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Dans la saison 11, «The Great British Bake Off» ne se sent plus confortable

Il y a des choses que vous vous attendez à vivre lors de l'écoute d'une nouvelle saison de Le grand bake off britannique (ou comme on l'appelle aux États-Unis sur Netflix, le Grand salon de la pâtisserie britannique): Le juge Prue Leith portera des lunettes et des colliers de déclaration, l'hôte Noel Fielding portera une déclaration tout, les boulangers et les téléspectateurs surestimeront la puissance d'une poignée de main de Paul Hollywood, et il y aura des plans persistants de ruisseaux et de verdure. Plus que tout, tu t'attends à cette signature Patisserie calme, on ne le trouve qu'en regardant un groupe de Britanniques se traiter gentiment alors qu'ils luttent pour créer des kouign-amann ou des maisons en pain d'épice complexes inspirées de leur enfance.

Mais pourquoi 2020, année de peste, de punition et d'élection présidentielle, nous permettrait-elle ce simple plaisir? Pourquoi, dans une période d'incertitude, Patisserie fais attention? Peut-être parce que le spectacle s'est donné tant de mal pour présenter un semblant de normalité, son équipe et ses acteurs vivant sur place et se soumettant à des tests COVID-19 réguliers afin qu'ils puissent interagir librement dans la grande tente blanche. Mais malgré les efforts et l'ajout bienvenu (en quelque sorte) de Matt Lucas, quelque chose à propos de la saison 11 semble, bien, sous-cuit et sous-résistant.

Dans ses récapitulatifs sur Eater London, mon collègue James Hansen a fait la chronique du chaos causé par les bagels arc-en-ciel et les Battenberg en forme d'ambulance, mais il a des goûts plus exigeants que moi. Je suis assez facilement satisfait de Patisserie clichés: je me moque des riffs des animateurs, je m'évanouis devant un rouleau B bucolique et je me délecte des biographies et des hobbies bizarres des concurrents. Interviewez le vieux veuf sur sa solitude avant de venir au salon et de rencontrer ses collègues boulangers et je pleurerai sans faute. Je ne suis pas assez expérimenté techniquement pour m'énerver des erreurs des boulangers et il y a peu de choses que je trouve plus drôles que des choses qui sont censées ressembler à autre chose mais qui ne ressemblent décidément pas, par exemple, à un buste de gâteau de David Bowie comme un bonhomme de neige fondant. Le fait est que je suis une marque facile! Et pourtant, je suis instable.

Il se peut que les défis se penchent de moins en moins sur la cuisson classique et de plus en plus sur les aliments viraux d'Instagram (comme les bagels arc-en-ciel), bien que ce ne soit pas la première fois que la série fait des cascades. Ensuite, il y a le fait qu'aucun des boulangers ne pouvait trouver des brownies dans le même épisode – Saison 11, Chocolate Week – que Leith a insulté la babka au chocolat de New York. Ce ne serait pas un gros problème dans d'autres séries, mais compte tenu de cela PatisserieLe plus grand scandale de ce dernier a été que deux boulangers s’excusaient l’un auprès de l’autre et se réclamaient tous deux de leur faute sur un Alaska cuit en ruine, l’attaque verbale de Leith contre un mets de New York aurait tout aussi bien pu relancer la bataille de Bunker Hill.

Il y a aussi un ennui lancinant pour moi personnellement en tant que PatisserieLes juges et les hôtes de la série – un groupe qui, contrairement aux boulangers, a été constamment et frustrant tout au long de la série – sont lentement passés de trois femmes (hôtes Sue Perkins et Mel Giedroyc et juge Mary Berry) et un homme (Hollywood) à trois hommes (Fielding, Lucas et Hollywood) et une femme (Leith). Alors que Perkins et Giedroyc semblaient parfois déranger Hollywood, les hôtes actuels sont surtout respectueux envers lui, presque comme s'il était le roi de tout le pain. Et bien sûr, il y a eu cette brève et charmante période de l'émission où Fielding a co-animé avec Sandi Toksvig, mais c'était trop court (pause pour une blague de Fielding-esque sur la petite taille de Toksvig ici). Ce n’est pas une critique de Lucas. Il se débrouille bien en tant que nouveau co-hôte – bien que s'il y avait la moindre chance que Toksvig revienne, je n'hésiterais pas à le pousser dans un courant, en supposant qu'il est un nageur assez fort pour revenir à Londres.

Peut-être que le problème n'est pas du tout le spectacle, mais plutôt la preuve de la difficulté de cette année. 2020 a été un spectacle tellement merdique que le Le grand bake off britannique ne fonctionne plus comme valium visuel. C'est ce qu'ils vous mettent en garde contre les drogues dans votre école primaire D.A.R.E. programme: commencez et vous continuerez à rechercher des effets de plus en plus forts au fur et à mesure que votre corps s’adapte. Alors, quelle est la prochaine étape? Vous essayez de plonger plus loin dans un monde fantastique exempt de coronavirus et de secousses d'hôtes? Où les renards roux traversaient des champs de trèfle et l'air sentait le pain cuit au four? Ou peut-être grandissons-nous et admettons-nous que le monde idéalisé de Patisserie n'a jamais été réel au départ et que nous devons développer des mécanismes d'adaptation plus sains et plus stables? Ha, bien sûr! J'y arriverai un jour, mais ce soir, je vais manger une larme entière en forme de Mary Berry en regardant Gosford Park et j'espère que cela aidera à combler le vide.

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