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Copycat Texas Roadhouse Rolls et beurre au miel et à la cannelle

Fluffy, fondre dans vos rouleaux de bouche sont le parfait Copycat of Texas Roadhouse Famous Rolls. Regardez ces rouleaux disparaître dès qu'ils atteignent la table!

Je déclare que ce sont les meilleurs rouleaux du monde entier! Fraîchement cuit et si doux à l'intérieur, ils sont parfaits, essayez avec ce beurre au miel et à la cannelle (qui est MIEUX que le beurre Texas Roadhouse pour une expérience paradisiaque.

Rouleaux moelleux doux Copycat Texas Roadhouse avec beurre à la cannelle et au miel.

Copycat Texas Roadhouse Rolls

Si tout le monde était vraiment honnête avec lui-même, ils admettraient tous qu'ils vont au Texas Roadhouse pour les rouleaux. Ils sont si doux et savoureux, avec un pinceau de beurre fondu sur le dessus. Servis chauds avec du beurre au miel et à la cannelle, ils sont si bons et maintenant ils peuvent embellir votre table chaque fois que vous en avez envie.

C’est une pâte enrichie enduite de beurre puis à nouveau de beurre au miel et à la cannelle, que ne pas aimer?! Incroyablement simple et encore plus facile à façonner, un boulanger débutant peut maîtriser cela et épater les familles et les amis. Le plus dur sera de les attendre pour se lever et cuire!

Ingrédients du Roadhouse Roll:

Gardez ces agrafes de garde-manger à portée de main pour fouetter ces roulottes du Texas chaque fois que l'envie ou l'occasion se présente. Ces rouleaux sont toujours un favori de la famille et peuvent être fabriqués en peu de temps!

  • Levure sèche active: Il y a une différence entre la levure active et instantanée, vous pouvez utiliser l'une ou l'autre, je l'expliquerai ci-dessous.
  • Sucre: La nourriture pour la levure.
  • Eau chaude: Nécessaire pour aider la levure à fleurir.
  • Lait: Utilisez du lait entier pour vraiment créer un rouleau tendre et tendre.
  • Beurre fondu: Se mélange mieux quand il est fondu et donne une saveur incroyable.
  • Farine: La farine à pain non blanchie est la meilleure pour reproduire la texture Texas Roadhouse.
  • Oeuf: Ajoute plus de richesse à la pâte.
  • Sel: Ne sautez pas le sel, c’est un must pour ralentir la montée et donner de la saveur à la pâte.

Faire des rouleaux Texas Roadhouse:

Le pain peut parfois être intimidant à préparer. Mais sérieusement. Rien ne se compare au pain fraîchement préparé à la maison. Étonnamment, cette recette est assez simple! Vous serez surpris de la rapidité et de la facilité de fabrication de ces rouleaux de relais.

  1. Levure: Placez la levure, le sucre et l'eau tiède dans votre batteur sur socle et laissez doubler de volume, ce qui prend environ 5 minutes.
  2. Ébouillanter: Pendant ce temps, placez votre lait au micro-ondes pendant 45 secondes. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  3. Mélanger: Ajoutez le lait à votre mélange de levure, avec le sucre et la moitié de la farine. Bien mélanger, puis laisser reposer 10 min.
  4. Mélange: Ajoutez ensuite l'oeuf et le sel, mélangez bien. Suivi par le mélange de farine restante jusqu'à ce qu'une pâte molle se soit formée.
  5. Pétrir: À l'aide d'un crochet pétrisseur ou de vos muscles, pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et satinée.
  6. Augmenter: Couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume. Frappez-le et laissez-le reposer pendant 10 minutes.
  7. Rouleau: Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un grand rectangle d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Couper en deux puis couper chaque moitié en 6 morceaux carrés.
  8. Cuire: Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser lever à nouveau puis Cuire au four à 350 pendant 10-15 minutes.

Faire des rouleaux riches et moelleux

Conseils pour travailler avec la levure:

Les pains à la levure peuvent être intimidants, mais si vous suivez ces conseils, vous deviendrez compétent et réussirez à chaque fois. Apprenez la meilleure façon de gérer la levure et maîtrisez souvent la fabrication de ces rouleaux Texas Roadhouse!

  • Qu'Est-ce que c'est? La levure est une cellule vivante microscopique qui peut se reproduire rapidement en créant du dioxyde de carbone qui permet au pain de croître et de monter.
  • Nourrit le: La levure a besoin d'un sucre et d'un liquide chaud pour se développer.
  • Eau chaude: L'eau doit être d'environ 80 degrés Fahrenheit pour une croissance optimale des levures. L'utilisation de l'eau chaude du robinet fonctionne parfaitement.
  • Levure active: Cette recette utilise de la levure active qui doit être activée, en utilisant le sucre et l'eau chaude.
  • Levure instantanée: Vous n'avez pas besoin d'activer la levure instantanée pour qu'elle puisse être mélangée directement.
  • Levure périmée: Vérifiez toujours votre date de péremption et conservez la levure non utilisée au réfrigérateur ou au congélateur pour conserver sa fraîcheur. Si vous mélangez votre levure avec de l’eau et du sucre et qu’elle ne «pousse» pas, ne l’utilisez pas. Votre pain ne lèvera pas.
  • Endroit chaud pour se lever: La pâte lèvera mieux si elle est conservée dans un endroit chaud. Si votre cuisine est froide, réchauffez votre four à 100-125 degrés puis éteignez-le. Placez votre pâte dans un bol allant au four et placez-la dans votre four jusqu'à ce qu'elle double de taille.

Faire des petits pains moelleux et riches et les couper pour se préparer à cuire.

Conseils pour le parfait Texas Roll:

Faire ces rouleaux est facile, mais voici quelques moyens sûrs de les rendre parfaits à chaque fois et quelques variantes également. Cette recette de rouleau est définitivement un gardien!

  • Sucre: Le sucre est la nourriture de votre levure, il aide à la faire pousser, utilisez du sucre blanc pour ne pas en changer la saveur,
  • Pâte: Votre pâte doit être collante mais pas collante. S'il est trop collant, vous en aurez beaucoup sur les mains si vous le touchez. Ajoutez un peu plus de farine 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à obtenir la consistance désirée.
  • Lait: Faire bouillir le lait est essentiel pour l'aider à décomposer les protéines, ce qui peut empêcher le gluten de se former correctement dans votre pain. Le ramener à une température tiède est essentiel pour aider la levure à se développer sans la tuer.
  • Coupe: Pour obtenir cette forme carrée classique de Roadhouse, utilisez un coupe-pizza pour une coupe rapide et facile sans déchirer la pâte, ce qu'un couteau fera.
  • Dessus beurrés: Ajoutez des bienfaits supplémentaires en attendant que les rouleaux soient légèrement refroidis pour les badigeonner de beurre fondu.
  • Espace de rangement: Conservez les rouleaux complètement refroidis dans un contenant scellé ou un sac Ziploc jusqu'à 3 jours. Congeler dans un sac de congélation jusqu'à 2 mois.
  • Double: Cette recette est facile à doubler pour une foule. Doublez les ingrédients mais n'augmentez pas le temps de cuisson.

Rouleaux moelleux doux Copycat Texas Roadhouse avec beurre à la cannelle et au miel.

Beurre au miel et à la cannelle:

Maintenant, ce beurre au miel et à la cannelle est exactement ce que ces rouleaux de roadhouse adorent! Étalez ce beurre sur un rouleau Texas chaud et vous obtenez la combinaison LA PLUS incroyable jamais vue!

  • Beurre: Ramollissez, mais ne faites pas fondre le beurre pour faciliter le mélange.
  • Sucre en poudre: se mélange en douceur sans le rendre granuleux comme le sucre et donne du duvet.
  • Mon chéri: Le moût sucré doré et dégoulinant aide à épaissir la tartinade.
  • Cannelle: Ajoute un joli petit punch épicé.

Rouleaux moelleux doux Copycat Texas Roadhouse avec beurre à la cannelle et au miel.

Plus de recettes de rouleaux incroyables à essayer:

Copycat Texas Roadhouse Rolls avec beurre à la cannelle et au miel

Temps de préparation 25 minutes

Temps de cuisson dix minutes

Temps total 35 minutes

Auteur Rivières Alyssa

Portions 12 Rouleaux

Des petits pains maison délicieux et moelleux qui ont le même goût que les Texas Roadhouse Rolls!

  • 2 cuillère à café levure sèche active
  • 1 cuillère à café sucre
  • ¼ tasse eau chaude
  • 1 tasse Lait
  • 1 Cuillère à soupe beurre fondu
  • ¼ tasse sucre
  • 3-4 tasses farine
  • 1 Oeuf
  • 1 cuillère à café sel
  • Beurre au miel et à la cannelle

Recette Publié à l'origine le 5 novembre 2013

Mis à jour le 6 septembre 2020

Apports nutritionnels

Copycat Texas Roadhouse Rolls avec beurre à la cannelle et au miel

Quantité par portion

Calories 291 Calories provenant des lipides 90

% Valeur quotidienne*

Graisse 10g15%

Lipides saturés 6g30%

Cholestérol 39 mg13%

Sodium 286 mg12%

Potassium 79 mg2%

Les glucides 47g16%

Fibre 1g4%

Sucre 22g24%

Protéine 5gdix%

Vitamine A 320IU6%

Vitamine C 1 mg1%

Calcium 37 mg4%

Le fer 2 mg11%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.

Un tas de Texas road house roule dans un panier ensemble.

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