel exclusif (ou la préparation pour nourrissons, si c'est ce que vous faites) est cette vital.

Certaines personnes vous recommanderont de compléter un nourrisson allaité à «croissance lente» avec des aliments solides à environ quatre mois, mais je pense que c'est une erreur. Selon les graphiques de naissance de l’OMS, les bébés allaités grandissent plus «lentement», mais c’est normal. Ils poussent comme ils sont censés pousser, et non comme les aliments solides le dictent. Dans sa propre FAQ, le CDC recommande de ne pas utiliser le diagramme de croissance du CDC pour les bébés allaités et admet que le diagramme de l'OMS montre comment «les nourrissons devraient grandir plutôt que simplement grandir».

6 Signes développementaux de préparation aux solides

Votre bébé peut être prêt pour les solides si elle:

  1. Est âgé d'au moins six mois
  2. Peut s'asseoir sur une chaise haute sans aide
  3. A doublé son poids de naissance
  4. A perdu le réflexe de poussée de la langue (si elle ne recrache pas automatiquement de la nourriture placée sur sa langue)
  5. Montre de l'intérêt pour ce que vous mangez
  6. Ouvre sa bouche quand la nourriture s'approche de son visage

Conseil: ne commencez pas par les solides si votre bébé a un rhume. Un nez bouché peut rendre difficile la coordination de la respiration et du déplacement des aliments autour de la bouche, et cela peut altérer le goût des aliments, poussant votre bébé à quelque chose qui pourrait lui plaire autrement.

Elle aura ce que vous avez

Vous pouvez déposer quelques centaines de dollars sur la machine à nourriture pour nourrissons et les sachets rechargeables et passer des heures chaque semaine à fabriquer vos propres pâtes et purées, ou vous pouvez laisser votre enfant grignoter ce que vous mangez pour le dîner. Après tout, vous mangez vous-même de bons aliments riches en nutriments, n'est-ce pas? C'est probablement parfait pour votre bébé.

Ne me laissez pas vous dissuader de faire votre propre goop. Cela fonctionne pour de nombreux parents et c'est un excellent moyen d'affiner exactement ce que votre bébé reçoit. Mais ce n’est pas le seul moyen.

Commencer petit

Les premiers solides sont complémentaires, ils ne peuvent pas remplacer le lait maternel. Allaitez ou donnez toujours du lait avant d'offrir des solides; de cette façon, votre bébé ne se remplit pas de nourriture et rejette le lait dont il a besoin. Cela régule également automatiquement la quantité de nourriture que le bébé mangera.

Gardez les soins infirmiers

Le lait maternel n’est pas que de la nourriture. Il est également riche en composants immunorégulateurs qui façonnent et guident le système immunitaire du nourrisson. Donner du lait maternel pendant que vous introduisez des aliments solides (au cours du même repas) aidera votre bébé à apprendre à tolérer les aliments et à réduire le risque d'allergies.

La première nourriture parfaite

Voici la ligne officielle:

Donnez des céréales de riz comme premier aliment complémentaire. Assurez-vous qu'il est enrichi en fer, car les céréales de riz enrichies en fer sont le seul moyen pour un bébé humain d'obtenir le fer dont il a désespérément besoin pour grandir et prospérer.

Est-ce que cela semble ridicule pour quelqu'un d'autre?

Vous savez quoi d'autre a du fer? Viande. Sardines. Jaunes d'œuf. Foie. Il existe des centaines d'aliments contenant plus de fer et de meilleure qualité que les céréales de riz. Si un aliment doit être enrichi avec certains nutriments pour devenir adapté à l’alimentation complémentaire précoce d’un nourrisson, ce n’est pas le premier plat parfait. Il s'avère que si vous deviez en choisir un seul, la viande est probablement l’aliment complémentaire précoce le plus important de l’alimentation d’un nourrisson. Dans une étude historique, les nourrissons allaités mangeurs de viande avaient une tête plus grosse, un meilleur statut en zinc et un meilleur comportement à 12 mois que les nourrissons allaités aux céréales. Ce n’est pas plus clair que cela, mes amis.

Commencez doucement, progressez jusqu'à grumeleux

À six mois, un bébé ne peut manger que lisse ou semi-solide. Augmentez progressivement la solidité des aliments proposés au fur et à mesure que les choses avancent. À 10 mois, le bébé devrait manger des aliments «grumeleux», ne serait-ce que parce que cela représente une fenêtre critique d'acclimatation à la texture. Si vous manquez la fenêtre et continuez uniquement avec des purées lisses, l'enfant peut développer des problèmes de difficile plus tard sur la route.

Sevrage mené par bébé

Le sevrage dirigé par le bébé est une méthode d'introduction de solides qui n'implique pas de cuillères, jusqu'à ce que bébé puisse utiliser la cuillère elle-même. À 6 mois, des morceaux d'aliments mous et hachés comme la banane, l'avocat mûr, la patate douce cuite, etc. sont offerts à l'enfant et elle expérimente ce qu'elle veut – sous la surveillance attentive du parent, bien sûr. L'ensemble du processus est dirigé par la curiosité du bébé.

L'idée sous-jacente est qu'elle régulera mieux son auto-alimentation et finira par reconnaître les signaux de satiété, car aucun parent ne se faufilera dans des bouchées supplémentaires après qu'elle soit rassasiée. Avec le sevrage dirigé par le bébé, les tout-petits ont également la possibilité de pratiquer leur motricité fine en saisissant les aliments et en les apportant eux-mêmes à leur bouche.

Si vous craignez de mâcher au début, il existe des auto-alimentations pour nourrissons avec des poignées qui peuvent vous aider. (Procurez-vous ceux en silicone – ceux avec des filets sont difficiles à nettoyer.)

Qu'est-ce que cela a à voir avec le sevrage? L'idée est que sur une période de plusieurs mois, au fur et à mesure que votre bébé sera à l'aise pour manger de plus en plus de nourriture, il dépendra de moins en moins du lait maternel ou du lait maternisé, et finira par compter entièrement sur les aliments solides pour se nourrir.

Introduisez les arachides… avec précaution

Les dernières recherches indiquent que l'exposition des nourrissons aux produits d'arachide en tant qu'aliment complémentaire précoce réduit plutôt qu’augmente le risque d’allergie aux arachides. Il existe un protocole complet pour déterminer quels nourrissons sont candidats à une exposition précoce, donc assurez-vous de le faire avec la compréhension de votre pédiatre.

Avec tout cela à l'écart, c'est maintenant la partie amusante. Je vais publier quelques plats et recettes que les petits bébés peuvent manger.

Ce qui est vraiment cool avec les nourrissons qui sortent du lait maternel, c'est qu'ils aiment presque tout. Ils sont prêts pour ça. Vous leur offrez du pâté de foie de poulet et ils le mangeront. S'ils n'aiment pas ça, ils vont au moins essayer il (mais ils l'aimeront probablement).

Un nourrisson n'a pas d'idées préconçues sur la nourriture. Ils sont trop jeunes pour être influencés par leurs pairs ou par la publicité. Ils ont seulement été allaitants, donc ils n’ont pas la dent sucrée chimiquement altérée de votre enfant américain moyen. Ce sont des êtres relativement purs, motivés presque entièrement par les nutriments et les calories. Et de peur que vous ne vous inquiétiez des «calories» ou des glucides pour votre jeune bébé, les calories sont des nutriments pour les bébés et les enfants en pleine croissance. Ils ont besoin de la masse calorique pure pour grandir et construire leur corps.

Viande

Ce qui semble fonctionner le mieux comme premier aliment solide est la viande rouge molle et râpée. Peut-être un rôti de mandrin ou un jarret cuit jusqu'à ce qu'il soit fragile, puis haché, râpé et aspergé d'un peu de bouillon ou même de lait maternel pour le ramollir.

Comment présenter les œufs à bébé

Écrasez une banane.

Faire bouillir un œuf et percer le jaune encore liquide; égouttez le jaune dans la banane.

Bien mélanger.

Servez-le. Bon goût, très riche en nutriments. Des tonnes de choline, des protéines décentes, et si vous obtenez un œuf de haute qualité, il fournira la plupart des vitamines B, du sélénium, de l'iode et même des oméga-3 dont un bébé a besoin.

Purée de sardines

Écrasez les sardines (avec os et peau, de préférence) avec l'huile (si la vraie huile d'olive). Bon fer, calcium, protéines, sélénium et oméga-3.

Huîtres fumées

Les huîtres fumées du prince héritier à l'huile d'olive sont fantastiques, sans BPA et une excellente source de zinc, de fer, de protéines, de B-12 et d'oméga-3. Probablement de l'iode aussi. Excellente texture pour les débutants; assurez-vous simplement de couper la partie dure qui se fixe normalement à la coque. Étant donné que les allergies aux crustacés sont relativement courantes, demandez à votre pédiatre de commencer lentement à surveiller une réaction et évitez les huîtres pour le moment si vous avez des allergies aux crustacés dans votre famille.

Purée de pommes de terre (ou patates douces)

Je n’entends jamais parler de purée de pommes de terre donnée aux bébés comme aliment de sevrage, et je ne sais pas pourquoi. Les pommes de terre sont en fait très nutritives en ce qui concerne les amidons. Ils ont des protéines complètes et une belle répartition de minéraux. De plus, vous pouvez vous faufiler toutes sortes de choses, comme les jaunes d'œufs, la viande, les fruits de mer et les légumes en purée. Écrasez-le avec du lait maternel ou du bouillon pour le rendre lisse et crémeux.

Il n'y a pas beaucoup de recherche sur les pommes de terre blanches en tant qu'aliment complémentaire, mais les aliments complémentaires à base de patates douces présentent des avantages distincts par rapport aux aliments pour nourrissons à base de céréales, y compris moins de phytate (qui se lie aux minéraux et empêche l'absorption des minéraux) et plus de vitamine A, surtout si vous nourrissez également de la viande.

Foies de morue en conserve

Les foies de morue en conserve sont la chose la plus douce et la plus crémeuse que j'ai jamais essayée. Fortement recommandé et une source fantastique de vitamine A (préformée, version animale), de DHA (important pour le cerveau de bébé) et de vitamine D (vous pouvez exposer votre bébé au soleil dans des limites raisonnables, mais la vitamine D alimentaire est également utile). Un peu va loin – une cuillère à soupe à la fois suffit pour commencer.

Fruits surgelés et frais

Les fruits frais sont idéaux, bien sûr, mais ils aident à garder les fruits surgelés sous la main. Vous pouvez le retirer, le hacher et le laisser décongeler un peu pour qu’il ait la bonne texture. Vous pouvez le nourrir entier lorsque votre bébé est plus âgé et capable de gérer de plus gros morceaux. Vous pouvez l'écraser et le mélanger avec des jaunes d'œufs à la coque.

Les myrtilles sauvages, les cerises, les mangues, les oranges, les grosses fraises surgelées (idéales pour faire leurs dents), les pêches, le melon et même les figues sont des choix fantastiques et fournissent une importante vitamine C.Il suffit de garder un œil sur eux lorsqu'ils mangent des fruits plus petits qui peuvent rester coincé dans la trachée.

Yaourt

Plein de graisse, bien sûr. Commencez par la nature non sucrée. Certaines marques de yaourt, en particulier celles destinées aux enfants, contiennent plus de sucre qu'une canette de soda.

Saumon et œufs de saumon

Bébé a besoin de ces oméga-3, de ce sélénium, de cette protéine, de ces vitamines B, de cette astaxanthine, tout. Le saumon est incroyable pour le cerveau en développement. Pocher le saumon jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Pâté de foie et de foie

Le foie de poulet de poulets au pâturage est le plus doux de tous les foies. Il est également le plus riche en fer et le plus bas en rétinol, il peut donc être administré un peu plus souvent aux bébés que le foie de bœuf.

Je connais de nombreux parents dont les enfants adorent le pâté de foie. Texture parfaite; vous pouvez même le mélanger avec des céréales de riz pour le «fortifier».

Oeufs brouillés

S'il n'y a aucune raison de soupçonner une allergie aux œufs, les œufs brouillés sont une collation facile. Faites-les à la manière de Gordon Ramsay pour une texture crémeuse et lisse.

Oignons grillés

Les oignons sont une excellente source d'inuline, un type de fibre prébiotique qui peut à certains égards imiter les prébiotiques présents dans le lait maternel. De plus, si un bébé apprend à aimer les oignons, il adorera probablement d’autres types d’aliments piquants.

Os charnus

Je ne dis pas que vous donnez à votre enfant un pilon de dinde fumée. Mais si vous faites cuire des jarrets de bœuf ou une queue de bœuf jusqu'à ce que la viande tombe de l'os, les restes d'os avec du cartilage et de la viande molle sont parfaits pour que votre bébé fasse ses dents. La viande est suffisamment molle pour pouvoir la mâcher jusqu'à une taille acceptable et il n'y en a pas assez pour risquer un véritable étouffement. En plus, vous êtes là pour les regarder.

De meilleures céréales de riz

Les parents moyens commencent leurs enfants avec des céréales de riz: des céréales de riz séchées que vous mélangez avec du lait ou du lait maternisé jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment molles pour être sucées. Ils mettront ces trucs dans les biberons du bébé. Ils le mettront dans leurs gueules béantes. C'est de l'amidon fade et fondamentalement pur et les remplit. Maintenant, je n'ai rien contre l'amidon pour les enfants. Comme je l’ai dit à maintes reprises, les bébés ont besoin de calories et peuvent utiliser le glucose. Je ne recommanderais jamais que les bébés adoptent un céto strict ou quoi que ce soit (bien qu'il y ait des gens qui le font et semblent rapporter de bonnes choses). Mais il y a tellement plus que vous pouvez entasser dans cette bouillie fade pour lui donner meilleur goût et fournir des nutriments importants.

  • Jaunes d'œuf.
  • Foie de poulet ou de bœuf.
  • Pommes de terre, patates douces ou courges d'hiver (compenser une partie du riz avec ces autres sources d'amidon).
  • Rôti de mandrin cuit.
  • Viande hachée.
  • Carottes cuites.
  • Avocat.
  • Oeufs de saumon.
  • Saumon.
  • Haricots verts.

Le gruau de riz est un excellent véhicule. Si vous vous inquiétez de la cohérence de ces ajouts, mélangez-les simplement jusqu'à obtenir la bonne texture.

Plus de conseils

Sauce poisson: Ajoutez une touche de sauce de poisson à vos aliments pour fournir du glutamate qui aide le bébé à apprendre à aimer la nourriture.

Obtenez un mixeur plongeant: Le moyen le plus simple au monde de réduire les aliments en purée ou de les hacher grossièrement dans la bonne texture. C'est une bonne.

Obtenez des pots Mason de 4 onces: Très pratique pour conserver et servir les aliments.

Prenez l'habitude de faire du bouillon d'os et de le garder congelé à portée de main: Le bouillon est le lien qui lie tout ensemble. Tu veux faire des céréales de riz? Le bouillon le rend plus nutritif. Envie de réduire en purée des légumes? Le bouillon le rend plus nutritif et meilleur que l'eau. Vous voulez faire cuire de la viande jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment molle pour qu'un bébé puisse la manger? Le bouillon bat à nouveau l'eau.

Ce ne sont là que quelques-unes des choses que vous pouvez nourrir votre bébé qui commence à manger des solides. Et tu sais quoi? Ce ne serait pas une si mauvaise liste d’aliments à choisir lorsque vous vous nourrissez.

Maintenant, écoutons ce que vous pensez. Qu'avez-vous nourri vos bébés lors de l'introduction de solides? Que ferais-tu différemment?

Dites-nous ci-dessous!

Merci d'avoir lu, tout le monde.

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A propos de l'auteur

Mark Sisson est le fondateur de Mark’s Daily Apple, parrain du mouvement Primal food and lifestyle, et le New York Times auteur à succès de Le régime Keto Reset. Son dernier livre est Keto pour la vie, où il explique comment il combine le régime céto avec un mode de vie Primal pour une santé et une longévité optimales. Mark est également l'auteur de nombreux autres livres, notamment Le plan primitif, qui a été crédité de la turbocompression de la croissance du mouvement primal / paléo en 2009. Après avoir passé trois décennies à rechercher et à éduquer les gens sur les raisons pour lesquelles la nourriture est l'élément clé pour atteindre et maintenir un bien-être optimal, Mark a lancé Primal Kitchen, une véritable entreprise de restauration. qui crée des agrafes de cuisine Primal / paléo, céto et Whole30.

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