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Courgettes frites croustillantes au parmesan | Le critique de recettes

Les courgettes frites croustillantes au parmesan sont des bouchées savoureuses de parmesan et de courgettes enrobées de panko. Ils deviendront rapidement un favori pour une collation, un apéritif ou un plat d'accompagnement facile et agréable!

Si vous aimez les courgettes, mais que vous cherchez une alternative à la friture, essayez les frites de courgettes au four ou les lances de courgettes à l'ail et au parmesan. Ces recettes livrent des courgettes savoureuses avec un croquant léger et savoureux!

Courgettes frites croustillantes au parmesan sur une plaque blanche avec sauce marinara.

Courgettes frites croustillantes au parmesan

La courgette est l'une de mes faces estivales préférées car il y a tellement de façons incroyables de la cuisiner! Cette version croustillante de parmesan doit être l'une de mes meilleures versions jusqu'à présent. Le croquant d'une simple panure de panko à l'extérieur et les tendres courgettes à l'intérieur sont si bons. Vous ne pourrez pas en manger un seul. Ils sont tellement incroyables que vous reviendrez encore!

Ce n'est pas parce que quelque chose est frit qu'il doit avoir un goût lourd et huileux. Les miettes de pain panko dans cette recette donnent à l'extérieur des courgettes un croquant léger et aéré et les assaisonnements italiens gardent la saveur fraîche. La texture croustillante de chaque bouchée et la saveur de parmesan aux noix créent une dépendance! Servez-les comme apéritif, collation ou plat d'accompagnement et cela deviendra un favori de la famille en un rien de temps!

Ingrédients de courgettes:

Ces ingrédients sont tout ce dont vous avez besoin pour créer les courgettes croustillantes parfaites. La texture et la saveur qu'ils donnent à ce légume sain sont incroyables. Ce seront les meilleures courgettes que vous ayez eues!

  • Zucchini de taille moyenne: Recherchez une courgette d'environ 6 à 8 pouces de long. Il doit être lourd et avoir une peau lisse vert foncé.
  • Sel et poivre: Goûter.
  • Farine: La farine tout usage fonctionne bien pour la friture.
  • Des œufs: Battre légèrement l'oeuf dans un petit bol. Le dragage des tranches de courgettes dans ce cas créera une croûte plus épaisse et plus stable.
  • Panko: Le panko étant si léger et aéré, il crée une peau parfaitement croustillante.
  • Parmesan: La saveur de noisette du fromage est l'équilibre parfait entre le
  • Assaisonnement italien: Ce mélange d'assaisonnement est si polyvalent et se marie très bien avec la croûte de panko et de parmesan.
  • Pétrole: L'huile d'olive ou l'huile de canola doivent être chauffées à 350 degrés avant d'ajouter les courgettes.

Comment faire frire des courgettes croustillantes au parmesan:

Trancher et assaisonner les courgettes, puis battre et faire frire. Les étapes pour une courgette frite au parmesan parfaite sont rapides et faciles à suivre. C'est une recette simple qui sera un énorme succès!

  1. Préparez les courgettes: Trancher uniformément les courgettes et saupoudrer de sel et de poivre. Ensuite, laissez reposer pendant quelques minutes et séchez tout excès d'humidité avec une serviette en papier.
  2. Préparez les stations de pâte: Mettez la farine dans un petit bol. Dans un autre bol, fouetter les œufs. Dans un troisième bol, mélanger le Panko, le parmesan et l'assaisonnement italien.
  3. Trempez les courgettes: Trempez d'abord la farine, puis l'œuf, puis enfin le mélange Panko.
  4. Frire: Ajouter l'huile dans une casserole moyenne 1/2 pouce sur les côtés. Préchauffez ensuite à feu moyen-élevé (350 degrés). Lorsque l'huile est prête, ajoutez les courgettes et faites-les frire pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient brunes et croustillantes.
  5. Servir: Le ranch, la marinara ou toute autre trempette préférée comme la sauce aux alevins irait très bien avec ces courgettes au parmesan.

Étapes pour faire des courgettes frites croustillantes au parmesan.

Conseils pour faire frire les courgettes de parmesan les plus croustillantes:

La meilleure partie des courgettes de parmesan frites est le croquant parfait dans chaque bouchée. Pour obtenir les courgettes douces et savoureuses à l'intérieur sans croûte trop cuite, il est important de faire attention à quelques détails faciles.

  • Même tranches: Coupez tous les morceaux à la même épaisseur. Sinon, certains seront trop cuits et d'autres moins. Une trancheuse vous donnera les tranches les plus cohérentes.
  • Pat sec: Retirez autant de liquide que possible des courgettes tranchées avant de les faire frire. Pour ce faire, assaisonnez avec du sel et laissez reposer quelques minutes. Séchez ensuite avec une serviette en papier.
  • Pâte mince: Ne pas coller de pâte sur chaque tranche, sinon elle tombera au fur et à mesure qu'elle frira. Optez pour une belle couche, même mince, de la délicieuse pâte.
  • Gardez votre huile au chaud! L'huile doit rester dans la plage de 350 à 375 degrés. Cela fera cuire les courgettes rapidement et ne trempera pas trop d'huile.
  • Espacement régulier: Espacez vos tranches de courgettes dans la poêle et ne les laissez pas se chevaucher.

Conservation des courgettes frites:

Cette incroyable courgette au parmesan ne doit pas être appréciée uniquement en été, car cette recette se congèle bien! Cela signifie que vous aurez de délicieuses courgettes prêtes à bien aller à l'automne et à l'hiver pour garder cette recette préférée de la famille à venir pendant de nombreux mois de l'année!

  • Entreposage au réfrigérateur: Vous devez conserver vos courgettes au réfrigérateur en tout temps et elles se conserveront jusqu'à 5 jours.
  • Pour congeler des courgettes déjà cuites: Disposer les courgettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et placer au congélateur. Cela permettra aux tranches de geler individuellement et vous évitera des maux de tête lors du réchauffage. Une fois les tranches congelées, vous pouvez les déplacer dans un sac ziploc et les conserver au congélateur.
  • Pour congeler des courgettes entières crues: Pour une meilleure dégustation de courgettes, vous voudrez les blanchir avant de les conserver. Cela aidera le légume à conserver sa saveur et sa couleur. Pour blanchir: Ajouter les tranches de courgette à l'eau bouillante salée pendant 2-3 minutes puis ajouter à l'eau glacée pendant 3 minutes. Bien égoutter et sécher complètement avant de congeler.
  • Instructions de réchauffage: Lorsque vous êtes prêt à retirer vos courgettes entières congelées, vous pouvez les décongeler en les plaçant au réfrigérateur pendant la nuit ou en les chauffant au four. Si vous décongelez au réfrigérateur, vous voudrez cuisiner dans les 3-4 jours. Pour les courgettes cuites, vous n'avez pas besoin de décongeler et vous pouvez les réchauffer immédiatement. Cuire au four à 375 ou griller jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et grésillent partout.

Tremper une tranche de courgette dans une sauce marinara.

Plus de recettes de courgettes savoureuses:

Courgettes frites croustillantes au parmesan

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Temps total 15 minutes

Auteur Rivières Alyssa

Portions 4 Gens

Les courgettes frites croustillantes au parmesan sont des bouchées savoureuses de parmesan et de courgettes enrobées de panko. Ils deviendront rapidement un favori pour une collation, un apéritif ou un plat d'accompagnement facile et agréable!

  • 2 moyen courgettes tranché
  • sel et poivre
  • 1 tasse farine
  • 3 grand des œufs
  • 1 tasse Panko
  • 1/4 tasse parmesan
  • 1 Cuillerée à soupe assaisonnement italien
  • huile de friture

Apports nutritionnels

Courgettes frites croustillantes au parmesan

Quantité par portion

Calories 240 Calories des lipides 45

% Valeur quotidienne*

Graisse 5g8%

Gras saturés 1g5%

Cholestérol 123mg41%

Sodium 166 mg7%

Potassium 380 mg11%

Les glucides 39g13%

Fibre 3g12%

Sucre 4g4%

Protéine 11g22%

Vitamine A 395IU8%

Vitamine C 18 mg22%

Calcium 86mg9%

Le fer 4 mg22%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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