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Edamame Hummus de Better-Than-Trader-Joe | Oh mes légumes

Hummus Edamame de Better-Than-Trader-Joe
J'ai commencé à travailler sur cette recette de houmous aux edamames de Trader Joe il y a deux semaines. Et puis dimanche, mon mari et moi avons décidé sur un coup de tête de nous arrêter chez le commerçant Joe sur le chemin du retour du marché de producteurs.

Devine quoi? Le commerçant Joe n’a même pas vendre houmous edamame plus. Ou du moins le nôtre ne le fait pas. Horreur! J'adore leur houmous aux edamames. C'était probablement mon article le plus préféré vendu par Trader Joe, après qu'ils ont cruellement arrêté de vendre mon festin du Moyen-Orient bien-aimé. Oh oui, il y avait beaucoup de grincements de dents et de jurons dans la section réfrigérée du Raleigh Trader Joe le week-end dernier. Trader Joe! Arrêtez de présenter des produits juste pour nous les enlever! Vous jouez avec les gens vies!

Edamame cuitÀ propos de la recette

Mais! Comme je l'ai dit, j'avais de toute façon travaillé sur ma propre recette de houmous à l'edamame. Et oserais-je dire, je pense que ça pourrait être mieux que le houmous edamame de Trader Joe? Oui, j'ose le dire! Bien que j'aie toujours aimé la saveur de la version de Trader Joe, je l'ai trouvée un peu trop grasse. Ma version réduit l'huile et ajoute un regain de saveur avec des herbes fraîches.

Edamame Hummus au céleri et poivron violet
Je ne peux jamais obtenir de l'houmous correctement quand je le fais avec des pois chiches, mais l'edamame fonctionne tellement mieux. Et il n’a pas ce goût de haricot que vous avez parfois avec les pois chiches. C'est bon!

Ma façon préférée d'utiliser le houmous edamame est comme tartinade de sandwich. Je n'aime pas la mayonnaise ou la moutarde, alors le houmous à l'edamame est un excellent substitut. Nous l'avons mangé sur du pain plat et garni de légumes d'été rôtis pour un repas facile en semaine. Et bien sûr, tout type de houmous est excellent comme trempette pour les légumes frais, le pain pita ou les craquelins.

Sandwichs aux edamame et aux légumes rôtis
Alors prends ça, Trader Joe! Je n’ai plus besoin de votre houmous edamame! (Mais si vous voulez recommencer à le porter, ce serait cool.)

Impression

Edamame Hummus de Better-Than-Trader-Joe

Recette de houmous Edamame de Better-Than-Trader-Joe

Un houmous aux edamames à base de jus de citron et d'herbes fraîches. C’est encore mieux que le genre de Trader Joe’s!

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps total: 10 minutes
  • Rendement: 4 à 6 portions

Ingrédients

  • 1 tasse d'edamame cuit
  • 1/4 tasse de tahini
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d'ail, pelée
  • 2 c. À soupe d'herbes fraîches, hachées grossièrement (facultatif – j'ai utilisé du romarin, du thym et du basilic)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ajoutez-en plus si vous aimez votre houmous plus crémeux)
  • sel, au goût (j'ai utilisé 1/4 cuillère à café)

Instructions

  1. Mélanger les edamames, le tahini, le jus de citron, l'ail et les herbes dans un robot culinaire.
  2. Traitez jusqu'à consistance lisse.
  3. Arroser d'huile d'olive dans le tube d'alimentation, en continuant de traiter jusqu'à ce que l'huile soit complètement incorporée.
  4. Assaisonner de sel au goût et servir.

Remarques

Mon mari et moi avons eu un désaccord sur ce houmous; J'ai aimé utiliser 3 cuillères à soupe de jus de citron, alors qu'il pensait que c'était trop citronné comme ça. Donc, si vous voulez votre houmous edamame extra citronné, ajoutez une autre cuillère à soupe de jus de citron.

Cet article a été initialement publié le 13 septembre 2012.

https://ohmyveggies.com/
À propos Kiersten

Kiersten est le fondateur et rédacteur en chef de Oh My Veggies.

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