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Gâteau au chocolat et aux courgettes | Le critique de recettes

Ce gâteau aux courgettes au chocolat est un gâteau au chocolat noir profond, garni de crème fouettée au chocolat légère et moelleuse! Avec 3 tasses de courgettes, elle est incroyablement humide et vous ne remarquerez même pas tous les légumes!

Si vous avez une abondance de courgettes et que vous cherchez d'autres moyens de l'utiliser, essayez ces croustilles de courgette, ces beignets de courgette au fromage ou ce gâteau à la cannelle et aux courgettes aux noix avec glaçage au fromage à la crème.

gâteau de courgettes au chocolat entier sur papier parchemin avec crème fouettée au chocolat

Gateau Zucchini au chocolat

Si vous êtes jardinier et que vous avez planté des courgettes cette année, vous cherchez peut-être environ 500 façons différentes de l’utiliser!

Les courgettes sont le cadeau qui continue de donner, de donner et de donner.

Ce gâteau au chocolat et aux courgettes est l'une de mes façons préférées d'utiliser les courgettes, car il en utilise une bonne quantité (3 tasses), et il est si riche, si humide et a cette saveur de chocolat noir incroyablement profonde.

J'adore couronner le tout avec une crème fouettée au chocolat légère et moelleuse – elle est douce et chocolatée mais suffisamment légère pour que le gâteau brille vraiment.

Si vous voulez quelque chose d'un peu plus sucré, le glaçage au fromage à la crème au chocolat de ces cupcakes au chocolat et aux courgettes serait un merveilleux ajout!

gâteau de courgettes au chocolat entier avec un morceau découpé

Comment faire un gâteau au chocolat et aux courgettes:

  1. Nous commençons par mélanger la plupart de nos ingrédients humides et du sucre ensemble – juste un fouet suffit pour cette simple pâte!
  2. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés – nous ne voulons pas trop mélanger.
  3. Ajouter les courgettes et remuer jusqu'à ce qu'elles soient enrobées, puis étaler dans une casserole légèrement graissée.
  4. Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre ou avec des miettes humides.
  5. Laisser refroidir à température ambiante avant de garnir de crème fouettée au chocolat.

Variations sur ce gâteau au chocolat et aux courgettes:

  1. Si vous voulez aller un peu plus sain avec cette recette, vous pouvez échanger une tasse de farine contre de la farine de blé entier et personne ne le remarquera 😉
  2. Ajoutez une cuillère à café de cannelle à la pâte à gâteau avec le cacao pour une saveur plus traditionnelle de gâteau aux courgettes
  3. Ajouter une tasse de pépites de chocolat à la pâte avant de cuire pour de petites poches de chocolat extra fondantes
  4. Couper en cubes et utiliser une base pour une bagatelle facile, avec de la crème fouettée au chocolat et des fruits frais

morceau de gâteau aux courgettes au chocolat avec une fourchette

Comment conserver ce gâteau au chocolat et aux courgettes:

Ce gâteau au chocolat et aux courgettes peut être conservé à température ambiante sans crème fouettée pendant une journée.

Parce que ce gâteau est très moite, je trouve plus long que ça et ce n'est pas à son meilleur.

Ce gâteau peut être garni de crème fouettée et réfrigéré jusqu'à 5-6 jours, mais il est peu probable qu'il dure aussi longtemps!

Vous pouvez également cuire et congeler sans crème fouettée jusqu'à 3 mois.

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Gateau Zucchini au chocolat

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 45 minutes

Auteur Ashley Fehr

Portions 12 portions

Ce gâteau aux courgettes au chocolat est un gâteau au chocolat noir profond, garni de crème fouettée au chocolat légère et moelleuse! Avec 3 tasses de courgettes, elle est incroyablement humide et vous ne remarquerez même pas tous les légumes!

  • 2 tasses sucre
  • 1 tasse Babeurre
  • 2 des œufs
  • 1 cuillère à café vanille
  • 2 tasses farine (pelucheux et nivelé)
  • 3/4 tasse poudre de cacao
  • 2 cuillères à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café levure
  • 3 tasses courgettes râpées (environ 2 petits ou 1 grand)

Crème fouettée

  • 1 1/2 tasses crème fouettée épaisse
  • 1 / 2-3 / 4 tasse sucre en poudre (plus ou moins selon vos goûts)
  • 2 cuillères à soupe poudre de cacao
  • 1 cuillère à café vanille

Apports nutritionnels

Gateau Zucchini au chocolat

Quantité par portion

Calories 371 Calories des lipides 126

% Valeur quotidienne*

Graisse 14g22%

Gras saturés 8g40%

Cholestérol 70mg23%

Sodium 424 mg18%

Potassium 291mg8%

Les glucides 61g20%

Fibre 3g12%

Sucre 40g44%

Protéine 6g12%

Vitamine A 572IU11%

Vitamine C 6 mg7%

Calcium 77mg8%

Le fer 2 mg11%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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