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Haricots au four à partir de zéro | Le critique de recettes

Ma recette de fèves au lard est un favori des fans sur le blog, mais les lecteurs ont demandé une recette de fèves au lard à partir de zéro. Je vous montre comment préparer les meilleurs fèves au lard du début à la fin. Faire des fèves au lard maison est beaucoup plus facile que vous ne le pensez!

Si vous êtes à la recherche de plats d'accompagnement favoris de la famille, parfaits pour un barbecue, essayez la salade de pommes de terre classique ou la salade de chou KFC Copycat Cole. Ils sont super avec les saveurs fumées du grill!

Ramasser les haricots au four avec une cuillère de service.

Fèves au lard cuites à la Bostonnaise:

L'été bat son plein et notre grill est plein de viande tendre fumée comme mon poulet grillé au barbecue. Une viande aussi bonne demande un côté incroyablement délicieux, comme ces fèves au lard préférées de la famille. La meilleure partie est, les faire à partir de zéro est si simple! Du début à la fin, vous constaterez que vous utilisez des ingrédients familiers que vous aimez. Ce sera une recette que vous finirez par mémoriser car c'est un énorme succès et vous la ferez encore et encore.

Les haricots cuits au four faits maison à Boston regorgent de saveurs sucrées et salées qui plairont à toute la famille. La douceur de la cassonade et de la mélasse vous donne envie de plus. Le bacon savoureux ajoute une saveur et un croquant incroyables à la sauce crémeuse et aux fèves au lard tendres. Si vous êtes à la recherche d'un favori à partir de zéro, vous devez essayer cette recette!

Ingrédients dans les fèves au lard maison:

Les saveurs sucrées et acidulées de ces fèves au lard sont si parfaitement équilibrées et incroyablement délicieuses! La meilleure partie est à quel point il est facile de créer en utilisant tous les ingrédients simples que vous connaissez bien!

  • Haricots secs: Les haricots blancs ou les haricots du Nord fonctionnent très bien!
  • Bacon: Bouchées de paradis croustillantes, moelleuses et salées dans ces haricots.
  • Poivron vert: Goût légèrement amer pour équilibrer les saveurs sucrées et acidulées.
  • Oignon blanc: Couper finement pour qu'il se mélange bien.
  • Ketchup: Ajoute des saveurs sucrées et acidulées.
  • Cassonade: Ajoute de la douceur.
  • Mélasse: Une douceur encore plus riche!
  • Sauce Worcestershire: Saveur piquante dans la sauce crémeuse.
  • Eau: Vous pouvez utiliser de l'eau douce ou une partie de votre eau de trempage.

Comment faire les meilleurs haricots au four:

Faire des fèves au lard à partir de zéro est si facile que vous vous demanderez pourquoi vous ne l'avez jamais fait auparavant! C'est si simple et deviendra un favori à faire et à prendre ou tout simplement à déguster à la maison!

  1. Faire tremper les haricots: Commencez par ajouter vos haricots dans un récipient et remplissez d'eau jusqu'à ce que les haricots soient recouverts d'un pouce d'eau. Faire tremper les haricots pendant 12 heures ou toute la nuit.
  2. Cuire et égoutter les haricots: Rincez les haricots et placez-les dans une grande casserole. Remplir d'eau jusqu'à immersion complète et porter à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant une heure ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Égoutter les haricots et rincer. Remettez les haricots dans le pot.
  3. Fry Bacon: Dans une casserole moyenne, ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon avec une cuillère à fentes. Ajouter l'oignon et le poivron vert et faire revenir jusqu'à tendreté.
  4. Mélanger les ingrédients: Ajouter le bacon et l'oignon et le poivron vert dans la grande casserole. Ajoutez ensuite le ketchup, la cassonade, la mélasse, la sauce Worcestershire et l'eau. Mélanger et ajouter plus d'eau si nécessaire.
  5. Cuire: Préchauffez le four à 300 degrés. Ajouter les haricots dans un plat de 9 × 13 pouces et cuire au four à couvert pendant 2 heures. Retirez le papier d'aluminium les 30 dernières minutes.

Étapes pour faire tremper les haricots pour les haricots au four.

Conseils faciles pour les fèves au lard:

Cette nourriture réconfortante est un moyen simple d'animer n'importe quel repas d'été. Comme il s'agit d'une recette faite à partir de zéro, il y a quelques conseils à garder à l'esprit lorsque vous cuisinez.

  • Servir: Ces fèves au lard sont excellentes lorsqu'elles sont accompagnées de hamburgers et de hot dogs, donc même vos enfants vont adorer!
  • N'ajoutez pas de sel: Résistez à l'envie de saler l'eau pendant que vous faites tremper les haricots. L'ajout de sel empêchera les haricots de devenir tendres. Si vous ressentez le besoin d'ajouter du sel, attendez et ajoutez-le avec le ketchup et les autres sauces à la fin. Cependant, gardez à l'esprit que votre bacon sera salé et gustatif avant d'ajouter à beaucoup de sel.
  • Trempage rapide: Si vous manquez de temps et que vous ne voulez pas attendre 12 heures pour faire tremper vos grains, vous pouvez faire un trempage rapide. Vous verserez des haricots dans une casserole d'eau froide. Amenez ensuite l'eau à ébullition. Maintenant, éteignez le poêle et laissez les grains continuer à tremper pendant encore une heure et demie.
  • Utilisez l'eau de trempage: Mettez de côté une partie de votre eau de trempage pour l'utiliser pour votre 1/2 tasse d'eau plus tard dans la recette.

Étapes pour faire des fèves au lard.

Conservation des haricots cuits au four:

Les fèves au lard sont un excellent plat à déguster à la maison ou à emporter et à emporter avec vous lors d'un pique-nique. Ils font également une excellente cuisine de camping à l'avance si vous aimez la nature et que vous recherchez un repas copieux.

  • Prenez de l'avance: Ces haricots dureront 3 à 4 jours au réfrigérateur. Ils sont donc excellents à préparer à l'avance et à emballer dans une glacière ou un réfrigérateur pour VR. Ensuite, réchauffez juste au-dessus d'un feu de camp.
  • Geler: Bien emballer et conserver au congélateur jusqu'à 2 mois. Un mot d'avertissement les haricots seront encore plus mous après la congélation et la décongélation.
  • Le réchauffement: Chauffer au micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes, sur la cuisinière à feu doux avec un filet d'eau, ou dans le four recouvert de papier d'aluminium à 350 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Gros plan sur les haricots cuits au four étant ramassé avec une cuillère de service.

Plus de recettes d'accompagnement:

Fèves au lard

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 2 heures 15 minutes

Temps total 2 heures 30 minutes

Auteur Rivières Alyssa

Portions 8 Gens

Je vous montre comment préparer les meilleurs fèves au lard du début à la fin. Faire des fèves au lard maison est beaucoup plus facile que vous ne le pensez!

  • 3 tasses haricots secs J'ai utilisé Navy, Pinto et Great Northern
  • 1/2 livre Bacon haché
  • 1 poivron vert haché
  • 1 oignon blanc haché
  • 2 tasses ketchup peut utiliser de la sauce tomate
  • 1 tasse cassonade
  • 1/4 tasse mélasse
  • 1 Cuillerée à soupe sauce Worcestershire
  • 1/2 tasse l'eau

Apports nutritionnels

Fèves au lard

Quantité par portion

Calories 563 Calories des lipides 108

% Valeur quotidienne*

Graisse 12g18%

Gras saturés 4g20%

Cholestérol 19mg6%

Sodium 774 mg32%

Potassium 1437mg41%

Les glucides 96g32%

Fibre 11g44%

Sucre 50g56%

Protéine 20g40%

Vitamine A 373IU7%

Vitamine C 19mg23%

Calcium 120 mg12%

Le fer 6 mg33%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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