Catégories
Recettes santés

Critique «Crazy Delicious»: une tentative à Whimsy Falls Flat

Ailes de poulet au fromage et aux fraises. Cascades du Prosecco et fromages poussant sur les arbres. Le chef Heston Blumenthal descendant dans un coup de tonnerre, vêtu d'un costume blanc serré. Ce n'est pas un journal de rêve lucide: c'est la plus récente émission de cuisine sur Netflix, Crazy Delicious, où trois concurrents s'affrontent en trois manches, puisant leurs ingrédients et leur inspiration dans un jardin aux allures de Willy Wonka où presque tout est comestible. Le premier tour est basé sur un ingrédient héro comme une fraise ou une tomate, le second est une réinvention d'un classique, et le troisième est un showstopper, avec une inspiration allant du brunch au barbecue.

Aucun simple panel de mortels ne jugera un tel spectacle. Entrez dans les «dieux de la nourriture» – composé de Blumenthal, Excellent chef la légende Carla Hall et le «chef étoilé» Niklas Ekstedt. Vêtu de leurs costumes blancs immaculés et accompagné d'une musique menaçante, le trio pourrait être mis en place comme transcendant, mais leur travail réel est celui du juge du spectacle de cuisine classique: offrir des opinions, jeter des regards inquiets et préparer des one-liners zingy . (Lorsqu'un concurrent dit à Hall que son plat est fait avec amour, Hall répond: «Eh bien, (l'amour) n'a pas de sel, à moins que tu pleures, chérie.») L'hôte Jayde Adams, quant à lui, ajoute Les Britanniques se tournent vers les débats de l'émission, malgré le fait que l'émission essaie de la transformer en personnage de Lewis Carroll.

Tandis que Crazy Delicious vise à briser le moule du spectacle alimentaire – créant quelque chose de plus loufoque que Haché et Chef cuisinier, plus de bonkers que J'y suis arrivéet plus mignon que La grande cuisson britannique – il échoue sur tout sauf sur le plateau. Ce qui se déroule dans la courte saison, ce sont six épisodes tiraillés entre fantaisie culinaire totale et convention, dont le résultat est un concours de cuisine de base, mais avec plus de fournitures d'artisanat pour les décors et les costumes. Ses meilleurs efforts pour apporter quelque chose de nouveau à la télévision alimentaire ne révèlent à quel point conventionnel Crazy Delicious est en fait.

Les émissions télévisées culinaires, folles ou délicieuses, pivotent sur la dynamique du pouvoir: la relation entre les juges et les jugés, médiée et façonnée par les animateurs. Alors que ces dernières années, des émissions comme Great British Baking Off et Hit australien La ligne des chefs se sont dégagés des tropes méchants / héros grossiers, Crazy Delicious veut aller jusqu'à extraire ses juges de la terre elle-même. Ce sont des dieux de la nourriture: souvenez-vous de cela et ne l'oubliez pas – mais si vous le faites, la production est là pour vous rappeler avec le tonnerre, la foudre et, bien, c'est tout.

Les dieux de la nourriture, cependant, sont également de vraies personnes avec des côtelettes de restaurant. Alors que leurs fonctions vont rarement au-delà d'encourager les louanges ou les critiques douces, le spectacle leur demande de montrer leurs références culinaires conventionnelles, plutôt que de représenter quelque chose de transcendant ou de loufoque. Ekstedt fait référence aux étoiles Michelin comme point de comparaison lors de la louange des plats; Hall revient sur son temps en tant que candidate sur Excellent chef. Quand Heston Blumenthal devient un dieu de la nourriture dans son royaume édénique, il est toujours considéré comme un chef célèbre – le célèbre chef sujet à des accusations largement rapportées de vol de salaire et de mauvaise gestion des restaurants, et un pivot en fin de carrière vers le sexisme occasionnel. Le choix du nom rappelle aussi malheureusement Le magazine TimeTristement célèbre "Gods of Food", dont les chefs onction en tant que figures de culte excluaient entièrement les femmes. Il n'est pas nécessaire qu'ils soient des dieux culinaires autres que des dieux culinaires – des shibboleths déifiés, mis à part les concurrents mortels qui essaient de leur plaire en montant une colline pieuse légèrement raide avec leur nourriture peut-être folle, peut-être délicieuse.

Les candidats ne réalisent pas non plus tout à fait le fantasme. La diversité de chaque épisode est une évolution bienvenue, et il est intéressant de noter que les candidats ne sont ni des amateurs de Chef cuisinier ni les chefs formés de Haché. Ce sont des cuisiniers passionnés, souvent compétents sur le plan technique, et il y a une technique de qualité et une grande compétence, donc c'est dommage qu'ils soient traités comme une affaire brute. Les enjeux semblent trop souvent trop faibles, et chaque épisode de 45 minutes étant une histoire autonome, il y a peu de temps pour développer une intrigue ou des liens avec les personnes à l'écran. Le prix pour gagner est une pomme d'or, ce qui signifie que lorsque les craquelins se cassent et que les parfaits ne sont pas mis, c'est la fierté et l'estime de soi qui sont en jeu, pas l'argent ni le prestige. Bien que cela crée une émotion plus authentique, cela limite également la gamme du spectacle. Sans récompense financière ni – comme avec Great British Bake Off – la promesse d'un accès au monde de la célébrité culinaire, Crazy Delicious doit rester debout ou tomber entre le début de chaque épisode et sa fin. Il tombe plus qu'il ne semble ..

La pomme d'or primée est choisie dans la fantasmagorie de l'ensemble Willy Wonka – le départ le plus frappant du modèle «cuisine légèrement fraîche et légèrement dangereuse» de ses concurrents; exceptions faites pour le GBBO tente. Cela aurait pu être l'as dans le trou: tout est comestible, et les concurrents sont chargés non seulement de trouver du fromage dans les coins et des œufs dans les nids, mais de "sortir et chercher du fourrage", en arrachant les tomates de la vigne et en arrachant les carottes de la terre. , en s'engageant avec les systèmes agricoles qui produisent de la nourriture.

Enfin, pas tout à fait. Cette prime est artificielle, car bien sûr qu'elle l'est, et d'autres ingrédients comme la viande hachée et les paquets de pâtes ne sont pas extraits des grottes, mais retirés des réfrigérateurs et des garde-manger. Cela se produit dans n'importe quel spectacle avec un plateau d'ingrédients, qui est presque tous les spectacles de cuisine, mais ils n'essaient pas de prétendre le contraire. La création d'un système alimentaire factice et généreux qui n'est pas entièrement fictif, mais qui est entièrement aliéné du travail, semble incongru à l'ambition admirable, quoique non satisfaite, d'autres télévisions alimentaires en 2020 de réfléchir au fait que tout le monde mange. Demander quelque chose d'aussi fantaisiste que Crazy Delicious de supporter le poids des attentes autour Goûtez la nation ou presque homonyme Ugly Delicious peut sembler méchant, mais la série le veut de deux manières – un répit magique de la télévision alimentaire typique, mais avec tous les mêmes attributs de prestige – et se retrouve dans un terrain d'entente confus.

Les éléments véritablement amusants de Crazy Delicious, comme des bougies qui éclatent en souriant de pulpe de mangue ou de fleurs de cerisier comestibles qui sont des bonbons, ne deviennent malheureusement guère plus que des gags; les concurrents ne s'engagent jamais avec eux ou ne les utilisent pas dans leur cuisine. Même Haché, situé dans une cuisine et non un eden comestible, fait plus avec son introduction d'ingrédients de boule de courbe comparativement conventionnels. le Crazy Delicious La nature immuable de l'ensemble signifie également que le spectacle manque de secrets dès le début. Une cascade de prosecco pourrait bouillonner de fantaisie dans l'épisode un, mais elle ira à plat d'ici l'épisode trois. Il y a quelques incursions interstitielles qui sont drôles quoique un peu dépassées, comme un envoi momentané de la tasse de café errante dans Le Trône de Fer, mais comme pour le reste des éléments de l'émission, ces blagues ne font que brouiller le ton. En effet, l'omniprésent Big Green Egg – le barbecue préféré des chefs, branché dans l'industrie – est beaucoup plus déconcertant.

Dans l’ensemble, l’endroit Crazy Delicious demande aux téléspectateurs de fuir – le monde de la télévision alimentaire – se profile si grand que l'émission finit par réitérer les tropes familiers plutôt que de les renverser comme prévu. Un ensemble avec des fours et des mélangeurs et des barbecues entourés de feuillage est toujours un ensemble avec des fours et des mélangeurs et des barbecues. Le discours, les normes et les techniques des restaurants eurocentriques sont si présents que tout fantasme n'arrive jamais à s'établir véritablement; le dernier défi de quatre heures de la série est «à emporter», et bien sûr, il pigeonholes cuisine indienne. En fin de compte Crazy Delicious est frustrant: cela aurait pu être profondément bizarre, profondément fantastique; cela aurait pu être un jeu gai, les concurrents rivalisant pour attraper les bougies aux fruits et les branches de chocolat, le chaos de Balayage de supermarché unmanacled du supermarché. Au lieu de cela, même avec ses hamburgers sucrés et ses volcans de pizza au charbon actif, cela ressemble à un déchet.

Il serait apparemment facile d'annuler tous ces ennuis parce que Crazy Delicious est, très clairement, essayer d'être un peu de plaisir inoffensif. Les téléspectateurs à la recherche d'un bonheur de six épisodes avec quelques rires et quelques épanouissements de Willy Wonka sont juste là pour l'évasion, pas l'optique, non? Mais le titulaire fou s'appuie trop sur le délicieux, et le délicieux n'est que des interprétations normies de la «bonne» nourriture. Malgré l’insistance constante sur la folie de l’émission, les résultats sont un suivi moins amusant, moins bizarre, moins intelligent, moins fou et moins délicieux Haché, GBBO, La ligne du chef, et J'y suis arrivé. Essayez comme il se doit, Crazy Delicious ne peut pas se libérer du fait que, contrairement à ses punchlines comestibles, la nourriture et les restaurants ne poussent pas seulement sur les arbres.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *